ช่วงวันหยุดยาวที่ผ่านมา อากาศดี๊ดี เย็นสบายๆ ฟ้าใสแจ๋ว หลายๆคนคงเก็บเสื้อผ้าใส่กระเป๋ามุ่งหน้าขึ้นเหนือ แอ่วดอยกันสนุกสนาน วันนี้เค้ามีร้านน่ารักๆ ในเชียงใหม่ มาภูมิใจนำเสนอ ถ้าใครมีโอกาส อยากให้ลองแวะเวียนไปสัมผัสด้วยตัวเองกันดู ห้ามพลาดจริงจัง

เริ่มกันด้วย Akha Ama Coffee ร้านกาแฟพื้นที่เล็กๆ ตั้งอยู่ชั้นล่างของ Mata Apartment กลางซอย หัสดิเสวี 3 ในเมืองเชียงใหม่บรรยากาศร่มรื่น เคล้าเสียงหัวเราะจากเจ้าของร้านและเพื่อนๆที่แวะเวียนกันเข้ามาไม่ขาดสาย (ตั้งวงเม้าส์นั่นเอง!)




สิ่งสำคัญของ อาข่าอาม่า ไม่ใช่แค่บรรยากาศ หรือกาแฟหอมกรุ่นที่ส่งตรงจากชุมชนแม่จันใต้ จังหวัดเชียงรายเท่านั้น
น้องลี หนุ่มชาวอาข่า ผู้ก่อตั้ง ปลุกปั้นกาแฟ แบรนด์ อาข่า อาม่า จนเป็นที่ยอมรับของคอกาแฟ ดูแลตั้งแต่ขั้นตอนวิธีการปลูก เก็บเกี่ยว คั่ว บด ด้วยตัวเองจนลงมาอยู่ในแก้วที่เราๆ ดื่มกัน ดังนั้นกาแฟ หนึ่งแก้วของที่นี่ จึงมีความหมายมากมาย มันคือน้ำพักน้ำแรงของชาวอาข่า ที่อยู่บนผืนแผ่นดินไทย 1500 เมตรจากระดับน้ำทะเล ช่วยกันประคบประหงมดูแล ควบคุมคุณภาพเพื่อให้ได้กาแฟชั้นดี ทำให้เราได้ดื่มกาแฟอร่อยๆ แล้วยังมีส่วนช่วยสนับสนุนชุมชนให้มีรายได้อย่างยั่งยืนอีกด้วย

เรานั่งอ้อยอิ่งแป๊บเดียว ก็มีขาประจำของร้านนี้ เดินเข้าเดินออก ทักทายด้วยสารพัดสำเนียง ไทย อังกฤต ญี่ปุ่น ฯลฯ
ไม่ว่าจะเลือกจิบกาแฟเพลินๆ กับหนังสือโปรดสักเล่ม หรือใครอยากหาเพื่อนคุยแลกเปลี่ยนความคิดเห็น ฝึกภาษา จากผู้คนที่ผ่านไปมาในร้าน ก็ทำให้หนึ่งวันผ่านไปแบบมีความสุข นี่เป็นสิ่งที่ทำให้ร้านกาแฟเล็กๆ แห่งนี้ ไม่เหมือนร้านอื่น



กาแฟหอมละมุน ลาเต้อาร์ทสวยๆ ฟองนมนุ่มๆ อย่อยยยย

(รูปกาแฟน้อยไปนิดเนอะ เพราะวันที่ไป กินอิ่มๆ กันละ แต่ไม่เป็นไรๆ ไว้ไปลองเองละกัน )

ลืมบอกว่า กาแฟอาข่าอาม่า สามารถซื้อแล้วส่งทางไปรษณีย์ หรือ ที่ร้านริมปิง เชียงใหม่ก็ได้จ้า

Place : Mata Apartment 9/1 Hussadhisewee Rd, Soi 3, Changpuak, Mueang, Chiang Mai, Thailand 50300
Akha Ama Coffee Facebook


Hour : จ-อา 8:00 am-8:00 pm

Price : ราคาโดยประมาณ กาแฟร้อน 35 บาท กาแฟเย็น 40 บาท ไอริชคอฟฟี่ 50 บาท (ถูกโคด จะถูกไปไหน)

Next Station : ร้าน Dindee คาเฟ่บ้านดิน ที่ตั้งอยู่บริเวณหอศิลป์ จังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งเจ้าของ คุณอายูมิ ชาวญี่ปุ่นที่มาอยู่เมืองไทยนานแล้ว พูดภาษาไทยเก่งมากกกก มิต้องกลัวๆ น่ารักเป็นกันเองสุดๆ

บ้านดินสีส้ม ปกคลุมไปด้วยต้นไม้สีเขียว ^_^


บรรยากาศและการตกแต่งในร้าน เน้นผลิตภัณฑ์ ออแกนิก และของทำมือ เช่นโปรการ์ดน่ารักๆ สมุดโน๊ต แยมทำเอง กล่องดนตรี โคมไฟ....เปิดเพลงฟังสบายๆ อบอุ่น เลิฟฟฟฟ







ชาโซบะ หอมกรุ่น....เสริฟมาในกาสวยๆ เหมาะกับวันอากาศเย็นๆ แบบนี้....
เมนูอาหารในร้าน จะเน้นเป็นเมนู healthy ทั้งหลายแต่ไม่ต้องกลัวว่าจะไม่แซ่บ นี่ๆ ดูหน้าตาซะก่อน


ยำใบบัวบก ใส่มะเขือเทศสดๆ รสชาติแซ่บ ไม่เผ็ดมาก กินแล้วสดชื่นนน
ผัดเต้าหู้ขิง (จำชื่อเมนูไม่ได้อะ แหะๆๆ) ที่กินพร้อมกันแล้วจะเป็นความลงตัวสุดๆ ระหว่างเต้าหู้ เครื่องแกง และขิงหั่นเป็นเส้นฝอยๆแล้วนำไปทอด
แกงถั่ว Chick pea มันๆ ไม่เผ็ดมาก หอม อร่อย กินกับข้าวสวยร้อนๆ..งั่มๆๆๆๆ
โซเม็ง เส้นนุ่มๆ น้ำซุปหอมๆใส่ขิงลงไปนิด ต้นหอมหน่อย วาซาบิน้อยๆ สดชื่นสุดๆ

จานเด็ดที่เราชอบ เป็นเมนูธรรมดาๆ อย่างออมเลทใส่แฮม และชีส คุณอายูมิ บอกว่า เคล็ดลับ คือใส่นมลงไปด้วย ฟังดูง่ายแต่ทำไมทำเองไม่เหมือนก็ไม่รู้....หอม นุ่ม เนียน อย่างบอกไม่ถูก


ผ่านศึกสงครามมาอย่างหนัก


จัดหนักของคาวไปแล้ว ต้องตามด้วยของหวานสไตล์ญี่ปุ่น อย่างคาราเมลพุดดิ้ง ชีสเค้ก และเค้กช็อค อร่อยม๊ากกกกกกกกก
กินเสร็จแล้วแทบจะนอนอึดคาอยู่ในร้าน ฮ่าๆๆ



Place : หอศิลป์ ม.เชียงใหม่ ถนนนิมมานเหมินทร์ ต.สุเทพ อ.เมือง จ.เชียงใหม่
ดินดี Tel: 089 755 0192


Price : อาหารคาว จานละ 60-90 บาท โดยประมาณ

ร้านสุดท้ายที่นำเสนอวันนี้ เดอะขัวมุง ตั้งอยู่บริเวณหมู่บ้านขัวมุง (แปลว่า..สะพานที่มีหลังคา) ออกนอกเมืองไปทางแม่โจ้ พี่ต้อมเจ้าของร้าน น่ารักและเป็นกันเอง ดูแลจัดการชงกาแฟ ทำขนม ปลูกต้นไม้ จัดร้าน ทำสวน สากกะเบือยันเรือรบ ทำเองแทบทุกอย่าง



บริเวณรอบๆร้าน เป็นสวนลำไย มีแปลงดอกหน้าวัว มีฟาร์มไก่ขนาดย่อมๆ มีกรงกระต่ายขนปุกปุย ชื่อชาเย็น กับหม่งม๊ง..(เจ้ามิวมิวชอบมาก วิ่งเล่นลั๊นลา ไปรอบๆสวน สำรวจตรงโน้นที ตรงนั้นที ) ถัดเข้าไปในสวน มีเรือนหลังน้อยยกสูง เห็นวิวทิวทัศน์โดยรอบ ทำไว้สำหรับเป็นโฮมสเตย์ ให้พักพิง

เมนูของร้าน มีทั้งกาแฟ และขนมหวาน ไอศกรีม


บราวนี่ อุ่นๆ ทีเด็ดของร้าน วาฟเฟิลสติ๊กฉ่ำเนย กับไอติม....hot n cold ลงตัว บอกได้คำเดียวว่าเริศ!


Place : 82 เชียงใหม่-พร้าว แม่แฝกใหม่ สันทราย เชียงใหม่ 50290 Tel: 053 848 656
//www.thekuamoong.com
แผนที่ เดอะ ขัวมุง
Price : 40-100 บาท