เมนูวันนี้เปิดกรุล้างตู้เย็นกันอีกแล้วนะคะ  มีสะตอที่เหลือจากผัดกะปิคราวก่อน

มีชะอมที่เหลือจากการทำแกงเปอะหน่อไม้     มีวุ้นเส้นที่เหลือจากการทำแกงจืด

และมีกระเทียมโทนดองในตู้เย็นอยู่แล้ว      นึกได้ว่าวัตถุดิบเหล่านี้เราเคยเห็น

คุณแหม่ม narellan ทำเมนูผัดสามเหม็นนี่นา  เลยลองมาทำดูค่ะว่าจะเหม็นสักแค่ไหน 555

คุณแหม่มตั้งชื่อซะน่ากลัวเลย  สุดท้ายก็ไม่เท่าไหร่นะคะ  อร่อยซะอีกค่ะจนต้องเอามาบอกต่อ

เราเพิ่มเติมส่วนผสมนิดหน่อยค่ะ   ต้นฉบับที่บ้านคุณแหม่ม   "ที่นี่ค่ะ"

ส่วนผสมและวิธีทำ

วุ้นเส้นแช่น้ำ  50 กรัม

สะตอ ปริมาณตามชอบ

ชะอม ปริมาณตามชบ

กระเทียมดอง ปริมาณตามชอบ

หมูสับ ปริมาณตามชอบ

กุ้งสด ปริมาณตามชอบ

กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

พริกสดสีแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทย 1/2 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย

1.   ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อย  ใส่พริกขี้หนูและกระเทียมโขลกหยาบ ๆ ลงผัดให้หอม

2.   ใส่หมูสับและกุ้งสดลงผัดพอสุก  

3.   ใส่กระเทียมดอง และสะตอลงผัด   ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว พริกไทยและน้ำตาล

4.   เติมน้ำขลุกขลิก  ใส่วุ้นเส้นลงผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน

5.  ใส่ชะอม   ผัดไฟแรง ๆ  แค่ผักสลด   ก็ปิดไฟได้เลย

6.  เสร็จเรียบร้อยจ้า..

7.  ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟค่ะ

ขอบคุณที่มาทักทายกันเช่นเคยนะคะ   แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ