หอยคราง (ชื่อวิทยาศาสตร์: Scapharca inaequivalvis) เป็นหอยเปลือกคู่ชนิดหนึ่ง ที่อาศัยอยู่ในทะเล จัดอยู่ในวงศ์ Arcidae มีลักษณะคล้ายหอยแครง (Anadara granosa) แต่มีขนาดใหญ่กว่า

ขอบเปลือกจะเป็นรอยหยักเหมือนฟันปลา เปลือกมีสีต่าง ๆ เช่น สีขาว สีชมพูและสีเขียว และมีจุดเด่นคือมีเส้นขนอยู่บริเวณฝาเปิด จนได้รับชื่อเรียกอีกชื่อว่า "หอยขน"

เปลือกของหอยครางมีลักษณะคล้ายหอยแครง จัดเป็นหอยจำพวกหอยแครง 5 ชนิด ที่พบได้ในน่านน้ำไทย เปลือกหอยครางมีขนาดประมาณ 1.5-2 นิ้ว และเปลือกทั้ง 2 ข้างมีขนาดเล็ก-ใหญ่ไม่เท่ากัน

หอยครางอาศัยตามแนวปะการังค่อนข้างลึก ซึ่งไม่เหมือนกับหอยแครงที่อาศัยอยู่ตามดินโคลน ซึ่งบางครั้งจะพบทรายหรือทรายปนโคลนปะปนอยู่ในเปลือกหอยด้านในด้วย พบในแถบจังหวัดตราด เพชรบุรี ภูเก็ตและสงขลา เป็นต้น

โดยมากแล้วชาวบ้านมักจะจับหอยครางได้ ในช่วงก่อนวันเข้าพรรษา ซึ่งเป็นเวลาที่น้ำทะเลแห้ง จนกระทั่งหาดเลนที่หอยอาศัยอยู่มันโผล่ขึ้นมาหรือมีระดับน้ำปริ่ม

ปัจจุบันยังไม่มีการเพาะเลี้ยงขยายพันธุ์หอยคราง อย่างจริงจังเหมือนหอยชนิดอื่นที่เป็นสัตว์เศรษฐกิจ หอยครางจึงเป็นหอยที่นิยมบริโภคกันเฉพาะในท้องถิ่น

ซึ่งเนื้อของหอยครางจะเหนียวกว่าหอยแครง นิยมนำไปลวกเหมือนหอยแครง


ขอขอบคุณ วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี


ภุมวารสิริสวัสดิ์ ปรีดิ์มนัสวัฒนสิริค่ะ