เวียดนามเรียก ขนมครก ว่า Bahn Khot อ่านว่า บั๋น คห่อ

เดิมบริเวณเวียดนามใต้ เป็นของประเทศเขมร ต่อมาทางเขมรอ่อนแอลง
ทางชาวญวนก็อพยพเข้ามาอาศัยอยู่ จนเป็นเมืองเวียดนาม
ในปัจจุบันนี้ยังมีหมู่บ้านชาวเขมรที่อยู่ในเวียดนามใต้อีกพอสมควร
ชาวเขมรกลุ่มนี้พยายามรักษาเอกลักษณ์ วัฒนธรรมที่เก่าแก่ไว้ แต่คงจะเหนื่อย

ขนมครกก็เป็นอาหารที่ตกทอดมาจากชาวเขมร แต่ชาวเวียดนามได้ดัดแปลงไป
จากของหวานเป็นของคาว ทำขนมครกใส่หน้ากุ้ง ขนมครกจะทอดจนผิวกรอบทั้งหมด
กินกับผักสดและน้ำจิ้มแบบเวียดนาม อร่อยไปอีกแบบ

ขนมครกเวียดนามเป็นอาหารที่มีอยู่ในเวียดนามใต้เท่านั้น ทางภาคอื่นไม่มี

(คัดลอกมาจากบล๊อกคุณ swin)


นัดส่งการบ้านพร้อมกันกับคุณตอง ALDI ค่ะ



ตามไปชิมบ้านคุณ swin