ยอ หรือ ลูกยอ (บ้าน)

 .................

ชื่อสามัญ Great morinda, Tahitian noni,

Indian mulberry, Beach mulberry

ชื่อท้องถิ่น Noni (ฮาวาย) Meng kudu (มาเลเซีย)

Ach (ฮินดู) ตาเสือ มะตาเสือ (ภาคเหนือ)

 ยอ แย่ใหญ่ (แม่ฮ่องสอน) ยอบ้าน (ภาคกลาง)

 ยอ เป็นไม้ที่ขึ้นทั่วไปตามป่า คนโบราณนิยมปลูก คู่บ้าน

ถือเอาชื่อ เป็นเคล็ด ขึ้นได้ดีในดินแทบทุกชนิด

 แต่จะเจริญเติบโตดี ถ้ามีความชุ่มชื้นพอสมควร

มีผู้เรียก ชื่อผลยอในภาษาอังกฤษ cheese fruit

หรือ vomit fruit เนื่องจากมีกลิ่นฉุนเมื่อสุก

ผลยอ เป็นผลรวม คล้ายรูปไข่ และเหมือนมีตารอบผล

ความยาวของผลอยู่ระหว่าง 4-7 เซนติเมตร

เมื่อผลยังอ่อนมีสีเขียว แล้วค่อยเปลี่ยน

เป็นสีเหลืองไปจนเกือบขาวเมื่อสุก

 แม้ผลยอจะมีกลิ่นแรงและรสขม

แต่ก็มีการบริโภคผลยอกันมากทั้งดิบ ๆ หรือปรุงแต่ง

 บางหมู่เกาะในมหาสมุทรแปซิฟิค กินผลยอเป็นอาหารหลัก

ชาวเอเชีย ตอ.ต.และชาวพื้นเมืองออสเตรเลีย

กินผลยอดิบจิ้มเกลือ หรือปรุงกับผงกระหรี่

เมล็ดของยอ คั่วรับประทานได้


ยอ เป็นพืชพื้นเมือง ในแถบ Polynesia ตอนใต้

 มี 2 ชนิด คือ ยอบ้าน และยอป่า ที่ พบบ่อยคือ ยอบ้าน

ยอเป็นไม้ยืนต้น มีใบสีเขียว มีดอกออก เป็นช่อที่ซอกใบ

 ลักษณะของผลยาวรี ผลอ่อนมีสีเขียว เมื่อสุกจะเป็นสีขาวนวล

 มีเนื้อนุ่ม ในผลมีเมล็ดจำนวนมากมีสีน้ำตาล

สำหรับรสชาติ จะออกรสเผ็ด และมีกลิ่นแรง

การทาน นำลูกยอสุกงอม จิ้มเกลือ กับน้ำตาล

หรือเอาลูกยอมาทำส้มตำ

 หรือฝานผลยอแก่ เป็นแว่นตากแดดให้แห้ง บด

เป็นผงละลายน้ำร้อนดื่ม ครั้งละ 2 ช้อนชา

ยอใช้ประโยชนได้ทั้งต้น ไม่ว่า ใบ ผล ลำต้น ดอก เมล็ด หรือราก

 ดั้งเดิมมามีผู้นำยอไปใช้ประโยชน์

ใบสด ใช้ห่อเนื้อทำให้เนื้อมีรสยอ ใช้ทำอาหาร เช่น ห่อหมก

ใช้เป็นอาหารเลี้ยงสัตว์ หรือเลี้ยงตัวหนอนไหม

 แก้แผลพุพอง รักษาอาการปวดศีรษะ

น้ำสกัดใบยอ รักษาความดันโลหิตสูง

เลือดออกที่เกิดจาก กระดูกร้าว แก้ปวดท้อง

เบาหวาน เบื่ออาหาร ทางเดินปัสสาวะอักเสบ

ช่องท้องบวม ไส้เลื่อน อาการขาดวิตามินเอ

ลูกยอจัดเป็นยาสมุนไพร ที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย

ในเรื่องการช่วยแก้อาการคลื่นไส้อาเจียน

ลูกยอสุกเป็นยาชั้นเลิศ ในการช่วยขับลม และช่วยย่อยอาหาร

หญิงที่ตั้งครรภ์ไม่ควรรับประทานผลยอ

เพราะจะมีผลโดยตรงต่อระบบการหมุนเวียนของเลือดในครรภ์

 และอาจทำให้แท้งได้

ลูกยอ อุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุ

ที่มีประโยชน์ ต่อร่างกายหลากชนิด

 ประกอบไปด้วย คาร์โบไฮเดรต เส้นใยอาหาร วิตามินเอ

วิตามินซี วิตามินบี3 ธาตุแคลเซียม ธาตุเหล็ก

 ธาตุโพแทสเซียม ธาตุโซเดียม เป็นต้น

ถ้าคั้นเอาแต่น้ำลูกยอ จะเหลือแต่วิตามินซี

ลูกยอยังมีสารอื่น ๆอีกด้วย เช่น กรดไขมัน ลิกนิน

โพลีแซคคาไรด์ ฟลาโอนอยด์ อีริดอยด์

สโครโปเลติน อัคคาลอยด์





































ขอบคุณที่มา fb. Siriwanna Jill
ขอบคุณเจ้าของภาพทุกภาพค่ะ