Nantana's story
Group Blog
 
All blogs
 
ผัดหมี่เบตง เจ




เมื่อนึกถึงเทศกาลกินเจหลายคนคงนึกถึงผัดหมี่ ครัวนันทนาชอบผัดหมี่เป็นที่สุดโดยเฉพาะผัดหมี่ซั่ว ผัดหมี่ฮกเกี้ยน วันนี้มีหมี่เบตงอยู่ก็เลยผัดหมี่เบตงค่ะ เคยลงไปแล้วแต่คราวนั้นเป็นแบบชอ วันนี้เจค่ะ

หมี่เบตงหนึ่งห่อนำไปต้มแล้วใส่ตะแกรงสะเด็ดน้ำไว้





เน้นผักเยอะๆ กินเจอย่าหนักแป้งให้หนักผักเข้าว่าเพื่อสุขภาพค่ะ ผักกาดขาว กะหล่ำปลี แคร์รอต และคึ่นฉ่าย 









เห็ดหอมแช่น้ำหั่นเป็นเส้นไว้



เพิ่มโปรตีนด้วยเต้าหู้ หั่นเป็นชิ้น



ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่เห็ดหอมลงไปทอดให้หอม ตามด้วยเต้าหู้ทอดให้ผิวเหลือง 





จึงใส่เครื่องอื่นๆ ตามลงไป เริ่มจากผักที่สุกยากก่อนแคร์รอตและกะหล่ำปลี ตรงนี้อยากให้ผักนิ่มเลยใส่ลงก่อนแต่ถ้าอยากกินผักกรอบๆ ให้ใส่เส้นลงไปผัดก่อน



ผัดให้พอสุกแล้วตามด้วยเส้น ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซอสเห็ดหอม และน้ำตาลทรายนิดหน่อย ผัดให้เครื่องกับเส้นเข้ากันดี จึงใส่ผักกาดขาวและคึ่นฉ่าย 



เหยาะน้ำมันงา แล้วโรยพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากันอีกที



ผัดหมี่เบตงเจ พร้อมรับประทานค่ะ






Create Date : 23 ตุลาคม 2560
Last Update : 23 ตุลาคม 2560 11:04:27 น. 0 comments
Counter : 4392 Pageviews.

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

at heart
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 58 คน [?]




ฉันเริ่มเขียนบล็อกที่นี่โดยเขียนเรื่องอาหารเกาหลีที่ใกล้ตัวก่อน โดยใช้ชื่อว่านันทนาอาจุมมา มีแฟนๆ ติดตามพอให้ชื่นใจ หลายปีมานี้ฉันหายไปจากบล็อกนี้ที่เริ่มด้วยอาหารเกาหลี เพราะต่อมาก็เขียนไปเรื่อยๆ จากอาหารเกาหลีสู่อาหารอาเซียน และสารพัดอาหาร มีผลงานหนังสือพอประมาณ ซึ่งส่วนมากก็ไม่พ้นเรื่องกิน พอเป็นเรื่องอื่นๆ ก็เลยไปเขียนที่อื่น บัดนี้เมื่อเริ่มมีงานมากขึ้นก็เลยคิดว่ากลับมาอยู่ที่นี่ดีกว่า จะได้จัดเก็บเรื่องราวต่างๆ ให้เป็นหลักแหล่ง การกลับมาของนันทนาในครั้งนี้จึงมีเรื่องราวที่หลากหลายขึ้นมิใช่แค่เรื่องอาหารเกาหลีเพียงอย่างเดียว

เรื่องวัฒนธรรมอาหารเป็นความสนใจส่วนตัว บล็อกนี้ก็ทำด้วยความรักและอยากที่จะแบ่งปันแลกเปลี่ยนความรู้กัน ส่วนอาชีพหลักนั้นคือนักสื่อสารมวลชนที่พยายามหนีความวุ่นวายในชีวิตด้วยการรับงานเขียนเป็นหลักทั้งบทความ บทสารคดี และเรื่องราวต่างๆ ที่มักจะต้องการการค้นคว้าข้อมูล ด้วยความสนใจในเรื่องของศิลปวัฒนธรรม และสังคม ซึ่งจะว่าไปแล้วก็สนใจมันเสียทุกเรื่อง

ฉันหวังว่าเราจะได้เดินทางไปด้วยกันอีกครั้งด้วยมิตรภาพที่อบอุ่นเช่นเคยนะคะ

https://www.facebook.com/gastronomylife

ประกาศ สำหรับเรื่องอาหารเกาหลีขณะนี้ถูก Photobucket เรียกค่าไถ่ที่ไปฝากรูปไว้ราคามหาโหด ฉันจึงมิอาจไปไถ่รูปตัวเองออกมาได้ ตอนนี้รูปที่ลงไว้เลยหายไปหมด ยังไม่มีทางออกค่ะ เพราะว่าเรื่องมันนานมาแล้ว เสียดายมากเพราะมีประโยชน์ต่อผู้คนมากมายโดยเฉพาะในยุคที่ไม่มีใครรู้จักอาหารเกาหลีเลย
Friends' blogs
[Add at heart's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.