ลำปางได้ชื่อว่ามีประวัติศาสตร์เก่าแก่ยาวนาน มีชื่อเรียกอย่างหลากหลายตั้งแต่ เขลางค์นคร, เวียงละกอน ฯลฯ ในภายหลังเป็นที่รู้จักกันดีอีกชื่อหนึ่งว่า เมืองรถม้า ที่สัมพันธ์กับเอกลักษณ์ของลำปาง ไม่เพียงเท่านี้ แต่ยังมีเรื่องราวเกี่ยวกับช้างและไก่ เพราะเป็นเมืองที่ตั้งของศูนย์อนุรักษ์ช้างไทย และยังเป็นเมือง”กุกกุฏนคร” (ไก่ขาว) ที่มาของชามตราไก่ด้วย การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ยังเลือกให้ลำปางเป็นหนึ่งในเมืองต้องห้ามพลาดอีก ลำปางเลยดังไปกันใหญ่

 

   ไม่เพียงเท่านี้ ลำปางยังเต็มไปด้วยอาหารอร่อย ชนิดที่ว่าพลาดไม่ได้เลยทีเดียวที่ต้องไปชิม และขอยกให้ 8 ร้านนี้ เป็นหนึ่งในสุดยอดอาหารอร่อยของเมืองลำปาง

          เริ่มที่ 1 ข้าวแต๋นธานี  ลำปางโด่งดังมาก กับข้าวแต๋นน้ำแตงโม กิจการ "ข้าวแต๋นธานี" จังหวัดลำปาง  ได้ดำเนินกิจการผลิตข้าวแต๋นน้ำแตงโมมานานกว่า 20 ปี ซึ่งปัจจุบันถือเป็นสินค้าที่ขึ้นชื่อของจังหวัดลำปาง และในปีนี้เพิ่งได้รับการรับรองให้เป็นสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) โดยแบรนด์ "ข้าวแต๋น ธานี" ก็ได้รับการรับรองเป็นสินค้า GI ด้วย

ปัจจุบันมีตลาดหลักทั้งในประเทศและต่างประเทศ โดยในประเทศมีสัดส่วน 85% ครอบคลุมใน 58 จังหวัด และส่งอออก 15% ไปประเทศจีน อังกฤษ ญี่ปุ่น ฝรั่งเศส สหรัฐอเมริกาและอีกหลายประเทศในเอเชีย รวมทั้งหมด 27 ประเทศ มีอัตราการเติบโตปีละราว 30%

 มีข้าวแต๋นสารพัดหน้าที่ประยุกต์ได้ไม่เหมือนใคร แถมยังมีโรงตากข้าวแต๋นพลังแสงอาทิตย์แห่งแรกในเมืองไทยเสียด้วย อร่อย สะอาด ราคาไม่แพง

คุณสุธาณี เยาวพัฒน์  กรรมการผู้จัดการ ข้าวแต๋นธานี  158 หมู่ 3 ตำบล บ้านเป้า อำเภอเมืองลำปาง 081-558-4983,089-209-3659

            2 ไส้อั่วเผาเตาหลวง ไส้อั่วเผาเตาหลวง ไส้อั่วที่ขึ้นชื่อของลำปาง นอกจากไส้อั่วแล้วก็มี  แกงฮังเล พริกหนุ่ม ไก่ย่าง แคบหมู แกงโฮ๊ะ หมูยอ อร่อย สะอาด คุ้มค่า และเป็นโอท็อปดังของลำปาง ไส้อั่วนั้นนับเป็นอาหารพื้นเมืองของคนเหนือ ร้านนี้ยังมีของฝากสารพัด

   แต่ที่นี่เด็ดมาก เพราะไส้อั่วนั้นจะเผาในเตา สูตรจากแพร่ทำให้มีกลิ่นหอมยวนใจ ไม่อมน้ำมันแบบทอด และยังจัดใส่มาในชุดขันโตกแบบพื้นเมือง วางผักต่างๆหลากสีหน้าตาน่าทาน แถมไส้อั่วก็มีตั้งแต่เผ็ดน้อย ดั้งเดิม จัดจ้าน และเผ็ดสะดุ้ง ที่แทรกพริกเป็นเม็ดๆเข้ามาเลย อร่อยสุดๆ

          คุณอรพิน ศรีสวรรค์ และคุณธนากร ปรีชาเดชบารมี เจ้าของร้านไส้อั่วเผาเตาหลวง จาในเมืองลำปาง เลยอนุสาวรีย์พระนเรศวร 2 กม. ถ.ไฮเวย์ขาเข้ากทม. (บ.ม่อนหินแก้ว อ.เกาะคา )093-164-4550,088-251-4369

 

      3 ครัวรันเวย์ เป็นร้านอาหารที่เปิดใหม่อยู่ปลายสนามบิน เลยตั้งชื่อแบบนี้ ลูกค้าสามารถนั่งชมวิวเครื่องบินขึ้น-ลง ได้ด้วย อิ่มอร่อยกับ อาหารจานเดียวก๋วยเตี๋ยว ผัดไท คั่วไก่ คั่วกุ้ง ข้าวผัดปู อาหารทั่วไป ไทย จีน ฝรั่ง กว่า 100 เมนู

ร้านนี้เขาปลูกผักเอง ก็เลยมีผักสดๆไฮโดรโปรนิคให้ทานแบบสารพัดผัก และสามารถนำมาผัดไม่เหมือนที่ไหน เช่นผัดคอสผักหมูกรอบ หรือจะเป็นน้ำพริกหมูสับทานกับผักสด ห่อหมกมะพร้าวอ่อน กุ้งราสซอสมะขาม แต่ละอย่างอร่อยจนต้องซื้อติดมือกลับบ้าน

 

 

คุณสุพรรณี สุขสันต์รุ่งเรือง และคุณอัญชลี วรญาณกุล เจ้าของร้านครัวรันเวย์ 511/2 ถ.ซุปเปอร์ไฮเวย์ ตซหัวเวียง อ.เมือง 054-018-377,081-724-7675

 

4  โอชาวัฒนา ร้านโอชาวัฒนา ของคุณสุรัตน์ ตรรกไพจิตร เป็นอาหารชุดที่ไปถึงทานได้เลย ไม่ต้องรอให้เสียเวลา อาหารชุด6อย่างคือ เป็ดพะโล้ ขาหมูพะโล้ ต้มจืดสาหร่าย ไส้กรอกเซี่ยงไฮ้ เนื้อหรือหมูผัดน้ำมันหอย คะน้าน้ำมันหอย อร่อยมากๆ ถึงขนาดได้เชลล์ชวนชิมของหม่อมถนัดศรีมาแล้ว เป็นอาหารจีนต้นตำรับจากบรรพบุรุษ ทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆเด็ดสุด ตอนนี้มีเมนูเพิ่มใหมี่เช่น เห็ดหูหนูดำผัดไข่ โอย ทำไมอร่อยอย่างนี้

ที่นี่เป็นร้านอาหารสไตล์อาหารจีน ที่รสชาติกลมกล่อมพอดี คนแน่นตลอดเวลา เพราะความใส่ใจเรื่องอาหารแม้จะทำกิจการแบบ 3 คนพ่อแม่ลูกก็ตาม

คุณสุรัตน์และคุณสุรศักดิ์ ตรรกไพจิตร เจ้าของร้านโอชาวัฒนา 136/34-35 ถ.พหลโยธิน (ใกล้สี่แยกสถานีขนส่ง) ต.สบตุ๋ย อ.เมือง 054-221-153,054-218-093

5 กากี่นั้ง ร้านกากี่นั้ง  เป็นร้านอาหารนั่งสบายของคนลำปาง ราคาก็ไม่แพง เมนูเด็ดๆเช่น ต้มยำปลา ไก่ทอด ผัดต้นอ่อนทานตะวัน อร่อยมากๆ  เป็นอาหารไทยที่เจ้าของเน้นความสดใหม่ของวัตถุดิบ ราคาก็ไม่แพง หลายๆคนมาเพื่อสั่งสเต๊กปลาพริกไทยดำ ขาหมูเยอรมัน รสเด็ดจนต้องกลับมาลิ้มลองกันหลายรอบ

คุณยอดยิ่ง โพธิ์ทอง เจ้าของร้านกากี่นั้ง 399/1-2 ถ.ไฮเวย์ลำปาง-งาว ต.สวนดอก อ.เมือง 054-315-699,085-029-9676,081-472-4332

6 กาแฟถิ่นไทย ร้านกาแฟถิ่นไทย ร้านกาแฟที่ฮอตที่สุดของลำปางตอนนี้ ของคุณเพชรนารา อินทุภูติ พร้อมสามีคือคุณเล็ก และลูกชายน่ารักอย่างน้องเคนโด้  ช่วยแม่บริหารร้านได้จนประสบผลสำเร็จ ที่นี่มีเครื่องดื่มรสชาติดี อาหารอร่อยหลายเมนู โดยเฉพาะข้าวราดผัดกะเพรา แถมน้องเคนโด้ยังเล่นกีต้าร์ขับกล่อมให้แขกฟัง

บรรยากาศร้านเป็นสวนสวย นั่งสบายมาก กาแฟก็มีหลายรสชาติ ชาเขียวกลมกล่อมมาก แถมด้วยเค้กที่เจ้าของอย่างคุณเพชร เน้นความสดใหม่ การันตีความอร่อย

คุณเพชรนารา อินทุภูติ คุณเล็ก-คุณเคนโด้ เจ้าของร้านกาแฟถิ่นไทย 130 หมู่ 1 ถนนลำปาง-เด่นชัย ตำบลวังเงิน แม่ทะ  089-635-2821,081-595-7496

7 เค้กมะพร้าว milk cake เค้กนมสดสุดอร่อยของลำปาง ว่ากันว่าใครไม่ได้มาทานก็เหมือนมาไม่ถึงลำปาง มีเค้กสารพัดหน้า ราคาก็คุ้มค่า อร่อยจนดังติดช็อปชาร์ตได้ในเวลาเพียงไม่นานหลังจากเปิดร้าน ว่ากันว่ามีสาขาหลายแห่งแล้วในภาคอีสาน จนเจ้าของต้องนำมาเปิดที่ลำปาง เพราะอยากให้คนลำปางได้ลิ่มชิมรสเค้กที่นุ่มนวล อร่อย ทำสดใหม่ เรียกว่าทำกันหลังร้านเลยทีเดียว และมีส่งหลายแห่งในลำปางแล้ว

คุณพิมาน วงศ์สรไชย เจ้าของร้านมิลค์เค้ก เลยเซ็นทรัลลำปาง เลี้ยวซ้าย 100 เมตร 083-577-9309

8 ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋น,ข้าวมันไก่(นายต๋อย) แม้จะเป็นร้านเล็กๆที่เจ้าของไม่ได้โปรโมทอะไรนัก แต่ขอบอกว่าความอร่อยนั้น ไม่เล็กเลยทีเดียว  เพราะความใส่ใจของคุณต๋อยที่ดูแลเรื่องคุณภาพ ทั้งเป็ดที่ตุ๋นหลายชั่วโมงจนเปื่อย น้ำซุปกลมกล่อมมาก บะหมี่นุ่มนวล เครื่องปรุงพริกต่างๆสะอาด ถูกสุขอนามัย จนไม่น่าเชื่อว่าร้านเล็กๆจะใส่ใจถึงเพียงนี้ นอกจากนี้ยังมีข้าวมันไก่ที่รสชาติกำลังพอดี เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี บอกต่อแบบปากต่อปาก ชนิดที่กินแล้วต้องกลับไปกินอีก

คุณชาญวิทย์ แก้วโชติช่วงกูล เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋น,ข้าวมันไก่(นายต๋อย) 276/51 ย้ายเวียงละคอน หลังโรงเรียนประชาวิทย์ และหลังโรงแรมคิงซิตี้  อ.เมือง 089-027-5494

 

** ขอขอบคุณคุณเวโรจน์ธน ประเทืองบริบูรณ์ ที่ปรึกษานายกเทศมนตรีเทศบาลตำบลแม่เมาะ พาตระเวณชิมทั้ง 8 ร้านอร่อย 086-181-4747