จขกท. ไปเดินสำรวจราคากุหลาบมา แพงอ่ะ

ช็อกโกแลตก็แพง เอ จะทำอะไรดี ที่ราคาไม่สูงมาก แล้วคนรับถูกใจ

พอดี๊พอดี จขกท. ได้สูตรทำ วุ้นกุหลาบแก้ว จากคุณหนิง ผกาวดี (เฟซบุ๊ค)

เลยลองทำเป็นครั้งแรก ผลออกมา เป็นที่น่าพอใจ เลยขอเอามาแชร์

สูตรวุ้นกุหลาบแก้ว 

อุปกรณ์ที่ควรมี

หม้อ ทัพพี

พิมพ์ดอกกุหลาบขนาด 3 ซม. และ 5 ซม.

ถาดรอง

ถ้วยตวง และช้วนตวง

ส่วนผสม (สูตรนี้ได้ดอกกุหลาบประมาณ 48 ดอก)

ส่วนของวุ้นกะทิด้านใน ใช้พิมพ์ดอกกุหลาบขนาด 3 ซม.

น้ำกะทิ 2 ถ้วยตวง 

น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง 

ผงวุ้น 1ช้อนโต๊ะ 

น้ำตาลทราย 1/2ถ้วยตวง 

เกลือป่น 1 ชช. 

วิธีทำ

นำน้ำกะทิ และน้ำเปล่าเทรวมกัน 

ใส่ผงวุ้นลงไปแช่ไว้ประมาณ15นาที 

เสร็จแล้วยกตั้งไฟใส่น้ำตาลทรายและเกลือป่น

ที่สำคัญต้องคนไปในทิศทางเดียวกัน เพราะวุ้นจะได้ไม่เป็นฟองอากาศ

พอน้ำเดือด หรือผงวุ้นละลายหมดแล้ว ก็ปิดไฟ ผสมสีที่ต้องการ

จขกท.ทำ 2 แบบ ใส่สี กับไม่ใส่สี

แล้วเทใส่พิมพ์ดอกกุหลาบขนาด 3 ซม. แช่ตู้เย็นสักพัก

แล้วมาเตรียมส่วนของวุ้นใสด้านนอก 

ส่วนผสมวุ้นใสด้านนอก

ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง 

น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง 

วิธีทำ

เอาวุ้นเทใส่น้ำแล้วแช่ไว้ 15นาที ถ้าอยากให้เร็ว ควรแช่ไว้ตอนทำวุ้นกะทิด้านใน

จากนั้นนำมาต้มให้เดือด ให้วุ้นละลายจนหมด คนไปทิศทางเดียวกัน

พอวุ้นละลายหมดแล้ว ค่อยใส่น้ำตาล คนให้น้ำตาลละลายแล้วรีบปิดไฟ

เพราะถ้ากวนน้ำตาลนาน สีวุ้นที่ได้จะไม่ใสค่ะ 

ยกลงพักไว้ แกะวุ้นกะทิออกจากพิมพ์มาวางไว้ในพิมพ์ดอกกุหลาบขนาด 5 ซม.

แล้วเทวุ้นใสลงไป ตอนเทวุ้น ขยับวุ้นกะทิด้านในนิดนึงนะคะ

เพื่อให้ตัววุ้นใสซึมไปทั่วทุกจุด จะตั้งทิ้งไว้หรือใส่ตู้เย็นให้วุ้นแข็งตัว แล้วแกะออกจากพิมพ์

นำมาใส่กล่องสวยๆ แค่นี้เราก็จะได้กุหลาบวาเลนไทน์แบบกินได้ ให้คนรู้ใจแล้วค่ะ

ทำง่าย ประหยัด สวย แถมอร่อยด้วย ^^

จขกท. ทำสองแบบค่ะ

วุ้นข้างในไม่ใส่สี วุ้นข้างนอกใส่สี ก็จะได้แบบดอกสีแดง

ถ้าวุ้นข้างในใส่สี ข้างนอกไม่ใส่สี ก็จะได้แบบดอกสีชมพู 

แถมอีกแบบ พิมพ์รูปหัวใจ เหมาะกับฤดูแห่งความรักจริงๆ ^^