Food For Fun :: Hot wok Mission # 18 " ก๋วยจั๊บ ฉบับตามใจแม่" Food For Fun :: Hot Wok Mission# 18 " ก๋วยจั๊บ ฉบับ ตามใจแม่" โจทย์ประจำเดือน นี้ เดือนของแม่ สิงหาคม ออกโดยคุณชาลี sierra whiskey charlie เพื่อเป็นการร่วมฉลองวันแม่ จึงขอให้เหล่าแม่บ้าน 3F ทำ เมนูม้วน สำหรับคุณแม่ จะเป็นอาหารคาว อาหารหวานชนิดใดก็ได้ ที่คุณแม่ชอบ หรืออยากจะเซอร์ไพรส์คุณแม่ หรือจะเป็นเมนูที่ทำแล้วระลึกถึงคุณแม่ก็ได้ค่ะ ไม่จำกัดวัตถุดิบ แค่ขอให้เมนูที่ทำนั้น ใช้วิธีการม้วนเป็นหลักค่ะ เพราะฉะนั้น จึงได้ทำเมนูนี้ค่ะ ก๋วยจั๊บ เป็นคนที่ไม่ทานพวกเครื่องใน เวลาไปซื้อก๋วยจั๊บทีไร จะบอกแม่ค้าไม่เอานั้นไม่เอานี้ก็เกรงใจเขา เลยทำเองดีกว่า วิธีทำคล้ายๆกับ พะโล้นะค่ะ ไม่ต้องกลัว ถ้าเหลือ เอาทำพะโล้ให้ลูกทานได้ค่ะ อิอิ มาดูส่วนประกอบกันนะค่ะ เส้นก๋วยจั๊บ กระดูกหมู น้ำตาลทราย น้ำซุป โปยกั๊ก อบเชย ผงพะโล้ พริกไทยเม็ด กระเทียมทุบ ซีอิ๊วดำ รากผักชี ซีอิ๊วขาว น้ำตาลกรวด เกลือป่น เต้าหู้ ไข่ต้ม ต้นหอม-ผักชีซอย กระเทียมเจียว วิธีทำ ใส่น้ำตาลลงในกะทะ เคี่ยวให้มีสีน้ำตาลแก่ๆ ใส่น้ำคนให้น้ำตาลละลาย ตั้งไฟพอน้ำเดือด ใส่กระดูกหมู ผงพะโล้ กระเทียม โปยกั๊ก พริกไทย อบเชย รากผักชี เคี่ยวไฟอ่อน ปรุงรสด้วยน้ำตาลกรวด ซีอิ๊วขาว เกลือ ซีอิ๊วดำ หมั่นช้อนฟองทิ้ง เพื่อให้น้ำซุปใส ใส่เต้าหู้พวง ไข่ต้ม เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆจนหมูสุกนุ่ม ตั้งหม้อด้วยไฟกลาง ต้มน้ำ จนเดือด ใส่เส้นก๋วยจั๊บ ต้มจนสุก ละลายแป้งมันใส่เล็กน้อย คนๆพอน้ำข้นปิดไฟ ตักเส้นใส่ชาม ตักน้ำก๋วยจั๊บใส่ ใส่กระเทียมเจียว หอมผักชี ปรุงรส ตามชอบ   Create Date : 16 สิงหาคม 2555 15 comments Last Update : 14 กันยายน 2555 7:44:51 น. Counter : 12260 Pageviews. Share Tweet

ชิมคนแรกขอชามใหญ่ๆเลยค๊าคุณฝน น่ากินมากๆค่ะ ไม่ได้คุยกันนานเลย คุณฝนสบายดีนะคะ   โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม 16 สิงหาคม 2555 15:22:12 น.

น้องฝนมาเจิมให้น้องฝน +555 ไม่ทานเครื่องในเหมือนกันจ้า มาคนที่สองขอชามใหญ่ ๆ ด้วยคนค่ะ   โดย: เนินน้ำ 16 สิงหาคม 2555 15:39:32 น.

สวัสดีค่ะคุณฝน ไม่ได้แวะมานานเลยค่ะ ก๋วยจั๊บน่าทานจัง ไม่ทานเครื่องในเหมือนกันค่า   โดย: phunsud 16 สิงหาคม 2555 17:38:14 น.

ขอหนึ่งชามใหญ่ ๆ ค่ะ น่ากินมากเลย แถมเป็นเมนูตามใจแม่อีก น่ารักที่สุด   โดย: secreate (secreate ) 16 สิงหาคม 2555 22:59:57 น.

ขอรับไปทานซักจานนะคราบ   โดย: ทนายอ้วน 17 สิงหาคม 2555 5:53:33 น.

ขอบคุณนะค่ะ ทุกๆท่าน ที่แวะมาเยี่ยมค่ะ   โดย: บาร์บี้แสนสวย 17 สิงหาคม 2555 8:12:45 น.

ตามมาชม&อยากขอชิมก๋วยจั๊บสักสองชามค่ะ ชอบก๋วยจั๊บหน้าตาประมาณนี้นะคะ ดูแล้วน่าลองชิม ต้องอร่อยถูกใจคุณแม่แน่นอนค่ะ ขอบคุณที่ร่วมสนุกในโจทย์นี้ด้วยกันนะคะ   โดย: sierra whiskey charlie 18 สิงหาคม 2555 15:11:31 น.

ไม่ไหวแล้ว น้ำย่อยในท้องสะกิดใหญ่ รอเลิกงานก่อน จะรีบหาอะไรลงท้องเลย แวะมาทักทาย วันฝนพรำค่ะ   โดย: วันฝัน วันซันเดย์ 18 สิงหาคม 2555 17:02:17 น.

เห็นแล้วหิวเลยค่ะ จริงด้วยเนาะ เส้นก๋วยจั๊บ ต้มสุกแล้วเธอจะม้วนๆ อร่อยครบเครื่องเลยนะคะ   โดย: anigia 24 สิงหาคม 2555 1:35:42 น.

อยากชิมสักนิด   โดย: praewa cute 24 สิงหาคม 2555 7:05:09 น.

สวัสดีครับน้องฝน มาชิมอาหารอย่อย อย่อยจ้ะ มีแวะไปดูที่เฟซบ้างนะครับ แต่ไม่ค่อยรู้จักของที่น้องทำอยู่ก็เลยไม่รู้จะคุยเรื่องอะไร มีแ่ต่คิดถึงเท่านั้นแหละจ้ะ   โดย: find me pr 24 สิงหาคม 2555 10:56:30 น.

น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ   โดย: simplyusana 29 สิงหาคม 2555 10:55:29 น.

เห็นแล้วอยากทำทานเองอีกรอบคะ อันนี้ของโปรดนัทด้วยอะคะ อ้อ เอาก๋วยเตี๋ยวเนื้อ เย็นตาโฟ เกี๊ยวน้ำ ตำปูปลาร้า ยำวุ้นเส้น ไก่ทอด & ข้าวเหนียว และพาเที่ยวสวนสัตว์น้ำ Aquatopia ที่เมือง Antwerpen/Anvers/Antwerp มาฝากด้วยหละคะ   โดย: We Are FroM BeLGiUM 30 สิงหาคม 2555 17:44:14 น.

สวัสดีครับน้องฝน มาทานก๋วยจั๊บด้วยคนนะครับ พักนี้ไม่ว่างทานข้าวยังลำบากเลยครับ เลยต้องทานก๋วยจั๊บแทน   โดย: find me pr 7 กันยายน 2555 11:31:44 น.

แวะมาสวัสดีเจ้าของบ้านค่ะ ^___^   โดย: นุ่น (วันฝัน วันซันเดย์ ) 8 กันยายน 2555 18:02:16 น.