ฉันขับรถผ่านหนองจอกบ่อยๆ จะมีหอยแมลงภู่ตั้งขายอยู่ริมทาง เล็งมาหลายรอบแล้ว วันนี้อากาศดีเลยแวะซื้อสักหน่อย พ่อค้ามาจากเมืองชล วันนี้ขายกิโลละ 50 บาท แต่ส่วนมากที่ผ่านมาจะเห็น 3 โล 100 เขาบอกว่าวันนี้ตัวใหญ่ มาพร้อมโหระพา 1 กิ่ง 

กลับบ้านมาก็ล้างขัดให้สะอาด พวกเพรียงแงะไม่ออกก็ไม่ต้องแงะ เราไม่ได้กินเปลือกจะแงะให้เจ็บมือไปทำไมนะ 

เอาใส่หม้อ ใส่โหระพา ปิดฝา ตั้งไฟ ไม่ต้องใส่น้ำนะคะ เดี๋ยวมีน้ำออกมาเอง

ระหว่างนั้นก็โขลกพริกขี้หนู กระเทียม เกลือ และน้ำตาลโตนด หยาบๆ เติมน้ำปลา แล้วบีบน้ำมะนาวใส่ เรียบร้อย 

บนเตาก็สุกพอดี จัดใส่จานแกะเปลือกออกบ้างจะได้ไม่เกะกะ อวบใช้ได้ โอย...แซบ