>
109. หอยแมลงภู่ผัดฉ่า








ช่วงนี้เห็น หลาย ๆ บล็อก ลงเมนู หอยแมลภู่ผัดฉ่า สูตรจาก “กุ๊กเล็ก” ดูน่าทาน บวกกับเป็นชอบทานหอยแมลงภู่อยู่แล้ว เลยได้ที เอาสูตรมาทำวันหยุดดีกว่า




แม่ใบตอง เดินทางลัดอีกแล้ว ซื้อหอยแมลงภู่ ที่นึ่งสุกแล้ว ถุงละ 30 บาท พร้อมน้ำจิ้ม มาผัดอีกที ไม่ต้องลวกหรือนึ่งเอง 5555

จานหอยแมลงภู่ผัดฉ่า จานนี้ถูกอกถูกใจแม่ใบตองเหลือหลาย ปกติทานแต่หอยแมลภู่นึ่งจิ้มน้ำจิ้ม ครั้งนี้ได้รสชาติอีกแบบ อร่อยมาก ทานมื้อเที่ยงคนเดียวหมดเลย




"ครั้งนี้รีบถ่ายภาพ เลยไม่ค่อยถูกใจเท่าไร"



สำหรับส่วนผสม หอยแมลงภู่ผัดฉ่า........ก็มี


หอยแมลงภู่ลวก 1 จานใหญ่
พริกขี้หนูสด
กระเทียม
กระชายหั่นฝอย
พริกไทยอ่อน
พริกชี้ฟ้า
ใบกะเพรา หรือใบโหระพา
น้ำปลา หรือ ซอสปรุงรส
น้ำมันพืช





วิธีทำ...

นำหอยแมลงภู่ไปลวกหรือนึ่งให้พอสุก แม่ใบตองซื้อที่เค้านึ่งแล้วมา จะได้กลิ่นหอมตะไคร้กับใบโหระพาด้วย
จากนั้นแกะเปลือกออกให้เหลือเพียงข้างเดียว




จากนั้นก็โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูเข้าด้วยกันพอหยาบ ๆ... แม่ใบตอง ซื้อพริกตำสำเร็จจากรถขายกับข้าวมาคะ

ส่วนผสมอื่น ๆ เช่นกระชาย ก็ซอยเป็นเส้น ๆ พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง ๆ และ ใบโหระพาเด็ดเตรียมไว้

ส่วนใหญ่เค้าใส่ใบกะเพรากัน แต่แม่ใบตองชอบใบโหระพามากกว่าใบกะเพรา




จากนั้นใช้ไฟแรงตั้งน้ำมันลงกระทะให้ร้อน แล้วใส่พริกกระเทียมลงผัดให้หอม



ใส่หอยแมลงภู่ลงไปผัด



แล้วตามด้วย พริกไทยอ่อน กระชาย ผัดให้เข้ากัน



แล้วจึงปรุงรสด้วยน้ำปลา หรือซอสปรุงรส ตามใจชอบ ปิดไฟ



ใส่พริกชี้ฟ้า ใบกะเพรา หรือโหระพา ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน





ตักใส่จาน …ตักข้าวสวยร้อน ๆ รอไว้ได้









มาเร็ว ๆ นะคะ .... ทานจะหมดจานแล้วคะ










มีความสุขที่ได้ แบ่งปัน..... สร้างสรรค์
ยินดีที่แวะมาเยียมเยียนกันนะคะ
















Create Date : 07 กุมภาพันธ์ 2555
Last Update : 20 มีนาคม 2555 16:52:04 น. 14 comments
Counter : 4381 Pageviews.

 
เอาข้าวสวยมาเองแล้วคราบบบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:9:53:33 น.  

 
ปรกติไม่ชอบทานหอย แต่เห็นแม่ใบตองทำแล้วน่าทานค่ะ
ชอบใส่สมุนไพรเยอะ ๆ ค่ะ
เดี๋ยวไปขอแบ่งข้าสวยน้องบอลดีกว่า กำลังหิวข้าวพอดีเลย อิอิ..


โดย: เนินน้ำ วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:11:09:23 น.  

 
น่ากินมากค่ะ


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:11:21:19 น.  

 
แอบจามไป 2 ครั้ง

ปาดค่ะ


โดย: คนใหญ่ในห้องแคบๆ วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:13:52:18 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ

เห็นแล้วหิวๆ เลย แอบน้ำลายไหลแล้วค่ะ

ขอบคุณที่แปะหัวใจให้นะค่ะ

เด๋วพรุ่งนี้จะมาแปะหัวใจให้นะค่ะ

ดอกไม้แทนคำขอบคุณค่ะ



โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:15:38:45 น.  

 
ทานคนเดียวหมดเลยหรือคะ

อดเลยเรา ;)


โดย: AdrenalineRush วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:22:10:35 น.  

 
มาแล้วค่ะ ตามกลิ่นผัดฉ่ามา
น่ากินจังค่ะ หอยแมลงภู่ตัวใหญ่ๆเลย
ขอยกจานกลับบ้านเลยนะคะ


โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:14:04:40 น.  

 
มาไม่ถึง บ้านนี้ นึกขึ้นได้ว่าสัญญาจะมาแปะหัวใจให้

แต่วันนี้หมดแล้ว พรุ่งนี้นะค่ะ ...

จดๆๆไว้แล้ว ไม่ลืมแล้วค่ะ

ขอโทษด้วยนะค่ะ


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:14:04:55 น.  

 
ดูไป กลืนน้ำลายไป
ทำน่ากินมากกกกกกกกกก


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:15:14:25 น.  

 
มาส่งแม่ใบตองเข้านอนนะคะ
นอนหลับฝันดีค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:21:01:40 น.  

 
มาแปะหัวใจดวงโต ส่งหัวใจดวงเล็กให้นะคะ ^^



โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:22:12:50 น.  

 
มาแปะหัวใจให้แล้วนะค่ะ

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ kuky เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 3 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:9:08:47 น.  

 
เข้ามาชมตอนเที่ยงแบบนี้ยิ่งอยากชิมค่ะ



สุข สดชื่นในวันนี้นะคะ


โดย: Sweet_pills วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:12:04:55 น.  

 
ขอบคุณนะคะสำหรับหัวใจ สดชื่นทั้งวันเลยค่ะ อิอิ
วันนี้มีแกงเขียวหวาน ว่างๆแวะไปอร่อยด้วยกันนะคะ


โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:14:05:03 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

kuky
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [?]








...บ้านใบตอง ยินดีต้อนรับ...

เปิดบล็อกเมื่อ 29 กันยายน 2551...

บ้านหลังนี้มีน้ำใจให้เสมอ สร้างไว้สำหรับเก็บข้อมูลการทำอาหารและเรื่องราวต่าง ๆ บล็อกอาจไม่สวย ไม่งาม เจ้าของบล็อก ต้องทำทั้งงานราษฏร์ งานหลวง งานบ้าน เลยตบแต่งเท่าที่เวลาจะอำนวย คะ



บล็อกนี้เน้นทำอาหารง่าย ๆ ดัดแปลงวัตถุดิบ และใช้อุปกรณ์ทำครัว แบบง่าย ๆ ของเก่าของใหม่ผสมกัน เป็นอีกหนึ่งเมนู



เจ้าของบล็อก...อายุอานามก็..เดินขึ้นเกือบกลางสะพานพระราม 4 แล้ว จะเรียกพี่..เรียกน้อง..เรียกน้า..เรียกป้า..หรือเรียกแม่ใบตอง...ก็ยินดีต้อนรับคะ




.





บ้านใบตอง | บ้านหลังเล็ก ๆ ที่อยากให้แวะมาคะ


Kook Lukkana | ความสุขเล็ก ๆ ที่ได้แบ่งปัน



.









เริ่มนับจำนวนผู้เข้าชม 20 กรกฎาคม 2556
เพื่อนที่กำลังเดินชมในบ้านใบตอง... ...คน
ขอบคุณทุกท่านแวะมาชมบ้านใบตองนะคะ

New Comments
Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2555
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272829 
 
7 กุมภาพันธ์ 2555
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add kuky's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.