เคล็ดลับการทอดอาหาร ไม่ให้อมน้ำมัน

- ต้องรอให้น้ำมันร้อนจัดเสียก่อน 
- ไม่ควรพลิกอาหารไปมาระหว่างทอดโดยไม่จำเป็น 
- สำหรับคนที่ชอบทอดเฟรนช์ฟรายทานเอง เพียงแค่นำเฟรนช์ฟรายไปแช่แข็งก่อนนำไปทอด จะทำให้เฟรนช์ฟรายกรอบนอกนุ่มใน ไม่อมน้ำมัน
- เพียงหยดน้ำส้มสายชูลงในน้ำมันเล็กน้อย จะทำให้เมนูทอดมีรสชาติดีขึ้น ไม่เลี่ยน และไม่อมน้ำมันด้วย
- ส่วนถ้าอยากได้อาหารทอดที่กรอบนาน ไม่เหม็นหืน แนะนำให้ใช้น้ำมันเมล็ดฝ้ายในการทอด เพราะน้ำมันชนิดนี้มีคุณสมบัติช่วยให้อาหารทอดเก็บไว้ได้นาน แถมยังมีกรดไขมันอิ่มตัวต่ำอีกด้วย
ลองนำเคล็ดลับนี้ไปใช้กันดูนะค่ะ