วันนี้มานำเสนอสูตรน้ำพริกของเมืองเหนือที่คนทุกภาคชื่นชอบที่เรารู้จักกันดีอย่าง น้ำพริกหนุ่ม ที่ทานคู่กับแคปหมูอร่อยเหาะ เลยที่เดียว วิธีทำก็ไม่ยากลองไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย

สูตร น้ำพริกหนุ่ม 

ส่วนผสม

พริกหนุ่ม   15   เม็ด กระเทียม   5   หัว มะนาว   2   ลูก น้ำตาลปี๊บ   1   ช้อนชา หอมแดง   5   หัว น้ำปลา   2   ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

นำพริกหนุ่ม กระเทียม หอมแดง มาเผา ให้เกรียม พักไว้ให้เย็นแล้วปอกเปลือก พริกหนุ่ม กระเทียม และหอมแดงออก นำพริกหนุ่ม กระเทียมและหอมแดงที่ปกเปลือกเสร็จแล้ว มาโขลกรวมกันให้ละเอียด เมื่อส่วนผสมเข้าดีแล้ว เติมน้ำตาล มะนาวและน้ำปลาลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วชิมถ้าอยากเพิ่มรสชาติไหนเพิ่มลงไปได้เลย 2 สูตร ใส่ปลาร้าและถั่วเน่า สูตร ใส่ปลาร้า เครื่องปรุง – พริกหนุ่ม 7 เม็ด – หัวหอม 5 หัว – กระเทียม 2 หัว – มะเขือเทศลูกเล็ก 5 ลูก – เกลือป่น 1 ช้อนชา – ปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ – ต้นหอม – ผักชีหั่นหยาบ สูตร ใส่ถั่วเน่า เครื่องปรุง -พริกหนุ่ม 7 เม็ด -หัวหอม 5 หัว -กระเทียม 5 หัว -ถั่วเน่าแผ่น 1 แผ่น -เกลือป่น 1 ช้อนชา -ต้นหอม ผักชี หั่นหยาบ

ที่มาของภาพสวย pratchakornphokin.bloggang.com

ข้อมูลจาก น้ําพริกหนุ่ม.blogspot.com