bloggang.com mainmenu search

เทคโนโลยีการเกษตร

ธนสิทธิ์ เหล่าประเสริฐ

 

 

เป็นหนึ่งในไร่องุ่นขึ้นชื่อของอำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา ด้วยเป็นแหล่งปลูกองุ่นกินสดที่เลื่องชื่อถึงความหวานอร่อย “พันธุ์แบล็คโอปอร์ ไร้เมล็ด” ผลผลิตองุ่นสดๆ จากไร่องุ่นคุณหวาน นอกจากจะตัดจำหน่ายให้กับนักท่องเที่ยวที่มาเยี่ยมเยือนถึงพื้นที่แล้ว ยังได้รับการคัดเลือกให้นำเข้าไปจำหน่ายในห้างสรรพสินค้าขึ้นชื่อหลายแห่งในกรุงเทพมหานคร

นับตั้งแต่ช่วงนี้เป็นต้นไป ภายในอาณาบริเวณพื้นที่ปลูกองุ่นทั้ง 8 ไร่ จะละลานตาพราวไปด้วยองุ่นช่อโตพันธุ์แบล็คโอปอร์ที่แก่จัดจนเปลี่ยนเป็นสีดำ พร้อมให้เก็บเกี่ยว จะเป็นช่วงเวลาสำคัญที่ผู้มาเยี่ยมเยือนได้สัมผัสทั้งความอร่อยสุดปลายลิ้น และความสวยงามของเถาองุ่นที่ติดลูกห้อยระย้า จนต้องบันทึกเป็นอีกหนึ่งภาพแห่งความทรงจำ

นอกเหนือความขึ้นชื่อในเรื่องขององุ่นคุณภาพแล้ว ที่ไร่องุ่นคุณหวานยังมีผลผลิตที่ขึ้นชื่ออีกอย่างคือ พุทรานมสด ที่ให้ทั้งความหวานกรอบ ถูกใจผู้ได้ลิ้มลอง จนทำให้ผลผลิตที่เก็บเกี่ยวมาจากพื้นที่ปลูกทั้ง 6 ไร่ ไม่เพียงพอกับความต้องการ

เริ่มเพราะใจรัก เรียนรู้จนทำได้
แต่กว่าจะมาถึงวันนี้ กว่าจะเป็นไร่องุ่นคุณหวานที่เลื่องชื่อ ไร่แห่งนี้มีตำนานแห่งความอดทนและสู้อย่างไม่ท้อของผู้เป็นเจ้าของ คุณสุภาพชาย บุตรจันทร์ หรือ พี่แป๊ะ

เส้นทางชีวิตของชายผู้นี้ ด้านหนึ่งเขาคือ นักข่าวผู้คร่ำหวอดมากฝีมือในชั้นเชิงข่าวของวงการข่าวโทรทัศน์ อีกด้านหนึ่งในวันนี้และเป็นด้านที่เขาใฝ่ฝันมานานว่าจะต้องเป็นให้ได้ คือเกษตรกรเจ้าของไร่องุ่น ซึ่งวันนี้ได้ก้าวมาสู่เป้าหมายนั้นแล้ว

ปี 2553 เป็นปีแรกที่พี่แป๊ะเริ่มเข้ามาสู่การเป็นเกษตรกรเจ้าของไร่องุ่นคุณหวาน ตั้งอยู่ติดกับวัดมกุฏคีรีวัน (เขาใหญ่) ตำบลโป่งตาลอง อำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา โทร. (087) 933-9050

ความสำเร็จที่เกิดขึ้นในวันนี้ ไม่ได้มาด้วยการลงทุนเป็นตัวเงินเท่านั้น แต่มาได้ด้วยการลงแรง เรียนรู้ และการทำงานหนัก ในการผลิตองุ่นคุณภาพ ตรงกับความต้องการของผู้บริโภค

“ค่อนชีวิตผม ดำรงชีพด้วยการเป็นนักข่าว แต่ความที่เป็นลูกชาวนา ลมหายใจเข้าออกที่ผ่านมา เต็มไปด้วยกลิ่นอายของวัว-ควาย บ้านนอกท้องทุ่ง หัวใจมันเรียกหาตลอดเวลา พอมีโอกาสจึงลงมือทำ ผมใช้เวลาวันหยุดจากการทำงานข่าว ไปดูแลไร่ตลอด” พี่แป๊ะบอกกล่าวถึงแรงบันดาลใจ

แต่การลงมือทำนั้น สิ่งหนึ่งที่ถือว่าเป็นอุปสรรคสำคัญคือ องค์ความรู้เกี่ยวกับการปลูก การจัดการดูแล เพื่อให้ได้องุ่นที่มากไปด้วยคุณภาพ ดังนั้น การเรียนรู้จึงเป็นเรื่องสำคัญที่พี่แป๊ะได้ใส่ใจ และเลือกที่จะเข้าหาผู้รู้ผู้ชำนาญการในวงการ

ช่วงหนึ่งของชีวิต เขาจึงเดินทางไปเยี่ยมชมไร่องุ่นต่างๆ เพื่อทั้งขอความรู้และขอคำปรึกษา โดยเฉพาะที่สวนของ อาจารย์สมบัติ วิเชียรณรัตน์ เจ้าของรางวัล เกษตรกร GAP ดีเด่นแห่งชาติ ปี 2555 ที่วันนี้ได้กลายมาเป็นที่ปรึกษาของไร่องุ่นคุณหวาน

องค์ความรู้ที่ได้รับมาผสมผสานกับการเอาใจใส่ดูแลเป็นอย่างดี และมีผู้จัดการไร่ที่มากฝีมืออย่าง พี่หนวด หรือ คุณจรณะ เซ็นกลาง เข้ามาช่วยอีกแรงหนึ่ง จึงทำให้การปลูกองุ่นของพี่แป๊ะสามารถก้าวมาสู่ความสำเร็จ

“ยังจำได้เลย ช่วงแรกที่เข้ามาศึกษาเรื่องปลูกองุ่น เขาบอกว่า ปลูกองุ่นมันง่ายแต่ดูแลยาก แค่คำพูดนี้ก็อยากจะพิสูจน์ และผมก็พิสูจน์แล้วว่า เป็นจริง เพราะของไม่เคย” พี่แป๊ะบอกกล่าวถึงสาเหตุของความยากในอาชีพการปลูกองุ่นของเขา

 “ปลูกองุ่นง่าย แต่การดูแลโคตรยาก อาศัยว่าต้องมีหลักการจัดการดูแล เมื่อควบคุมสถานการณ์ได้ ทุกอย่างก็เอาอยู่”  

“อย่างที่บอกว่า อะไรที่ยาก ทำบ่อยๆ ก็จะง่าย อะไรที่ง่าย ทำบ่อยๆ ก็จะชำนาญ”

“ก่อนหน้านั้น ปลูกองุ่น ดูจะเป็นเรื่องยาก แต่ตอนนี้คิดแล้วว่า ไม่น่าจะใช่ เพราะทำไป เรียนรู้ไป มีปัญหามีไว้ให้แก้ แก้ไม่ได้ก็ศึกษาจากตำรา หรือผู้รู้ ก็แค่นั้นเอง”

รอยยิ้มของผู้เป็นเจ้าของไร่องุ่นคุณหวานปรากฏขึ้นท่ามกลางผลองุ่นในแปลงปลูก เมื่อเขาบอกว่า
“ปีแรกเข้าตำรา ตัว ง. มาก่อนตัว ฉ. คือ โง่มักจะมาก่อนฉลาดเสมอ ปีที่สองถึงได้ผล”
จากประสบการณ์ที่ผ่านมากับการลงทุนปลูกองุ่น เขามีบทสรุปให้ฟังว่า

“ตัดมีดแรก ยังไม่คุ้มทุนหรอก เพราะลงทุนไปมาก 2 ปี 3 ล้านบาท”
ส่วนอนาคตจะเป็นอย่างไร ?...

“แต่เข้าใจว่าน่าจะอนาคตดี เพราะองุ่นไทยมีเสน่ห์มาก สังเกตเวลาขึ้นห้าง คนสนใจมาก รวมทั้งซื้อก็มากด้วย ราคาก็ดี องุ่นอาจจะเป็นผลไม้ที่ราคาไม่ตกเหมือนผลไม้ชนิดอื่นๆ เพราะไม่เคยมีข่าวว่า เกษตรกรผู้ปลูกองุ่นชุมนุมปิดถนนขนองุ่นไปเททิ้ง แม้แต่ครั้งเดียว ไม่เหมือนลำไย เงาะ มังคุด หรือหอมแดง”

“จากที่ทำมาจนถึงวันนี้ ผมได้ข้อสรุปให้กับชีวิตตัวเองแล้วว่า ข่าวสารเป็นเรื่องมายา แต่องุ่นและพุทรานี่ซิเป็นของจริง และอร่อยจริง” พี่แป๊ะกล่าว

 

 

ขอบคุณ
มติชนออนไลน์
เทคโนโลยีการเกษตร
คุณธนสิทธิ์ เหล่าประเสริฐ

สิริสวัสดิ์จันทรวารค่ะ

Create Date :22 ตุลาคม 2555 Last Update :22 ตุลาคม 2555 11:31:41 น. Counter : 4308 Pageviews. Comments :0