Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2563
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
23 มิถุนายน 2563
 
All Blogs
 
Food For Fun : Hot Wok Misson #48 เมนูเป็นเหตุ Durian Chiffon Cake

166Durian Chiffon Cake166
เมนูนี้เลือกมาทำเพราะที่บ้านชอบกินทุเรียนค่ะ 
เราเคยเอามาทำเค้กแล้วอร่อยชอบ แต่ครั้งนั้นทำเนื้อบัตเตอร์
ครั้งนี้อยากลองเนื้อแบบชิฟฟ่อนดูบ้าง มีสูตรที่เซฟเก็บไว้นานแล้วยังไม่ได้ลองทำซักที
แถมตอนนี้เป็นหน้าทุเรียนด้วย ถ้าไม่ทำตอนนี้จะทำตอนไหนนนนน
ว่าแล้วก็ไปดูส่วนผสมกันเลยค่า



ขอบคุณสูตรจากพี่ยา - Sana ค่ะ
สูตรที่ลงคือ 2 ปอนด์ค่ะ

368ส่วนของไข่แดง367
- ไข่แดง 3 ฟอง
- กะทิ 75 มล.
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ    
- เนื้อทุเรียน 75 กรัม
- เกลือ ครึ่งของ 1/4 ชช    
- น้ำตาล 25 กรัม
- แป้งเค้ก 70 กรัม

105ส่วนของไข่ขาว104
- ไข่ขาว 3 ฟอง
- น้ำตาล 50 กรัม





195วิธีทำ195
เปิดเตาอบ 175 C
ร่อนแป้งกับเกลือพักไว้ จริงๆต้นฉบับเค้าร่อนใส่ส่วนไข่แดงเลย
แต่เราติดวิธีนี้ ขอทำแบบเดิมละกัน อิอิ



บี้เนื้อทุเรียนให้เละ ๆ หน่อยนะคะ 
พอดีซื้อแบบกำลังกินมา หาแบบเละ ๆ ไม่ได้





ใส่กะทิลงไป ผสมให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำมัน





แยกไข่แดงไข่ขาว



นำไข่ขาวไปตีจนเป็นฟองหยาบ ทยอยใส่น้ำตาลลงไปแบ่ง 3 รอบ
ตีด้วยสปีดกลางจนตั้งยอดแข็ง (ปกติเราทำยอดอ่อนแต่สูตรนี้ให้แข็งเราก็แข็งค่ะ อิอิ)



ตีไข่แดงกับน้ำตาล ให้ฟูเนียน 





ใส่ส่วนของน้ำกะทิทุเรียนลงไป คนให้เข้ากัน 





ตามสูตรคือร่อนแป้งลงไปผสมเบาๆจนหมด พักไว้
แต่เราเอาส่วนเปียกเทใส่ส่วนแห้งแล้วก็คนผสมให้เข้ากัน





ตักไข่ขาวลงไปโฟลผสม แบ่ง 3 รอบ



ผสมให้เข้ากัน ใช้พายยางปาดก้นอ่างให้ทั่ว
ส่วนผสมจะได้เข้ากันดี




เราใช้พิมพ์ 8x8 ปูด้วยกระดาษไขไม่ทาอะไรทั้งนั้น



เทแบทเทอร์เค้กที่ได้ลงไป เกลี่ยให้เรียบ



นำเข้าเตาอบ อบไฟ 175 C ไฟบน-ล่าง 20 นาที





นำออกจากเตา คว่ำไว้บนตะแกรง กันเค้กหด
ทิ้งไว้ซักพักก็พลิกกลับด้านมา ใช้มีดแซะรอบ ๆ แล้วคว่ำเค้กบนตะแกรง 
ลอกกระดาษไขที่ก้นออก พักไว้ให้เย็น





ตัดขนาดตามชอบเลยจ้า



เค้กนุ่มนิ่ม แถมหอมทุเรียนละมุนมากเลย
นี่จะแย่ตั้งแต่ตอนทำแล้ว เกือบอดใจไม่ไหวแอบกินทุเรียนก่อนเอามาทำเค้ก 66



ใครชอบกินทุเรียนลองไปทำดูนะคะ
สูตรนี้ส่วนผสมน้อย ไม่ใช้สารเสริมจ้า 54



Create Date : 23 มิถุนายน 2563
Last Update : 23 มิถุนายน 2563 12:50:52 น. 12 comments
Counter : 644 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณตะลีกีปัส, คุณวลีลักษณา, คุณtoor36, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณSweet_pills, คุณอุ้มสี, คุณหอมกร, คุณ**mp5**, คุณlife for eat and travel, คุณเริงฤดีนะ, คุณInsignia_Museum


 
ชอบกินทุเรียนค่ะ
แต่ชอบกินแบบสด ๆ มากกว่า อิอิ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 23 มิถุนายน 2563 เวลา:13:51:33 น.  

 
ไม่กินทุเรียนอ่ะคราบบบ เอากล้วย หรือ ฟักทองมาแทนน่าจะได้นะคราบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 23 มิถุนายน 2563 เวลา:14:32:39 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ


กรี๊ดดดด...อยากกินค่ะ
เหมือนได้กลิ่นทุเรียนหอมฟุ้งๆๆๆ


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 23 มิถุนายน 2563 เวลา:17:01:26 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: วลีลักษณา วันที่: 23 มิถุนายน 2563 เวลา:18:37:21 น.  

 
รู้สึกว่าเก่งอะ เอาทุเรียนมาทำเลย


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 23 มิถุนายน 2563 เวลา:22:32:42 น.  

 
หอมกลิ่นทุเรียน น่ารับประทานมากๆครับ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 23 มิถุนายน 2563 เวลา:22:57:02 น.  

 
Durian Chiffon Cake สีสวย
น่าหอมอร่อยมากค่ะคุณชื่น


โดย: Sweet_pills วันที่: 24 มิถุนายน 2563 เวลา:0:31:49 น.  

 
รอดูน้องจะทำเค้กให้ดูมานาน
เอนที่นี้สมใจจ๊ะ
ฝีมือเริ่ดนะจ๊ะ
น่ากินมากกกกกกก


โดย: อุ้มสี วันที่: 25 มิถุนายน 2563 เวลา:6:37:59 น.  

 
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Food Blog ดู Blog
กลิ่นทุเรียนคงฟุ้งคับบ้านเลยค่ะท่าทาง



โดย: หอมกร วันที่: 25 มิถุนายน 2563 เวลา:15:23:20 น.  

 
ทำได้น่าทานครับ


โดย: **mp5** วันที่: 28 มิถุนายน 2563 เวลา:17:59:41 น.  

 
โหวตค่าา เพิ่งทำไปเมื่อเดือนที่แล้วเหมือนกันแต่ทำแบบเค้กกล้วยหอม เอาทุเรียนแทนกล้วยหอม สีเหลืองสวยค่ะ


โดย: life for eat and travel วันที่: 29 มิถุนายน 2563 เวลา:19:33:40 น.  

 
น่าทานมากๆค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 1 กรกฎาคม 2563 เวลา:6:40:38 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 242 คน [?]




myTasteThailand.com

New Comments
Friends' blogs
[Add บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friends


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.