|
|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
 |
|
|
สูตรขนม Strawberry Panna Cotta |
|
สูตรเด็ดทำขนมพานาคอตต้า สำหรับคุณหนู หอม หวานนิด เปรี้ยวหน่อย ทั้งหน้าตาและรสชาติ ที่คุณไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง
ส่วนผสมเนื้อพานาคอตต้า
วิปครีม 1 ถ้วย
นมสดรสจืด 2½ ถ้วย
น้ำตาลทราย ½ ถ้วย
เจลาตินผง 2½ ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
ส่วนผสมซอสสตรอเบอร์รี่
สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 2 ถ้วย
น้ำตาลทราย ½ ถ้วย
มะนาวคั้นสด 2 ช้อนชา
วิธีทำ
โรยเจลาตินผงลงในนมสดเย็นพักไว้จนเจลาตินเริ่มอิ่มตัว โรยน้ำตาลทรายลงไปคนให้น้ำตาลละลายเล็กน้อย
ตั้งไฟอ่อนต้มวิปครีมจนเริ่มมีฟองเล็กขึ้นรอบขอบหม้อ ใส่ส่วนผสมในข้อ 1 ลงไป คนให้น้ำตาลละลายและส่วนผสมเดือดเล็กน้อย
ยกส่วนผสมลงจากเตาพักไว้ให้อุ่นแล้วจึงใส่กลิ่นวานิลลา จากนั้นเทใส่แก้วเสิร์ฟ นำเข้าตู้เย็นให้เซ็ตตัวประมาณ 1 ชั่วโมง
ทำซอสสตรอเบอร์รี่โดยการสับสตรอเบอร์รี่แช่แข็งให้เป็นชิ้นเล็ก นำไปผัดกับน้ำตาลในกระทะนอนสติ๊ก จนเริ่มงวด ชิมรสให้ออกเปรี้ยวหวาน หากส่วนผสมเหนียวเกินไปสามารถเติมน้ำเปล่าได้เล็กน้อย
หลังจากพานาคอตต้าเซ็ตตัวแล้วก่อนเสิร์ฟราดด้วยซอสสตรอเบอร์รี่และตกแต่งหน้าด้วยสตรอเบอร์รี่สด
| Create Date : 18 พฤษภาคม 2561 |
| Last Update : 18 พฤษภาคม 2561 12:35:32 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 575 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
