|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | |
|
|
|
|
- Chicken farm bakers' project : Black forest cake Ice cream
- Chicken Farm Baker's Project # 46 - let's bake your favorite tart: Chocolate and Orange Brûlée Tarts
- Chicken Farm Bakes's Project # 44 : A piece of TEA time with Orange Apricot tea Macaroon Cupcake
- Chicken Farm Baker's Project#43:Meringue Whip me if you can!,Lime & Blueberry Cheese Baked Alaska
- Chicken Farm Baker's Project#42:February Snack Box:Someone in my dream,Can you sense my love in air?
- Chicken Farm Baker's Project # 41 : Makeover Bread Pudding : Freshy & Fruity Bread Pudding
- Chicken Farm Baker's Project # 40 : Play me please!!, Pâte à choux, Panda Choux
- Chicken farm bakers' project#39:Mon Entremets:Everything starts from basic: Banoffy Roll Mousse Cake
- <<< Chicken farm bakers' project # 38 : Mongo Granita With Coconut Sorbet A la mode >>>
- < < Chicken Farm Baker's Project # 37: Roll cake : Coconut Concorde Roll Cake > >
- Chicken farm baker's project#35: Sweet enhancer: Poachedpearcake with Caramel and Vanillahoney Sauce
- ChickenFarm Baker'sProject#34 :Boost your body with Yummy Sweet:Safflower Macarons & Raspberry Jelly
- Chicken Farm Baker's Project # 33่ Thai delicious desserts : Baabin (บ้าบิ่น)
- Chicken Farm Baker's Project # 32: !!Life is always bittersweet : Deep Bitter cucumber in Dark sweet
- Chicken Farm Baker's Project # 31: My dream wedding Cake : P & R Choc-Co-Mint Wedding Cake
- Chicken Farm Baker's Project # 30 : A Valentines Baking Treat : Sweet Pink Rocky road Cheesecake
- Chicken Farm Baker's Project # 29 : Pomegranate Ice Cream Cake with Candied Pecan for Father's Day
- < < Chicken Farm Baker's Project # 28 : Tiramisu in my style : Lime Blueberry Tiramisu > >
- < < < แต้ง - กิ้ว - โปร - เจค - ทู - สอง - ป้า : Ecosse > > >
- Chicken Farm Baker's Project # 27 : Sweet Trick or Treat? : Halloween Choux Pumpkin
- Chicken Farm Baker's Project # 26 : Jam and bake : Double-chocolate Fruity Cake with Apricot jam.
- Chicken Farm Baker's Project # 25 : My Lover Say Cheese : Mixberry Macadamia Meringue Cheesecake
- Chicken Farm Baker's Project # 24 : Scent of Flowers : Aunchan Cheescakes
- Chicken Farm Bakers' Project #23: Spicy Sweet Treats : Lychee & Lemongrass Ice cream soda
- Chicken Farm's Special Project: Queen of the Afternoon tea (or coffee if you like) No.6 #
- Chicken Farm Baker's Project 22: In love with Bagels, Fish&Fries Bagel Burgers .
- Chicken Farm Baker's Project 21 : Cooly & Freshy with Cocoa - Mango A la mode
- Simply delicious : Carrot Cake & Pistachio Orange Chocolate chip Cookies (ส่งการบ้านเพื่อนบัว tiny)
- Chicken Farm Baker's Project #20 : Let 's bake braid the Challah : Spinach Challah (ปังเปียผักโขม)
- < < < Chocolate Macarons with Raspberry Ganache > > >
- < < < Cream Cheese Sorbet with Pear in Chilled Punch Syrup > > >
- Chicken Farm Baker's Project #19: Verrines,Trendy&Luxury in a Glass, Brownoffee in Glass
- < < < Passion Fruit & Lime Sorbet ไอศครีมจี๊ดจ๊าดสำหรับคนทานเปรี๊ยวครับ > > >
- < < < Chicken Farm Bakers' Project # 18: Opera Cake, with a twist! : Hazel Lemom Opéra > > >
- + + +Chicken Farm Baker's Project#17 Bake for someone special : Frozen Cherry Yogurt BoN BoN + + +
- Chicken Farm Baker Special Project:Let's it snow, welcome winter! :Black&Blue Snowflake Fondant Cake
- Chicken Farm Bakers' Project 16: You're My Inspiration - Rustic Bread -----> MiNi PiZZa From P' AUM
- Chicken Farm Bakers' Project # 15 : Will You Marry Me? : The Ultimate Chocolate Cake FOR U
- Chicken Farm Special Project : Ultimate Roll : Colour, Flavour and Glitter : Pecan Philly Roll
- Chicken Farm Baker's Project #13: Brighten up with Ice cream dessert : Mint Gelato & Meringue Cookie
- Chicken Farm Special Project : The Quest for The Real Red Velvet Cake : Red Velvet Cake "เฉยๆ"
- Chicken Farm Bakers' Project #12: Low-Carb Dessert - Tamarind Sorbet
- <<< Teramisu Polka Dot >>> ลอกการบ้านเพื่อนบัว ส่งการบ้านพี่อุ้ม อากิจัง
- < < < HBD CAKE for my friend : Raspberry and Lime Sorbet Ice Cream Cake > > >
- Chicken Farm Bakers' Project #11, Welcome to Rain with Pie & Tart : Bar-B-Q Party with Pecan Pie
- + + + Vanilla Ice Creams with Chocolate Chip Cookie Dough + + + ไอติมคุกกี้ดิบมาเสริฟแล้วจ้า.......
- + + + CUSTARD MANGO TART + + + เมนูควันหลงหน้าร้อน
- Chicken Farm Baker'Project#10: Plated dessert-art&sense: 抹茶ティラミス ア・ラ・モード "Matcha Teramisu A La Mode"
- Chicken Farm Baker's Project#9 : Pink Happy Birthday Cake , Pinky Profiterole
- Chicken Farm Baker's Project#8 : ปังเขียวหวานกับป้าตอนหน้าร้อน
- Chicken Farm Bakers' Project # 7: Always together ------> "LEMON MINT SOUFFLE"
- < < < ครัวสองสหาย ขอเสนอ พิซซ่าหน้าผัก..................... เยอะ > > >
- < < < RASPBERRY SHORTBREADS > > >
- Chicken Farm Bakers' Project # 6 : Choc - Co - Mint ----> Valentine
- < < < Buttery Lemon Bars > > > บาร์คุ๊กกี้ แบบอ้วนๆ คร๊าบบบบบบ
- Chicken Farm Bakers' Project #5 : Special Thanks My Dad Party...!
- < < < Rich Fruit Cake > > > ฟรุ๊ตเค๊กสูตรขี้เมา ส่งการบ้านเพื่อนบัว Tiny Bakery
- < < < Lady Finger > > >
- Chicken Farm Bakers Project # 4: Snowman & The Gang Cookies
- - - - ความเหมือนที่แตกต่าง โครเกท์ แฮมชีส VS โครเกท์ แกงกะหรี่ไก่ - - -
- < < < AMERICAN CORNFLAKES COOKIE > > >
- < < < MACADAMIA CHOCOLATE CHIP COOKIE BARS > > > ของขวัญหัย "แม่นก"
- < < < Chicken Farm Bakers' Project #3: Upside - down Banana Ring Cake With Caramel Sauce> > >
- < < < Beetroot Moosecake > > >
- Chicken Farm Bakers Project #2 : Black & White Chocolate Ice Cream Cake Sorbet
- + + + MOO SA-RONG + + + เมนูสมัยคุณย่า ที่ไม่ยากจะทำ
- < < < "ขนมจีบกุ้ง" ปะทะ "ขนมจีบหมู" > > > สูตรนี้คิดให้เพื่อพ่อกะแม่
- > > > Pumpkin Cheesecake ชีสเค้กฟักทอง ส่งการบ้านลูกบัวเพื่อนรัก (Tiny Bakery) < < <
- +++เค็กมองบลัง(สามัคคี)+++ ที่ไม่มีซองผ้าป่า
- การม้วนโรลครั้งแรกในชีวิตกะ ----->คู่ซี้ชาเขียวและถั่วแดง
- + + + RED BEAN BUN + + + by BON บี-บู-แบ-โบ
- +++พายร่วนหมูแดง สูตรนี้เพื่อนให้มา+++
- ==พายไส้กรอกซอสหมูแดง== สูตรนี้ ขี้เกียจทำ แต่.......อยากกิน
- +++Japanese Souffle Cheesecake+++ ส่งการบ้าน "คุณอุ้มหมี"
- - - - Upside - down Cake ของลูกบอล...ของฝากจากน้องสาว - - -
- ++มือใหม่ขอหัดอบ White Chocolate Cream Cake จ้า++
|
|
|
|
|
Chicken Farm's Special Project: Queen of the Afternoon tea (or coffee if you like) No.6 #
ฮ้า...........................
ปาร์ตี้น้ำชาเริ่มแล้วคร๊าบบบบบบบ ได้เวลาส่งการบ้าน เข้าประกวดนางงามน้ำชาซะทีครับ อิอิ งานประกวดหนนี้เป็นฟาร์มไก่เราเป็นเจ้าภาพคับ มีป้าเดฯ เป็นหัวเรือใหญ่นำทีมน้องๆ จัดงานหนนี้ ตอนแรกๆ นิบอลก็แค่คิดอยู่เฉยๆ ว่าจะลงแข่งดีอ่ะป่าว แต่สงสัยบอลจะคิดดังไปหน่อย จนไปเข้าหูป้าเดฯเข้า ชื่อบอลเลยกะเด้งลงไปอยู่ในรายชื่อซะงั้น 55555 พี่ปุ๊กบอกว่า เหมือนเราคับคล้ายคับคลาว่า ตัวเองเคยบอกว่า จะลงแข่งด้วยอะไรสักอย่างเนี่ยแหละ แต่เราใส่ชื่อตัวเองไปแล้วนะ ลงแข่งไปเลยก็แล้วกัน 55555 อ่ะจ๊ะพี่สาวจ๋า...... ชื่อก็ใส่ไปแล้วนิ ลงก็ลงว่ะ เป็นไงเป็นกัน
เมนูน้ำชาวันนี้ก่าจะลงตัวได้ นินานมากคับ เพราะคนทำอยากทำเยอะแยะไปหมด เลยม่ะลงตัวซะที 55555 โปรเจ๊กน้ำชาของบอลหนนี้เลยม่ะมีคอนเส็ปคับ เริ่มจากหาชาที่อยากกินหัยได้ก่อน 55555 บอลอยากได้ชาที่ใส่เครื่องเทศเยอะๆ แล้วก็มีผลไม้สดๆแช่อยู่ด้านใน น่าจะดี เพราะ เมืองไทยตอนนี้ร้อนโคดๆ มาจิบชาร้อนบอลคงม่ะไหวอ่ะ พอดีใน gourmet&cuisine เล่มส่าสุด คอลัมน์ food&drinks ของคุณเพชรลดา ประกัตฐโกมล เอาสูตรชาน้ำผึ้ง (Honey tea punch) ใส่อบเชยกะก้านพลูมาลงในคอลัมน์ น่าลองดีคับ เลยเป็นโจทย์หัยบอลต้องคิดต่อว่าจะหาขนมอะไรมาทานคู่กันดี บอลอยากทำเป็นคาวหนึ่งอย่าง แล้วก็หวานหนึ่งอย่างอ่ะ เลยคิดถึงซาโมซ่า กะหรี่ปั๊บอินเดีย รสเครื่องเทศแรงๆ น่าจะเข้ากันได้ดีกับเจ้าชาตัวนี้ สูตรเพื่อนบัว(tiny)ไปหามาหัย จากในเวปที่ไหนสักแห่ง ที่เจ้าของสูตรเป็นแขกจากประเทศไหนก็ม่ะรู้ บอลเองก็ลืมไปแล้ว 555555 แล้วก็อย่างสุดท้ายนิ ต้องตบท้ายด้วยเมนูของหวานล้างปาก บอลเลยเลือกจะทำเป็นชูครีมไส้เป็นคัสตาร์ดเลม่อน แป้งชูนุ่มๆ กับสัมผัสนิ่มๆ หอมๆ ของคัสตาร์ดเลม่อน น่าจะช่วยเบรครสแรงๆของซาโมซ่าได้คับ สูตรนี้บอลเอามาจาก 簡単なのおいしい!おうちスイ-ツ 168 หนังสือสูตรขนมญี่ปุ่นเล่มแรกของบอลที่พี่นก โปแป้ง เป็นคนหัยบอลมา แต่ปรับสูตรนิดหน่อยจากคัสตาร์ดธรรมดาเป็นคัสตาร์ดเลม่อนคับ ดูสูตรกันเลย เริ่มจาก ซาโมซ่าก่อน
* * *Spicy Chicken Samosa* * *
ส่วนผสมซาโมซ่า
แป้งปอเปี๊ยะแช่แข็ง หอมใหญ่ ¼ ถ้วย น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ มันฝรั่งต้ม ¼ ถ้วย แครอทต้ม ¼ ถ้วย ถั่วลั่นเตาต้ม ¼ ถ้วย สะโพกไก่เลาะกระดูก 2 ชิ้น มาซาร่าสำหรับหมักไก่ 2 ชช ปาริก้า 1-2 ชช. ผงกะหรี่ 1 ชช. เม็ดลูกผักชีคั่วบด 1 ชช ใบกระวาน 2 ใบ โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 3 ชต. น้ำซุป ½ ถ้วย เกลือ พริกไทย ซอสทาบาสโก ตามชอบคับ
วิธีทำซาโมซ่า
-หั่นเนื้อสะโพกไก่เป็นชึ้นรูปสี่เหลี่ยมลูกเต๋า นำมาซาร่า เม็ดลูกผักชี ใบกระวาน โยเกิร์ต หมักกับเนื้อไก่อย่างน้อย 2 ชั่วโมง
-ผัดกับหอมใหญ่กับน้ำมันพืชพอหอม
-ใส่เนื้อไก่หมักลงไป
-ตามด้วยมันฝรั่ง แครอท และถั่วลั่นเตาต้มลงผัด ใส่น้ำซุป เคี่ยวไปเรื่อยจนน้ำซุปงวดลง
-ปรุงรสเพิ่มด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบคับ
-เส็ดแล้วก็มาห่อไส้กัน เริ่มจากตัดแผ่นแป้งปอเปี๊ยะเป็นรูปสี่เหลี่ยม ทางยาวประมาณ 4-5 เซนติเมตร แล้วเป็นมุมขึ้นไปเป็นรูปสามเหลี่ยม สามทบ
-แล้วใส่ใส้ไก่ผัดเครื่องเทศลงไป
-แล้วพับไปเรื่อยๆจนสุดแล้วเก็บปลายหัยเรียบร้อย
-จะทอดเลย หรือจะใส่ช่องฟรีสไว้ไว้เก็บไว้ทอดก็ได้ครับ ต่อไปก็เริ่มทำชูครีมไส้คัสตาร์ดเลม่อนดีก่าเนอะ
* * *Choux Custard Lemon* * *
ส่วนผสม Choux
A -เนย 40 กรัม -นมสด 80 cc แป้งเค๊ก 50 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง
วิธีทำแป้ง Choux
-ร่อนแป้ง นำส่วนผสม Aไปตั้งไฟ จนเดือด
-เทแป้งลงไปคนให้เข้ากันและแป้งร่อนจากหม้อ
-ใส่ไข่ลงไป ตีให้เข้ากัน
-เทลงในถุงบีบ บอลบีบเป็นก้อนเล็กครับ ขนาด 2-3เซนติเมตร แล้วใช้นิ้วแตะน้ำเย็น แล้วไปแตะที่หน้าขนมเบาๆ เพื่อกดจุกลง
-เข้าอบที่ อุณหภูมิ 200 องศาซี 8-10 นาที แล้วลดไฟลงเป็น 170 องศาซี อบต่ออีก 10-15 นาที จนสีสวย
ส่วนผสม Custard Lemon
B - ไข่แดง 2 ฟอง -น้ำตาล 50 กรัม -แป้งข้าวโพด 10 กรัม -แป้งเค้ก 5 กรัม นม 220 ml ผิวเลม่อนขูด 1 ผล เนย 10 กรัม
วิธีทำคัสตาร์ดเลม่อน
-ตีไข่แดงกับน้ำตาลเข้าด้วยกัน
-ใส่แป้งทั้ง 2 อย่างลงไป
-นำนม และผิวเลม่อนลงไปต้มไฟอ่อนๆ จนกลิ่นหอม เทนมลงในส่วนของไข่แดง ตีให้เข้ากัน กรองผ่านกระชอน แล้วนำไปตั้งไฟอ่อน คนไปเรื่อยๆ
-เมื่อข้นได้ที่แล้ว นำลงจนเตา แล้วใส่เนยลงไปคนให้เข้ากัน แล้วใช้พลาสติกปิดด้านบนไว้ครับ
-นำมาพักให้เย็น ใช้มีดผ่าชูตรงกลางแล้วบีบคัสตาร์ดครีมลงไป ปิดฝาชูครีม แล้วนำไปแช่เย็น โรยน้ำตาลไอซิ่ง และผิวเลม่อนซอยก่อนเสริฟครับ อย่างสุดท้ายก็เป็น Honey tea punch
* * *Honey Tea Punch* * *
ส่วนผสม Honey Tea Punch
น้ำร้อน 2 ถ้วย ชาดำ 2 ซอง น้ำผึ้ง ¼ ถ้วย แท่งอบเชย 2 แท่ง กานพลู 4 ดอก ส้มซันคิสต์ 1 ผล น้ำแข็ง
วิธีทำ Honey Tea Punch
-นำชาดำแช่ในน้ำร้อน 5 นาที แล้วรินน้ำผึ้ง อบเชยแท่ง กานพลูในไป นำเป็นด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาทีแล้วกรองกากออก ก่อนเสริฟปอกส้มซันคิสต์เป็นใส่ในแก้วหรือเหยือกก่อนเสริฟครับ (ม่ะมีรูปวิธีทำนะคับ อิอิ)
เส็ดแล้ววววววคร๊าบบบบบบ เข้ามาล้อมวงกันเร็ว..........ว เด๋วหมดนา อิอิ
อยากจะบอกว่างานนี้ คนร่วมเล่นล้นทะลักมาก ยิ่งเปิดรับสมัครไปนานคนก็ยิ่งเยอะ เล่นเอาบอลใจฝ่อไปเลย แต่ก็ใจมาชื้นขึ้นเยอะ เพราะเห็นของรางวัลเนี่ยแหละ 5555555 ขอบคุณสปอนต์เซอร์ทุกๆ ท่านด้วยนะครับ แถมตอนทำก็เพลินดีจัง ทำไป คิดไป ลุ้นไป ตื่นเต้นดี สุดท้ายขอปิดท้ายด้วย รูปซาโมซ่ารอยเขี้ยวเจ้าบัว ที่ขนไปหันมานชิมถึงที่บ้าน ม่ะรู้จะลงตรงไหนดีอ่ะ ไว้ตรงนี้แล้วกัน กร๊ากกกกกกก
Create Date : 04 มิถุนายน 2553 |
Last Update : 4 มิถุนายน 2553 10:36:58 น. |
|
43 comments
|
Counter : 2316 Pageviews. |
|
|
|
โดย: กระแต (pp_parich ) วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:2:01:57 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:3:32:38 น. |
|
|
|
โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:4:11:40 น. |
|
|
|
โดย: หญิงแม่ วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:6:17:23 น. |
|
|
|
โดย: pumorg วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:6:31:42 น. |
|
|
|
โดย: satineesh วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:7:23:44 น. |
|
|
|
โดย: พี่นกโปแป้ง (popang ) วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:7:57:41 น. |
|
|
|
โดย: พี่นกโปแป้ง (popang ) วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:7:57:42 น. |
|
|
|
โดย: IyadA วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:9:39:52 น. |
|
|
|
โดย: vekalover วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:9:57:42 น. |
|
|
|
โดย: Chibiasa วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:10:18:48 น. |
|
|
|
โดย: Tiny Bakery วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:10:22:19 น. |
|
|
|
โดย: bake-aholic วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:10:30:13 น. |
|
|
|
โดย: แอล IP: 58.9.192.177 วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:10:37:27 น. |
|
|
|
โดย: สาววิเศษ วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:12:05:07 น. |
|
|
|
โดย: บราซิลนัท วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:12:38:38 น. |
|
|
|
โดย: ซามอ วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:13:52:36 น. |
|
|
|
โดย: Ananas99 วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:16:27:03 น. |
|
|
|
โดย: แม่เฮือน วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:16:54:28 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:17:15:00 น. |
|
|
|
โดย: เจ๊ บะจ่าง IP: 10.0.151.51, 202.29.39.1 วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:18:19:44 น. |
|
|
|
โดย: ฝน (Passion_Baba ) วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:18:30:20 น. |
|
|
|
โดย: มิคุริ วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:19:04:35 น. |
|
|
|
โดย: Febie วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:19:39:30 น. |
|
|
|
โดย: jubejaa IP: 180.183.119.187 วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:21:14:59 น. |
|
|
|
โดย: Ann Arbor วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:22:24:20 น. |
|
|
|
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 5 มิถุนายน 2553 เวลา:10:27:01 น. |
|
|
|
โดย: ไวท์ช็อคชีส วันที่: 5 มิถุนายน 2553 เวลา:12:52:36 น. |
|
|
|
โดย: Pastel pied วันที่: 6 มิถุนายน 2553 เวลา:18:52:00 น. |
|
|
|
โดย: IyadA วันที่: 7 มิถุนายน 2553 เวลา:23:12:45 น. |
|
|
|
โดย: aammttaa (coat armor ) วันที่: 8 มิถุนายน 2553 เวลา:22:31:29 น. |
|
|
|
โดย: ดาวจ๋าคนซน (satineesh ) วันที่: 19 มิถุนายน 2553 เวลา:7:29:00 น. |
|
|
|
|
|
|
|
พี่อยากกินไอ้นั้นอ่ะ ซาโมซา...
น่ากิน