bloggang.com mainmenu search
✿ ถนนสายนี้มีตะพาบ กม. 164 "สูตรลับ" ✿









ตะพาบโจทย์นี้เป็นของคุณเป็ด  ให้เปิดสูตรลับทั่วจักรวาล
ที่ผ่านมามีสูตรลับอะไรก็เปิดจนทะลุปรุโปร่งแล้ว   
งั้นก็นี่เลย  "ไข่เจียว"  เมนูที่กินทุกบ้าน


สูตรลับไข่เจียวคอนโด 









คอนโดก็น่าจะสื่อความหมายว่าสูงเนาะ  ทำยังไงล่ะถึงจะเจียวไข่ให้สูง ๆ ได้โดยไข่ไม่ยุบ
วันนี้มีสูตรลับมาบอกค่าาาาาาา



สูตรลับความอร่อย

ไข่ไก่ 3 ฟอง
ชะอมเลือกเฉพาะอ่อน ๆ ปริมาณตามชอบ
น้ำปลา เล็กน้อย
ซอสหอยนางรม  นิดหน่อย
ชอบเผ็ด ตบพริกขี้หนูลงไป ไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่


** ให้ตีไข่นานกว่าปรกติเล็กน้อย  โดยใช้เทคนิคเดียวกับการทำเค้ก
ภาษาบ้าน ๆ คือเพื่อให้ไข่จับอากาศ เวลาทอดจะได้ขึ้นฟูค่ะ **



สูตรลับในการเจียว

ต้องใช้น้ำมันเยอะ  และน้ำมันต้องร้อน ไข่เจียวจะไม่อมน้ำมันค่าาาา
ที่สำคัญคือ ใช้หม้อใบขนาดพอเหมาะกับปริมาณไข่แทนการใช้กระทะ
เพราะเมื่อไม่มีพื้นที่ด้านกว้าง  ไข่ก็จะสูงขึ้นด้านบน
ใส่ไข่ลงไปแล้วใช้ช้อนคน ๆ ตรงกลางให้ไข่ได้ความร้อนจากน้ำมันทั่ว ๆ กันไข่ตรงกลางจะได้สุก
ก่อนไข่จะเซ็ทตัวก็ตะล่อมขอบ ๆ เข้ามา พอด้านหนึ่งเหลืองก็พลิกกลับทอดอีกด้านหนึ่งให้เหลืองค่ะ 
เคล็ดลับความอร่อยก็มีแค่นี้เองค่าาาา  ที่เหลือเป็นฝีมือในการพลิกไข่กลับด้านค่ะ







ปล.ภาพนี้ไข่สองฟองค่ะ ไม่ใส่ชะอม


ได้สูตรลับไปแล้วลองทำทานกันดูนะคะ
ได้ผลเป็นประการใด  ส่งข่าวเล่าสู่กันฟังก็จะดีมิใช่น้อย 
ลาไปแล้วนะคะ  พบกันใหม่เมื่อชาติต้องการค่ะ
Create Date :19 สิงหาคม 2559 Last Update :2 ตุลาคม 2559 21:25:48 น. Counter : 2399 Pageviews. Comments :20