space
space
space
 
กันยายน 2564
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
space
space
14 กันยายน 2564
space
space
space

"Food For Fun : Hot Wok Return #63 : เมนูเดียว...อิ่มท้งบ้าน" - ไชเท้าทอด

ส่งการบ้านเมนูเดียว...อิ่มทั้งบ้านจานที่หนึ่งค่ะ
"ไชเท้าทอด"
ปกติเมนูนี้จะหาซื้อทานได้ง่ายในช่วงเทศกาลกินเจ
คุณแม่ของเจ้าของบล็อกจะทานอาหารเจทุกวันพระ จึงมีโอกาสได้ทำบ้าง 
แต่ช่วงที่ทำถั่วลิสงที่บ้านหมดก็เลยไม่ได้ใส่ค่ะ

วัตถุดิบได้แก่
ไชเท้าขูดฝอย 250 กรัม
ถั่วลิสงต้ม (ไม่ได้ใส่ค่ะ)
แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วยตวง
แป้งข้าวเจ้า  1/3 ถ้วยตวง
แป้งมัน  1/4 ถ้วยตวง
ผงฟู  1+1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนชา
เกลือป่น  1/4 ช้อนชา
พริกไทยป่น  1+1/2 ช้อนชา
น้ำปูนใส  2/3 ถ้วย
น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ ดังต่อไปนี้
ปอกเปลือกไชเท้าแล้วเป็นเส้นบีบน้ำออกด้วย




ผสมแป้งทั้งสามชนิดเข้าด้วยกัน  ใส่ผงฟู น้ำตาล เกลือ พริกไทย คนให้เข้ากัน
ใส่น้ำปูนใสผสมให้เข้ากัน  แป้งไม่เป็นเม็ดและน้ำตาลละลาย



ใส่หัวไชเท้าที่ขูดไว้และถั่วลิสง คลุกให้เข้ากัน



ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนไฟปานกลาง  ใช้ช้อนตักขนาดตามต้องการ



ทอดให้สุกเหลือง  ตักขึ้นพักไว้



ส่วนผสมน้ำจิ้ม
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วยตวง
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
พริกขี้หนู 10 เม็ด
ถั่วลิสงคั่วป่นหยาบ ๆ 3 ช้อนโต๊ะ

ผสมน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู และเกลือป่นลงในหม้อตั้งไฟอ่อน ๆ
เคี่ยวพอเหนียว  ใส่พริกขี้หนูตำหรือสับพอแหลก โรยด้วยถั่วลิสงคั่วบุบ



เสิร์ฟคู่กัน พร้อมทานแล้วค่ะ




Create Date : 14 กันยายน 2564
Last Update : 14 กันยายน 2564 12:42:21 น. 0 comments
Counter : 319 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณเนินน้ำ


BlogGang Popular Award#17


 
สมาชิกหมายเลข 5658761
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]






space
space
[Add สมาชิกหมายเลข 5658761's blog to your web]
space
space
space
space
space