แวะมาอัพบล็อกอย่างรวดเร็วก่อนไปนอน เมนูนี้ทำไปวัดตอนวันครบ 4 เดือนที่แม่เสียค่ะ ผ่านมาอีกเดือนนึงแล้ว นึกได้ว่ายังไม่ได้เอามาส่งการบ้านพี่แอนน์เลย พอดีกับช่วงนี้ยุ่งๆอยู่ในสวน ปลูกผัก ปลูกดอกไม้ ไม่ค่อยได้ทำขนมเท่าไหร่ เลยเอามาอัพบล็อกเสียหน่อยดีกว่า สูตรนี้ไม่หวานมาก อร่อยดีจังค่ะ ชอบมากเลย แต่เสียดายที่คราวนี้ลองซื้อฟักทองเป็นลูกๆมาทำ แล้วเลือกไม่เป็น ฟักทองเลยไม่แก่และไม่ค่อยมันเท่าไหร่ คราวหน้าคงต้องซื้อแบบผ่าเป็นชิ้นๆมาแล้วค่ะ คงจะมันอร่อยสุดๆเลย

สูตรอร่อยๆจากบล็อกพี่แอนน์ค่ะ ขอบคุณพี่แอนน์มากๆนะคะ

++ฟักทองสังขยา++
ส่วนผสม:
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- น้ำตาลปี๊บ 3/4 ถ. (150 กรัม)
- กะทิ 1 ถ.
- เกลือ 1/8 ชช.
- แป้งข้าวเจ้า 1 ชต. (เพิ่มจากสูตรพี่แอนน์ เพราะพี่แอนน์บอกไว้ว่ามันจะนิ่มไปนิดนึงค่ะ)
- กลิ่นวานิลา 1 ชช. (ที่ทำใช้กลิ่นใบเตยค่ะ)
- ฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2 ถ.
วิธีทำ:
1. เทน้ำใส่ลังถึง ตั้งไฟรอไว้ให้น้ำเดือด
2. ตีไข่ด้วยส้อมให้ไข่แตก เติมน้ำตาลปี๊บลงไป ขยำหรือผสมให้เข้ากัน
3. เติมกะทิ, เกลือ, แป้งข้าวเจ้า และกลิ่นใบเตย ผสมให้เข้ากันอีกครั้งหนึ่ง
4. นำไปกรองลงใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยฟักทองหั่น นึ่งในน้ำเดือด ไฟกลาง ประมาณ 25-30 นาที หรือจนกระทั่งสุก
5. นำออกมาพักให้เย็น แล้วตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม เสิร์ฟได้เลยค่ะ (ทำไว้ตอนกลางคืน เลยเอาพลาสติกแรปคลุมแล้วใส่ตู้เย็นไว้ เช้ามาจึงแซะออกจากพิมพ์มาตัดไปวัดค่ะ)

หมายเหตุ:
- เวลานึ่งอาจต่างกันไปตามพิมพ์ที่ใช้ ถ้าพิมพ์ใหญ่ลดเวลาลงเหลือประมาณ 20 นาทีก็ได้ค่ะ
- เวลาทำขนมพวกนึ่งๆแบบนี้ อย่าแง้มฝามาก น้ำจะหยดลงไปในขนมหมดค่ะ ความร้อนจะลดลงด้วย แต่ถ้าชอบแง้ม.. ก่อนนึ่งก็เอาผ้าห่อฝาลังถึงไว้ เวลาเปิดน้ำจะได้ไม่หยดลงไป

ประมาณนี้

เห็นพี่แอนน์ว่าน้ำจากฟักทองมันออกมาตอนนึ่งเสร็จแล้ว ก็เลยเอาฟักทองไปแช่น้ำปูนใสซะเลยค่ะ ผลออกมาเลยดูแข็งๆ ไม่ฉ่ำๆน่าทานเหมือนของพี่แอนน์ง่ะ

ขนาดฟักทองไม่มันสะใจเท่าไหร่..ยังขายดี ที่เอาไปวัดนี่หมดเกลี้ยงเลยค่ะ

ใส่พิมพ์เหลี่ยมถอดก้น ขนาด 1 ปอนด์ น่าจะประมาณ 7x7 นิ้วได้ค่ะ

หน้าฟักทองตู้มเลย ขนาดใส่ไม่ครบ 2 ถ้วยนะคะ พอดีทำแบบพิมพ์เล็ก.. ชิ้นหนาหน่อย


.
.
ลองทำดูนะคะ ง่ายๆและอร่อยด้วย ขอให้อร่อยและสนุกกับการทำขนมนะคะ และก็ขอบคุณพี่แอนน์อีกครั้งสำหรับสูตรอร่อยๆค่า

อ้าวว... กำลังจะปิดอยู่แล้วเพิ่งมานึกได้.. ว่าอัพใส่ผิดห้องอีกแล้ว จริงๆต้องไปอยู่ห้องการบ้าน คราวก่อนก๋วยเตี๋ยวสูตรปุ้มก็ใส่ผิด (ด้วยความเคยชิน) ขออภัยเจ้าของสูตรด้วยนะคะ

ไปนอนแล้วค่ะ bye bye

น่ากินมากเลยค่ะ

สวยหรูและดูน่าทานค่ะ

เนื้อเนียนสวยดีจังค่ะ

สังขยาสไตล์เก๋ น่าทานมาก ๆ ค่ะ

เป็นสังขยาฟักทอง

ที่ดูสวย น่ากินดีค่ะ

สวยเดิ้ลเลยจ้าบีบี๋


เจ๊หลีกลับมาจากทำงานเห็นการบ้านส่งคุณแอนแจ่ม ๆ อย่างนี้


ดีใจแทนเจ้าของสูตรเลยค่ะ ทีมีคนส่งการบ้านได้สวยแจ่มแบบนี้

ไม่มีที่ติจริง ๆ

อ่าน่าอร่อยจังคะ่พี่ beebie
อยากกินสังขยา แต่แอบอ้วน คิคิ

น่ากินมากไว้วันไหนจะไปลองทำแล้วจามาส่งการบ้านนะคะ ^^

ทำอะไรก็น่าทานไปหมด....อิจฉาคนเก่งจัง...วันนี้หนูเหนื้อยเหนื่อยค่ะเค้ามาตรวจโรงบาล....ต้องเตรียมงานเยอะมากเดินตามทั้งวัน...แต่อยากมาแวะทักทายค่ะ...ไปพักผ่อนแล้วนะคะ....

......ละเมอคิดถึงแต่หน้าแฟนอีกแล้วสินะ
แต่ว่าสังขยาฟักทองสวยงามน่าอร่อยมาก ๆ เสียอย่างเดียวไม่ได้ชิม ( เฮ้อ..อีกแล๊ะเรา )
ขนมเนื้อเนียนแน่นเต่งตึงน่ากัดงับ ๆ มาก
แฮ..ปุ้มชอบไอเดียที่บี่บี๊เอาผ้าห่อฝาลังถึงอ่ะ เผื่อไว้นึ่งขนม,ซาลาเปา,ห่อหมกก็ดีเหมือนกันเน๊อะแจ่มแจ๋วมาก

เมื่อวานก็แวะมาดูที่รั้ว (บล็อก) บ้านที่ภัสกับบี่บี๊นะ
อยากรู้ว่าปลูกต้นไม้ ผักสวนครัวกันไปถึงไหนแล้ว
อิอิ...อากาศกำลังดีสดชื่นแบบนี้น่าสนุก

รูปสวยจังเลย

สวยงามน่าทานมากๆเลยค่ะ

เข้ามาดูขนมแต่เหลือบไปเห็นซึ้งขาวแวววาวสะอาดเหมือนใหม่เลยค่ะ

ตัดขนมได้เนี๊ยบสวยมากๆ ค่ะ น่ากินจัง

น่าทานจังเลยค่ะ รูปก็สวยมากๆเลยค่ะ

ใส่พิมพ์สี่เหลี่ยมแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ แบบนี้ก็ดูน่ากินดีนะคะ ขอแบ่งไปซัก 2 ชิ้นน้า

สวยงามน่าทานมากๆ เลยค่ะ
ไม่ได้ทานขนมสังขยาฟักทองนานมากๆ แล้วค่ะ มัวแต่ทำขนมฝรั่งจนหลงลืมขนมไทยๆ

สวยมากๆเลยค่ะ ขนมไทยสไตล์อินเตอร์จริงๆ
ยิ่งๆ บอกว่าไม่หวานมาก ยิ่งอยากชิมจังค่ะ

เกาะขอบจอเลยค่ะพี่บีบี๋ ชอบฟักทองแมกๆ

สวัสดีค่ะพี่บี่บี๋
สังขยาฟักทองสวยมากกกเลยค่ะ น่ากินมากๆ
ขนาดจุ๊บไปเรียนทำขนมไทยมา ยังทำไม่สวยขนาดนี้เลย หรือว่าจุ๊บไม่ชอบฟักทองก็ไม่รู้ เห็นของพี่บี่บี๋แล้ว ไม่รู้สึกว่าไม่ชอบฟักทองแล้วว
อยากหยิบกินซะตอนนี้เลยค่ะ

ขอบคุณนะคะที่ถามไถ่เรื่องคุณแม่ แม่จุ๊บคีโมครบคอร์สตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน ปีที่แล้วละค่ะ
ตอนนี้ก็กลับไปสอนที่โรงเรียนตามปกติแล้ว
สุขภาพก็แข็งแรงดีค่ะ ผมก็ขึ้นคลุมศรีษะแล้ว แอบเปรี้ยวเชียวค่ะ 555
ก็วันศุกร์นี้ต้องไป รพ. ตามหมอนัดค่ะ

มีเหลือเผื่อส่งมาทางนี้บ้างมั้ยค่ะ

สีตัดกันดีจังคะทั้งสยวทั้งน่าทาน
เนื้อเนียนด้วยคะ

พี่ไม่เคยเห็นสังขยาฟักทองที่ไหน สวยและน่าทานขนาดนี้เลยจ๊ะน้องบีบี๋ เนื้อสังขยาก้อเนียนขาวตัดกับสีฟักทองเลยจ๊ะ

พี่ไม่ได้ทานนานแล้วด้วยค่ะ เห็นแล้วอยากทานขึ้นมาทันทีเลยจ๊ะ

พี่แอนน์มาตรวจการบ้านจนได้ค่ะบีบี๋ ดีใจที่ชอบและถ้าลองรอบหน้าพี่จะใส่แป้งข้าวจ้าวลงไปเท่าบีบี๋ค่ะ ดีใจที่คนอื่นชอบด้วย อิๆ ไปวัด ขนมหมดเนี่ยดีใจเนอะ ทำสวยสุดๆ ตัดได้ไม่มีรอยเลยอ่ะ สุดยอดจ๊ะ เดี๋ยวคราวหน้าพี่ต้องหัดทำแบบนี้ให้ได้ อิๆ เห็นบีบี๋เอาผ้าปิด พี่ก็นึกถึงตอนพี่ทำเต้าหู้ไข่ใส่แกงจืดกิน พี่ก็ใช้ผ้าแต่พี่ใช้ผ้าขาวบางที่ได้มาจาก รพ. คือผ้ากอชอ่ะค่ะ แล้วพี่สาวพี่เคลย์ทำงาน รพ. ก็เอาผ้าใหม่ๆมาแจกกัน เหมือนชีสคลอชอ่ะค่ะ อิๆ เอาอันนั้นมัดฝาเหมือนกันค่ะ


พี่แอนน์หายไปจากบล๊อคจะนานเท่าบีบี๋เหมือนกันแล้วค่ะ ไปลุยหางาน พอแรกๆไม่มีผลตอบรับพี่ก็ออกแนวเครียดไปนิดนึงค่ะ ไม่ค่อยเข้าบล๊อคเพราะอารมณ์มันจดจ่อกับเรื่องงานจัดอ่ะค่ะ ตอนนี้พอได้งาน มันก็มาพร้อมกันสองงานทำให้เลือกลำบาก เพราะตารางทำงานไม่ตายตัว คุยยาก เลยยังไม่รู้จะควบสองงานดีป่าว อิๆ ณ วันนี้ก็มาเครียดอีกเรื่องนึงค่ะ ฮ่าๆ เครียดว่าตารางมันยุ่งยาก ยากแก่การได้งานอีกที่ค่ะ เพราะงานที่ได้ตอนนี้เหมือนออนคอลเลยค่ะ ไม่แน่ไม่นอน วันเวลาอาจเปลี่ยนไปอีก เฮ้อ..

ลืมบอกว่า พี่เองก็ส่งการบ้านผิดห้องบ่อย จนตอนนี้เลิก แต่เอาไว้ในหน้าปรกติ แต่เขียนว่าส่งการบ้านเหมือนกันค่ะ อิๆๆ แบบทำเอง งงเองอ่ะค่ะ

น่าทานมากเลย ละค่ะ วิธีทำก็ไม่ยาก ต้องอีกแระ พักนี้ ทำแต่ ขนมไทยค่ะ

ขอบคุณมากๆที่แวะมาทักทายกันค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆในวันอีสเตอร์นี้ และในทุกๆวันนะคะ เดี๋ยวไปข้างนอกก่อน ค่ำๆจะแวะมาคุยค่ะ Happy Easter ค่า!

ตอนนี้กำลังนึ่งสังขยาฟักทองตามสูตรข้างบนอยู่ ช่วยลุ้นด้วยน่ะค่ะ

ขอบคุณค่ะสำหรับสูตรขนมอร่อย กำลังมองหาขนมไทยที่นำเสนอสไตล์เก๋ ๆ อยู่พอดีค่ะ