ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ ซอยกลาง บ้านโป่ง






ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ เจ้านี้ไม่มีชื่อร้านนะคะ เป็นร้านรถเข็นค่ะ

จอดขายอยู่ที่ตลาดซอยกลาง บ้านโป่ง (เยื้องๆ กับร้านของชำ พีพีสโตร์)





เป็นอีกร้านหนึ่งที่ชาลีอุดหนุนมาตั้งแต่สมัยเรียนประถม - มัธยมอยู่เลยค่ะ

ส่วนตัวแล้วชาลีจำไม่ได้ ว่าเค้าเริ่มขายที่ตัวละกี่บาท มาวันนี้ได้ไปซื้อกิน

ก็เลยถามลูกสาวเจ้าของร้าน เค้าบอกว่าเริ่มขายครั้งแรกๆ ที่ตัวละ 1.50 บาท

แล้วก็ตัวละ 2 บาท , 2.50 บาท , 3 ตัว 10 และปัจจุบัน ตัวละ 5 บาท ค่ะ





เจ้านี้มีไส้อยู่ 3 ไส้ คือ ไส้กุ่ยช่าย , ไส้เต้าหู้ และไส้หน่อไม้ค่ะ

ถ้าดูจากในภาพด้านบน ถาดกลางที่ติดกับไส้กุ่ยช่ายคือไส้เต้าหู้นะคะ





ในภาพแม่ค้ากำลังละเลงแป้งค่ะ แป้งปากหม้อเจ้านี้จะเหนียว และนุ่มดีค่ะ

ไม่กระด้างและไม่หนาเกินไป ส่วนตัวแล้วในบ้านโป่งมีหลายเจ้านะคะ

แต่ชาลีจะชอบอุดหนุนเจ้านี้ที่สุด เพราะเค้าผสมแป้งและผัดไส้อร่อยค่ะ





เมื่อใส่ไส้เสร็จ (ทำหม้อละ 2 ตัว) แม่ค้าก็จะใช้ไม้ตลบแป้งและตัดเป็นตัวๆ





ส่วนลูกสาวเจ้าของร้านก็จะจัดก๋วยเตี๋ยวปากหม้อที่เสร็จแล้วเป็นชุดๆ

ส่งให้กับลูกค้าและคิดเงินทอนเงินค่ะ





ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อที่นี่ไม่มีน้ำซุปให้นะคะ จะกินกับน้ำจิ้มพริกน้ำส้มค่ะ

จริงๆ จะมีน้ำจิ้มพริกดองอีกอย่างนะคะ แต่เค้าเลิกทำแล้วค่ะ

ทีนี้มาดูแต่ละไส้ที่ชาลีซื้อมานะคะ ภาพจะไม่ค่อยชัดเพราะถ่ายในบ้าน

แสงจะไม่ค่อยพอเลยค่ะ (ชาลีถ่ายจากกล้องมือถือโดยไม่ใช้แฟลช)


ไส้กุ่ยช่าย








ไส้หน่อไม้

จะมีหมูสับ , หน่อไม้ , ต้นหอมซอย , กุ้งแห้ง








ไส้เต้าหู้

จะมีหมูสับ , เต้าหู้ขาว , ไชโป้วหวาน , กุ้งแห้ง , ต้นหอมซอย

และถั่วงอกลวกสุก (ชาลีไม่ได้ใส่ถั่วงอกค่ะ)

เวลาตักไส้ห่อกับแป้งก๋วยเตี๋ยว แม่ค้าจะหยิบถั่วงอกที่ลวกแล้วใส่ด้วยค่ะ

ถ้าไม่ชอบก็สามารถบอกแม่ค้าได้นะคะว่าไม่ใส่ถั่วงอก








เพื่อนๆ มีโอกาสแวะมาบ้านโป่ง อย่าลืมแวะไปอุดหนุนลองชิมกันนะคะ

ร้านนี้ปกติจะขายทุกวันนะคะ จะออกช้าหน่อยเกือบๆ เที่ยง

แต่ว่าบ่ายๆ ก็หมด จะไม่เกิน 4 โมงเย็นก็หมดเกลี้ยงแล้วค่ะ

สำหรับลูกค้าที่จะนั่งกินที่ร้าน เค้ามีเก้าอี้ให้นั่งกินด้วยค่ะ (ไม่มีโต๊ะน๊าาา)

แล้วพบกันใหม่บล๊อกต่อไปค่ะ ... บายๆๆ









Create Date : 16 มกราคม 2554
Last Update : 29 สิงหาคม 2554 19:20:23 น.
Counter : 3276 Pageviews.

31 comments
  
มาทานก๋วยเตี๋ยวปากหม้อด้วยคนค่ะคุณชาลี
น่าหม่ำจังเลย อาหารไทยๆ
ชอบไส้กุยช่ายนะคะ ดูอร่อยจริงๆ ค่ะ
โดย: diamondsky วันที่: 16 มกราคม 2554 เวลา:19:17:02 น.
  
อยากกินค่ะอยากกิน... ชอบใส้หน่อไม้ที่สุดเลย
โดย: namfaseefoon วันที่: 16 มกราคม 2554 เวลา:19:24:27 น.
  
ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อน่ากินมากๆเลยค่ะคุณชาลี

สุขสันต์วันหยุดนะคะ
โดย: LoveParadise วันที่: 16 มกราคม 2554 เวลา:19:40:55 น.
  
มันก็คล้ายๆขนมกุยช่ายเนอะรี่
แต่แบบนี้แป้งน้อยหน่อยเพราะทำแป้ง
แบบข้าวเกรียบปากหม้อ
เห็นไส้แล้วน่ากิน ถ้ามีไส้มันแกวด้วยก็ดี
แบบใช้แทนหน่อไม้
โดย: ลุงแอ๊ด วันที่: 16 มกราคม 2554 เวลา:20:06:24 น.
  
โอ้โห ของโปรดหน่อยเลยค่ะ ชอบทานร้อนๆ

น้ำจิ้มอร่อยๆ โดนใจมากมายค่ะคุณชาลี

โดย: โตเหมี่ยว วันที่: 16 มกราคม 2554 เวลา:20:27:21 น.
  
ไปกินที่ท่าเรื อกาญจน์ตัวละ 2 บาทเองคะทอ
โดย: 1วันบนโลก วันที่: 16 มกราคม 2554 เวลา:20:42:52 น.
  
ขอบคุณคุณ 1 วันบนโลก นะคะ
(ไปเม้นท์ตอบไม่ได้ล่ะ อิๆ)

ที่ท่าเรือ 2 บาทจริง และก็อร่อยด้วยค่ะ แต่คนกินอย่างเยอะ แถมต้องรอนาน
ค่ารถไปก็พอกันค่ะ ^^
โดย: เจ้าของบ้านเม้นท์เอง (sierra whiskey charlie ) วันที่: 16 มกราคม 2554 เวลา:20:46:26 น.
  
ชอบทานมากๆเลย...กรุงเทพมีแถวไหนบ้างเนี๊ยะ
โดย: never the last วันที่: 16 มกราคม 2554 เวลา:20:55:47 น.
  
น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ ไม่ได้ทานก๋วยเตี๋ยวปากหม้อนานแล้วค่ะเนี่ย แถวบ้านไม่มีแม่ค้าคนไหนทำมาขายเลย เห็นแล้วอยากหม่ำเป็นที่สุดค่ะ
โดย: i'm not superman วันที่: 16 มกราคม 2554 เวลา:20:58:15 น.
  
อากาศเย็นประมาณนี้ก็โอเคแต่ขอให้เป็นแบบนี้นานๆหน่อย
ช่วงนี้ค่าไฟลดลงไปเยอะเลยรี่
โดย: ลุงแอ๊ด วันที่: 16 มกราคม 2554 เวลา:21:03:56 น.
  
อูย.. น่าหม่ำ มากมาย.. เห็นแล้วหิวเลยค่ะ..
โดย: poongie วันที่: 16 มกราคม 2554 เวลา:21:07:20 น.
  
จริงๆแล้วน่ากินทุกใส้เลยค่ะ อยากกินมากเลยค่ะ หือ หือ ตอนนี้ก็ได้แต่นั่งนึกภาพไปก่อน ให้ได้กลับบ้านเมื่อไหร่จะตะเวนหาของกินเลยค่ะ
โดย: koijai (บันทึก....ไซเบอร์ ) วันที่: 16 มกราคม 2554 เวลา:21:07:52 น.
  
แวะมาอีกครั้งค่ะคุณชาลี
เอิงเพิ่งทำรีวิวร้านอาหารเป็นครั้งแรก
สนุกดี มีตั้งพิกัด อิอิอิ (เหมือนเป็นนักสืบเลยค่ะ)

โดย: diamondsky วันที่: 16 มกราคม 2554 เวลา:21:21:33 น.
  
น่าทานมากๆเลยค่ะ ชอบทานเหมือนกันเวลากลับบ้านค่ะ......
โดย: auau_py วันที่: 16 มกราคม 2554 เวลา:21:22:00 น.
  
ชอบกินไส้หน่อไม้อ่ะ แต่แถวๆบ้านไม่มีใครทำขาย มีแต่ไส้มันแกว

อยากกินนะ น้ำลายไหลเลย

กำไลชาวเขาของชาลีคงตกค้างแถวดอยแม่สลองแล้วล่ะ 555มาไม่ถึง

ไม่ต้องซีเรียสนะ ช่างเถอะ...แค่รู้ว่าหอบใจมาให้ ก็ ..ดีใจฉุดๆๆๆแล้วคร๊าบบบบ

อิอิ รอของขวัญวันวาเลนไทน์ดีกว่า
โดย: คล้ายดาว วันที่: 16 มกราคม 2554 เวลา:21:45:23 น.
  
ชอบกินไส้หน่อไม้อ่ะ แต่แถวๆบ้านไม่มีใครทำขาย มีแต่ไส้มันแกว

อยากกินนะ น้ำลายไหลเลย

กำไลชาวเขาของชาลีคงตกค้างแถวดอยแม่สลองแล้วล่ะ 555มาไม่ถึง

ไม่ต้องซีเรียสนะ ช่างเถอะ...แค่รู้ว่าหอบใจมาให้ ก็ ..ดีใจฉุดๆๆๆแล้วคร๊าบบบบ

อิอิ รอของขวัญวันวาเลนไทน์ดีกว่า
โดย: คล้ายดาว วันที่: 16 มกราคม 2554 เวลา:21:45:25 น.
  
ชอบกินไส้หน่อไม้อ่ะ แต่แถวๆบ้านไม่มีใครทำขาย มีแต่ไส้มันแกว

อยากกินนะ น้ำลายไหลเลย

กำไลชาวเขาของชาลีคงตกค้างแถวดอยแม่สลองแล้วล่ะ 555มาไม่ถึง

ไม่ต้องซีเรียสนะ ช่างเถอะ...แค่รู้ว่าหอบใจมาให้ ก็ ..ดีใจฉุดๆๆๆแล้วคร๊าบบบบ

อิอิ รอของขวัญวันวาเลนไทน์ดีกว่า
โดย: คล้ายดาว วันที่: 16 มกราคม 2554 เวลา:21:45:27 น.
  
เมนูนี้ไม่เคยกินเลยค่ะพี่ชาลี
แต่น่าจะคล้ายขนมกุยช่ายรึเปล่าคะ
วิธีการทำคล้ายข้าวเกรียบปากหม้อ
ว่าแล้วก็หิวซะละค่ะ
โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 16 มกราคม 2554 เวลา:22:01:38 น.
  
เอาอาหารมายั่วน้ำลายคนแก่ๆอีกแล้ว ยิ่งลดพุงอยู่ ฮึ ใจย้าย ทำเอาเทพบุตรเทวาต้องกลืนน้ำลายหลายเอื้อก ไปรินน้ำลูกจันทน์กินดีกว่า ไม่หวาน ลดอ้วนได้ด้วย
โดย: เทพบุตรเทวา (ปลายแป้นพิมพ์ ) วันที่: 16 มกราคม 2554 เวลา:22:07:34 น.
  
ไม่เคยกินครับ เห็นตอนแรกผมนึกว่าขนมกุยช่ายซะอีก
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 16 มกราคม 2554 เวลา:22:51:33 น.
  
ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมบ้านนะค๊าคุณชาลี ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อน่าหย่อยมากเลยอ่ะค่า เห็นแล้วอยากทานมากมาย
โดย: cutelilhousewifey วันที่: 17 มกราคม 2554 เวลา:0:07:51 น.
  
น่าหม่ำจังเลยค่ะ พูดถึงก๋วยเตี๋ยวปากหม้อแบบมีน้ำซุปเนี่ยพี่วิสกี้ยังไม่เคยลองเลยนะคะ
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 17 มกราคม 2554 เวลา:3:11:49 น.
  




หวัดดียามเช้า

ึน่าอร่อย ยังไม่เคยชิม ผ่านไปต้องแวะชิมซะแล้ว..

รักษาสุขภาพด้วย


โดย: กาแฟสดกะพรรณไม้งาม วันที่: 17 มกราคม 2554 เวลา:5:42:38 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับพี่ชาลี







โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 มกราคม 2554 เวลา:6:34:18 น.
  
น่ากินจังเลย

พี่อัยย์ขอไส้กุยช่ายแล้วกันเนอะ
โดย: นักล่าน้ำตก วันที่: 17 มกราคม 2554 เวลา:9:31:47 น.
  
หวัดดีพักเที่ยงครับ ชาลี
เข้ามาดู หิวเลยครับ
แถวสุพรรณ เรียก ข้าวเกรียบปากหม้อ ไม่รู้ต่างกันยังไงครับ
ชอบ ไส้หน่อไม้ ไส้กุ่ยช่าย
วันเสาร์ที่ผ่านมา ก็ไปถึงบ้านโป่งครับ ไปซื้ออะไหล่รถคีบอ้อยครับ
วันหลังถ้าไปอีก จะไปอุดหนุนครับ
โดย: เศษเสี้ยว วันที่: 17 มกราคม 2554 เวลา:12:31:58 น.
  
หนูกินเป็นแต่ไส้กุยช่ายอะ
โดย: น้องผิง วันที่: 17 มกราคม 2554 เวลา:12:43:48 น.
  
กรี๊ดๆๆ

น่าทานมากค่ะพี่ชาลี เอามาให้อยากทาน คิคิ
โดย: APPLEAIR วันที่: 17 มกราคม 2554 เวลา:16:07:01 น.
  
เอาขนมกุยช่ายมาและก้วยเตี๋ยวปากหม้อ

โดย: ลุงแอ๊ด วันที่: 17 มกราคม 2554 เวลา:18:10:18 น.
  
อยากหากินอยุ่จ้ะ ชาลี

โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 17 มกราคม 2554 เวลา:18:53:43 น.
  
สวัสดีค่ะคุณชาลี
อากาศที่ราชบุรีเป็นไงบ้างคะ น่าจะเย็นกว่าที่ กทม.เนอะ
เอาปากหม้อที่บ้านมาแบ่งให้คุณชาลีทานค่ะมีแต่ไส้กุยช่ายนะคะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 17 มกราคม 2554 เวลา:19:18:35 น.

sierra whiskey charlie
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [?]



มกราคม 2554

 
 
 
 
 
 
1
2
4
5
6
7
9
10
11
12
13
14
15
17
18
19
20
21
22
23
25
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog