Bloggang.com : บักอ้าย - กะเพรากุ้ง

กะเพรากุ้ง

กะเพรากุ้ง สูตรตอแหxล

กะเพรากุ้งของผมอาจจะแตกตากจากที่อื่น
ไม่ใช่อะไรหรอก นั่นเป็นเพราะว่าผมรวยมาก
ผมเลยใช้กุ้งแม่น้ำตัวใหญ่ 10 ตัวต่อ 1 กิโลกรัม
กุ้งขาวนะเหรอ เชิดใส่ค่ะ
(555 ล้อเล่นนะครับ บ่ต้องหมั่นไส้กันเด้อ)

เอาน่าขำๆ
คราวนี้ว่าดูส่วนผสมและวิธีทำกันดีกว่า
ผมเชื่อว่าทุกคนทำผัดกะเพราเป็นอยู่แล้วเนาะ
แต่ก็ถือว่าผมเอามาอวดก็แล้วกัน เป็นคนชอบโชง์อยู่แล้วตามนิสัย
พร้อมไหม!!!!!!!!
ถ้าพร้อมก็ไปกันเบยยยยย

เริ่มด้วยกุ้งน้ำตัวบะเอ้บแปลว่าตัวใหญ่ๆ(เขียนถูกหรือเปล่าบ่แน่ใจ)
แกะและตัดหนวดด้วยนะ
พริกขี้หนู แดง เขียว พริกแห้ง กะเทียม ถ้าหากเป็นกะเทียมไทยก็เริ่ด
แต่หมด ผมเลยใช้กะเทียมจีนแทน
ตามด้วยใบกะเพรา และ หมูสับ
ส่วนเครื่องทอดกุ้ง ก็ประกอบไปด้วย
แป้งทอดกรอบ และไข่ไก่
ส่วนเครื่องปรุงก็มี น้ำปลาดี น้ำมันหอย น้ำตาล แค่นี้แหละ

มาถึงวิธีทำบ้าง
ทอดใบกะเพรากรอบก่อนเลย
แล้วโขลกพริก
ตามด้วยทอดกุ้ง ตามที่เห็นในภาพเนาะ
หลังจากนั้นก็มาผัดกะเพรา
เสร็จแล้วราดลงไปบนกุ้งที่เราทอดไว้
แล้วค่อยแต่งหน้าด้วยใบกะเพราะกรอบ