ครั้งที่แล้วหญิงได้เคยพูดถึงความสำคัญของอาหารมื้อเช้าไปแล้ว ว่าเป็นมื้อที่จำเป็นต่อทุกคนทุกเพศ และทุกวัย โดยเฉพาะต่อคนที่ต้องการลดความอ้วนเหมือนหญิงไม่ควรที่จะพลาดมื้อเช้าเป็นอย่างยิ่ง ซึ่งนอกจากจะช่วยในเรื่องของลดน้ำหนักได้แล้วยังช่วยในเรื่องของสุขภาพและสมองอีกด้วยค่ะ

เพราะความสำคัญของมื้อเช้าจึงมีหลายหน่วยงาน หลายประเทศ ศึกษาผลกระทบต่อร่างกายของผู้ที่ทานมื้อเช้ากับไม่ได้ทานซึ่งผลสรุปโดยรวมของทั้งหมดก็คือ หากทานมื้อเช้า จะทำให้ห่างไกลจากโรคอ้วนป้องกันโรคหัวใจและโรคเบาหวานได้ แล้วสารอาหารอะไรบ้างล่ะที่ควรจะได้รับจากมื้อเช้า? ก็เรียกได้ว่าครบ 5 หมู่กันเลยทีเดียวค่ะ ก็จะมี

ข้าว/แป้ง: เป็นคาร์โบไฮเดรตแต่มื้อเช้าควรจะเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน จำพวกธัญพืชที่ยังไม่ผ่านการขัดสี เช่น ข้าวกล้องข้าวซ้อมมือ เป็นต้น เพราะจะให้พลังงานอย่างช้าๆ แต่อยู่นาน จึงไม่ทำให้หิวบ่อย

เนื้อสัตว์: เป็นโปรตีน ซึ่งเมื่อผ่านการย่อยก็จะกลายเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อเซลล์ต่างๆ ในร่างกาย และสมองจึงจะช่วยให้การทำงานและการเรียนรู้ดีขึ้นและยังจะช่วยให้รู้สึกกระฉับกระเฉงขึ้นอีกด้วย

น้ำมันกับไขมันจากพืชและสัตว์: นอกจากจะให้พลังงานและความอบอุ่นแก่ร่างกายแล้วกรดไขมันยังจำเป็นต่อประสาทและระบบสมอง จึงไม่ควรที่จะหลีกเลี่ยงเพียงแต่ว่าต้องรับในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อให้มีสารอาหารก็พอแล้วล่ะค่ะ

ผักใบเขียวและผลไม้: ก็จะได้ทั้งวิตามินทั้งเกลือแร่ซึ่งมีความจำเป็นและสำคัญอยู่มาก โดยที่คนส่วนใหญ่ก็หนีห่างและไม่ค่อยจะทานกันเท่าไหร่

ทีนี้หญิงก็จะมาแนะนำเมนูมื้อเช้าให้รู้จักกันมีมากมายหลายชนิด บางเมนูก็คุ้นหน้าคุ้นตากันดี จากการศึกษาเพื่อหาเมนูดีๆที่ช่วยลดความอ้วน ก็จะมีดังต่อไปนี้เลยค่ะ ^^

ขนมปัง & ไข่ดาว

ขนมปังนั้นควรจะเป็นขนมปังโฮลวีทนะคะเพราะขนมปังโฮลวีท เป็นแป้งที่มีกากและธัญพืชผสมอยู่ ซึ่งสามารถนำมาทำเป็นแซนวิชไข่ได้ใส่ผักอีกซักหน่อย ก็จะช่วยให้ร่างกายดูดซึมดีขึ้น ส่วนเรื่องของไข่ดาวบางท่านอาจจะคิดว่า เอ... มันทอดนะ ก็ต้องมีน้ำมันด้วยสิซึ่งจะกลายเป็นเรื่องของน้ำมันไป ถ้าเป็นเช่นนั้นก็แนะนำเป็นไข่ต้ม ไข่ลวกหรือไข่ดาวน้ำก็ได้ค่ะ แล้วถ้าโรยด้วยพริกไทก็จะยิ่งดีเลยเพราะพริกไทจะช่วยในเรื่องของการกระตุ้นการเผาผลาญ และยังลดไขมันได้อีกด้วยค่ะ

หรือว่าจะทานร่วมกันนม ก็ได้นะคะ ดีเลย เพราะจะได้โปรตีนและกรดอะมิโนจากนมซึ่งจะช่วยกระตุ้นสมอง แต่ถ้าหากบางท่านเลือกเป็นทานร่วมกับโยเกิร์ตก็ได้อีกเช่นกันค่ะ มีประโยชน์เหมือนกันทั้งนั้น เพราะโยเกิร์ตก็ถือได้ว่าเป็นอาหารชูกำลัง^^

ซีเรียล & นม

อาจจะเป็นคอร์นเฟล็กซ์กับนมเป็นอาหารเช้าที่ทำได้ง่ายๆ แต่ก็ให้พลังงานกับร่างกายได้แน่นอน โดยไม่เพิ่มไขมันที่ไม่ต้องการอาจเติมผลไม้ลงไปสักหน่อยก็ได้นะคะ เช่น พีช เบอร์รี่ หรือว่าจะเป็นแอปเปิ้ลที่จัดเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีธาตุโพแทสเซียม ซึ่งจะช่วยปรับสมดุลของร่างกายรวมทั้งความมากเกินไปของธาตุโซเดียม ที่เป็นตัวต้นตอของความอ้วน หญิงว่าการทานซีเรียลร่วมกับน้ำนม ก็เป็นอีกเมนูที่น่าสนใจต่อการไดเอ็ตเหมือนกันนะคะ ^^

แล้วครั้งหน้าหญิงจะมาแนะนำเมนูอื่นๆ ให้อีกนะคะ ขอบคุณที่ติดตามอ่านค่ะ ^^