ก๋วยเตี๋ยวบ้านแพน หมู่บ้านอมรพันธ์ 9
แดดร้อนๆ ในฤดูฝนที่น้ำท่วมหนักในอีสานเหนือ ข่าวคราวต่างๆ ทั้งสุขทุกข์เกิดแก่เจ็บตาย ชวนให้เศร้าและวังเวงจนต้องหาอะไรมาเบี่ยงเบนไม่ให้จมจ่อมอยู่ในวังวน จะมีอะไรจะดีไปกว่าการหาของอร่อยๆ กินสินะ
ร้านนี้ฉันเคยมากินนานแล้วและติดใจจนอยากจะมาอีก แต่ด้วยความลึกลับซับซ้อนของสถานที่ทำให้จำทางไม่ได้จึงไม่ได้มาสักที ถามตอนนี้ก็อธิบายไม่ถูกเหมือนกันที่ไปมาได้ก็ต้องพึ่งแผนที่นำทาง จุดหมายอยู่ที่ร้านก๋วยเตี๋ยวบ้านแพน หมู่บ้านอมรพันธ์ 9 โชคชัย 4 (เสนานิคม 1 ซอย 40 แยก 10) มาที่นี่ขอแนะนำว่ามาเร็วหน่อยจะได้เครื่องครบ คราวก่อนมาช้าเป็นบทเรียน วันนี้เลยมาตั้งแต่สายๆ ถ้าถึงช่วงเที่ยงคนจะเยอะมากอย่างไม่น่าเชื่อว่ามาจากไหนกันทั้งที่ร้านแฝงตัวอยู่ในที่ลึกลับเช่นนี้ เขาเปิดเช้า ถึงบ่ายๆ
ร้านนี้มีก๋วยเตี๋ยวต้มยำเป็นตัวชูโรง แต่ก็มีเย็นตาโฟ และข้าวหมูแดงด้วย เมนูตามนี้
ก๋วยเตี๋ยวบ้านแพนตำรับกรุงศรีอยุธยา โดดเด่นด้วยน้ำซุปเอียเล้ง ซึ่งเมื่อก่อนเจ้าของขายเองจากรุ่นสู่รุ่นจนมาถึงรุ่นลูก บัดนี้พม่าได้ยึดไว้หมดแล้ว
มาที่นี่ต้องสั่งก๋วยเตี๋ยวต้มยำทั้งแห้งและน้ำ รสชาติกำลังดีไม่ต้องปรุงเลย สำคัญตรงที่ไม่จัดจ้านเกินไปแบบต้มยำยุคใหม่ที่ประโคมใส่เครื่องปรุงรสอย่างหนักหน่วงชิงดีชิงเด่นกัน กว่าที่รสใดจะเด่นก็ปาเข้าไปอย่างละหลายช้อน เป็นการทำร้ายร่างกายแบบไม่รู้ตัว เครื่องก๋วยเตี๋ยวมีทั้งหมูแดง หมูกรอบ บะช่อ ไก่ฉีก ฮื่อก้วย และลูกชิ้นรูปดาวแบบนี้เห็นปุ๊บก็รู้ว่าร้านไหน
ต้มยำแห้งขอติที่ใส่น้ำตาลมากไปหน่อยหวานนำ อย่างอื่นดีหมด โดยเฉพาะพริกและถั่วคั่วใหม่ๆ หอมๆ
เย็นตาโฟก็อร่อย ใช้ผักบุ้งจีนแบบร้านสมัยก่อน
ของดีอีกอย่างคือหมูกรอบสั่งมาจิ้มซีอิ้วหวานกินเรียกน้ำย่อย
เกี๊ยวปลาก็ไม่เลว
ขอให้มีความสุขและผ่านพ้นเหตุการณ์ต่างๆ ด้วยดีนะคะ
Create Date : 01 สิงหาคม 2560 |
Last Update : 1 สิงหาคม 2560 22:08:50 น. |
|
3 comments
|
Counter : 3570 Pageviews. |
|
|