"Food For Fun : Hot Wok Misson #77 : ต้มตุ๋น" - บะหมี่หมูสับต้มยำ
วัตถุดิบมีดังต่อไปนี้ ซี่โครงหมู รากผักชี กระเทียม พริกไทย หัวไชเท้า เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลกรวด บะหมี่ ถั่วงอก หมูสับ ถั่วลิสงคั่วป่น พริกป่น น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว ตั้งฉ่าย ต้นหอม ผักชี
วิธีทำ ทำน้ำซุป โดยลวกซี่โครงหมูในน้ำร้อนก่อนนำไปต้มกับน้ำสะอาด ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว ใส่หัวไชเท้า ต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ให้น้ำซุปหวานรสกลมกล่อม
ทำหมูสับปรุงรส ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลกรวมกันผสมกับหมู ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
ลวกเส้นบะหมี่และถั่วงอกในน้ำเดือดใส่ชาม
หมูสับใส่ชาม ใส่น้ำซุปร้อนจัดตีให้หมูสุก ปรุงรสต้มยำได้แก่น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว พริกป่น ถั่วลิสงคั่ว ต้นหอมผักชี ผสมให้เข้ากัน
ราดบนเส้นบะหมี่ที่เตรียมไว้ โรยกระเทียมเจียว
ใส่ไข่ต้มยางมะตูมเพิ่มลงไป พร้อมรับประทาน
Create Date : 28 พฤศจิกายน 2565 |
Last Update : 28 พฤศจิกายน 2565 18:59:27 น. |
|
0 comments
|
Counter : 471 Pageviews. |
|
|
|
|
|