space
space
space
<<
ตุลาคม 2563
 
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
space
space
11 ตุลาคม 2563
space
space
space

"Food For Fun : Hot Wok Return #52 : อลหม่านจานใหม่" - ข้าวเหนียวหน้าปลา



หลายวันก่อนคุณแม่ทำข้าวเหนียวถั่วดำ   กินเหลืออีกแล้วทั้งข้าวเหนียวแล้วก็ถั่วดำต้มกะทิ
น้ำกะทิถั่วดำเอาไปทำไอศกรีม  แต่ข้าวเหนียวมูนแช่ตู้เย็นเก็บไว้
สองวันก่อนอาจารย์มาเยี่ยมที่บ้าน เอากุ้งแห้งกับปลากระตักมาฝากให้แม่ด้วย
ทั้งสองอย่างคุณภาพดีเลิศ กุ้งแห้งตัวใหญ่กว่าเหรียญสิบ ไม่เค็ม ไม่แข็ง
ปลากระตักก็จืดดี  สีไม่คล้ำ ไม่มีกลิ่น แม่ชอบมาก
อาจารย์แนะนำว่าปลากระตักเอามาทำหน้าปลาได้นะ  
มีข้าวเหนียวอยู่ในตู้เย็นเอามาอุ่น  เพื่อทำข้าวเหนียวหน้าปลา

อุ่นข้าวเหนียวด้วยไมโครเวฟแป๊บนึงให้ข้าวเหนียวนิ่ม



เจียวหอมแดงเพื่อทำหน้าปลา




คั่วปลากระตักให้เหลืองกรอบ  ใส่ครกโขลกให้พอแหลกไม่ต้องละเอียดมากจนเป็นผง




ตักใส่ถ้วย ใส่หอมเจียว น้ำตาลทราย เกลือเล็กน้อย (ถ้าปลามีรสเค็มแล้วไม่ต้องใส่เกลือ)


ตักข้าวเหนียวใส่จาน ราดด้วยหน้าปลาแห้ง





 



Create Date : 11 ตุลาคม 2563
Last Update : 13 ตุลาคม 2563 20:30:07 น. 0 comments
Counter : 120 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณnonnoiGiwGiw, คุณnewyorknurse


BlogGang Popular Award#16


 
สมาชิกหมายเลข 5658761
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]






space
space
[Add สมาชิกหมายเลข 5658761's blog to your web]
space
space
space
space
space