>
73. ยำแหนมสด

สวัสดีคะ ....วันหยุดสบาย ๆ อยู่บ้านทำงานบ้าน บวกกับอากาศที่ร้อนมาก ๆ เมื่อเช้านี้ตื่นมาฟ้าครึ้ม ได้ยินฟ้าร้องที่ไหนไม่รู้ไกล ๆ แหมฝนไม่มาตกแถวบ้านเราเลย ร้อนจัง....ร้อนจัดอย่างนี้ เย็นหวังว่าฝนคงตกบ้างละนะ


เข้าเรื่อง ชวนทำของกินกันอีกแล้ว เมนูวันนี้ ขอบอกว่าแซบ คะ เพราะเป็นอาหารจานยำ ไม่ใช่โดนรุมยำนะคะ ...




ยำแหนมสด ....เป็นจานคาว หรืออาหารว่าง ทานเล่น ๆ ก็อร่อยทุกรูปแบบคะ ทำง่ายเครื่องไม่เยอะ เรายำที่ทำงานตอนเที่ยงแป๊ปเดียวเสร็จ






ดูสิ...อย่าน้ำลายหกกันนะ ....จี๊ดจ๊าดมาก ๆ



ส่วนผสม....

แหนมสด 4 อัน

ขิงซอย 50 กรัม

หอมใหญ่ 1 หัว หรือหอมแดงเล็ก 3-4 หัว

ต้นหอม 2 ต้น

พริกขี้หนูส่วน 7-8 เม็ด

มะนาว 1/2 ลูก

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

ถั่วลิสงทอด

ผักชี สำหรับแกล้ม






วิธีทำ...


ล้างหอมใหญ่ ต้นหอม พริกขี้หนู ให้สะอาด ซอยหอมใหญ่ หั่นต้นหอม และบุบพริกขี้หนูรอไว้


แหนมสด เราซื้อแบบห่อใบตองมา 4 ห่อ เดี๋ยวนี้มีขายหลายยี่ห้อมาก ชอบอันไหนก็เลือกซื้ออย่างนั้นคะ


แหนมห่อใบตองสดของเราซื้อจากลุงคนหนึ่งเอามาขายในที่ทำงาน ของแกอร่อยมาก รสชาติดี กับมีแหนมป้าย่นของฝากอีกหนึ่งอัน เลยเอามายำรวมกันคะ

แกะแหนมออกมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอคำ ถ้ามีไมโครเวฟ ก็เวฟสัก 2-3 นาที นะคะ





ใส่ขิงซอย หอมใหญ่ ต้นหอมซอย พริกขี้หนู คลุกให้เข้ากัน




ชิมรสชาติดูก่อน ว่าเปรี้ยวมากน้อยแค่ไหน ถ้าไม่เปรี้ยวมากก็เติมน้ำมะนาวลงไป น้ำปลานิดหน่อย เราเติมน้ำอุ่นลงไป 2 ช้อนโต๊ะ เพื่อให้ยำของเราไม่แห้งจนเกินไป คลุก ๆ ให้เข้ากันอีกครั้ง




เทใส่จาน จัดแต่งให้งดงาม โรยถั่วลิสงทอด แกล้มด้วยผักชี เป็นอันเสร็จคะ






จะทานเล่น หรือทานจริง ก็ตามสบายคะ






ขอให้อร่อยนะคะ






Create Date : 30 เมษายน 2554
Last Update : 5 พฤษภาคม 2554 21:56:24 น. 8 comments
Counter : 4127 Pageviews.

 
น่าทานนน


โดย: Kizt วันที่: 30 เมษายน 2554 เวลา:14:45:47 น.  

 
รูปภาพสวยงามมาก น่ากิน


โดย: blogwhite วันที่: 30 เมษายน 2554 เวลา:15:20:52 น.  

 
น่ากินจังเลย อิอิ ขอแบ่งมั้ง เราชอบกินแหนม เปรี้ยวดี


โดย: ตะวันเจ้าเอย วันที่: 30 เมษายน 2554 เวลา:17:18:15 น.  

 
ชอบแหนมเป็นต่อนๆอย่างนี้แหละครับ ยิ่งเยอะยิ่งดีเรยยย อิอิอิ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 30 เมษายน 2554 เวลา:18:37:19 น.  

 
ชอบแหนมเป็นต่อนๆอย่างนี้แหละครับ ยิ่งเยอะยิ่งดีเรยยย อิอิอิ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 30 เมษายน 2554 เวลา:18:37:19 น.  

 
เห็นแล้วเปรี้ยวปากขึ้นมาเลยค่ะ :))


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 1 พฤษภาคม 2554 เวลา:18:11:02 น.  

 
สวัสดีค่ะหนูเกิดการตั้งครรภ์ที่เขาเยกว่าท้องลมค่ะหนูเสียใจมากเพราะว่าพรุ่งนี้คุณหมอนัดขูดมดลูกก้อเลยไม่แน่ใจว่าเขาจะวางยาหรือจะขูดสดฟังจากที่พี่เล่ากลัวเสียวหวาดระแวงเพราะท้องของเบลเป็นท้องแรกค่ะ


โดย: เบล IP: 192.168.0.118, 180.183.120.112 วันที่: 1 พฤษภาคม 2554 เวลา:18:22:49 น.  

 
ขอบคุณทุกคนที่แวะมาเยี่ยม มาติชมนะคะ

ตอบ น้องเบลคะ อ่านจากเวปครัวไกลบ้านใช่ไหมคะ

ท้องลมไม่รุนแรงมาก ขูดมดลูกก็หายแล้ว เจ็บตอนขูดนิดหน่อย ร่างกายฟื้นเร็วคะ ต่อไปเราก็บำรุงร่างกายให้แข็งแรง เมื่อพร้อมเค้าก็มาอยู่กับเราเองนะคะ

ขอเป็นกำลังใจให้และขอให้น้องเบลโชคดีคะ


โดย: kuky วันที่: 2 พฤษภาคม 2554 เวลา:9:10:14 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

kuky
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [?]








...บ้านใบตอง ยินดีต้อนรับ...

เปิดบล็อกเมื่อ 29 กันยายน 2551...

บ้านหลังนี้มีน้ำใจให้เสมอ สร้างไว้สำหรับเก็บข้อมูลการทำอาหารและเรื่องราวต่าง ๆ บล็อกอาจไม่สวย ไม่งาม เจ้าของบล็อก ต้องทำทั้งงานราษฏร์ งานหลวง งานบ้าน เลยตบแต่งเท่าที่เวลาจะอำนวย คะ



บล็อกนี้เน้นทำอาหารง่าย ๆ ดัดแปลงวัตถุดิบ และใช้อุปกรณ์ทำครัว แบบง่าย ๆ ของเก่าของใหม่ผสมกัน เป็นอีกหนึ่งเมนู



เจ้าของบล็อก...อายุอานามก็..เดินขึ้นเกือบกลางสะพานพระราม 4 แล้ว จะเรียกพี่..เรียกน้อง..เรียกน้า..เรียกป้า..หรือเรียกแม่ใบตอง...ก็ยินดีต้อนรับคะ




.





บ้านใบตอง | บ้านหลังเล็ก ๆ ที่อยากให้แวะมาคะ


Kook Lukkana | ความสุขเล็ก ๆ ที่ได้แบ่งปัน



.









เริ่มนับจำนวนผู้เข้าชม 20 กรกฎาคม 2556
เพื่อนที่กำลังเดินชมในบ้านใบตอง... ...คน
ขอบคุณทุกท่านแวะมาชมบ้านใบตองนะคะ

New Comments
Group Blog
 
<<
เมษายน 2554
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
 
30 เมษายน 2554
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add kuky's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.