bloggang.com mainmenu search
✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ข้าวเหนียวเปียกเผือกข้าวโพด ✿






เมื่อฉันทำขนมไทยในวันสงกรานต์ค่ะ
ในวันร้อน ๆ  เราไม่ชอบไปเดินตากแอร์ในห้างค่ะ   ชอบที่จะพักผ่อนอยู่บ้านมากกว่า  
นั่ง ๆ นอน ๆ อ่านหนังสือ ดูหนัง ฟังเพลง  ทำอาหารทานเองบ้าง  สั่งมาทานที่บ้านบ้าง
เข้าบล็อกไปทักทายเพื่อน ๆ บ้าง  แดดร่มลมตกก็ดูแลต้นไม้บ้าง  แค่นี้ก็หมดวันไม่รู้ตัวล่ะ


บล็อกที่แล้วชิมขนมฝรั่ง  วันนี้เปลี่ยนบรรยากาศมาชิมขนมไทย ๆ ทำไม่ยากกันบ้างนะคะ
 โอกาสดีปีใหม่ไทยก็จัดไปซักหนึ่งเมนูนะคะ  แต่กว่าจะได้อัพก็เลยสงกรานต์มาหนึ่งเดือนแล้ว








ส่วนผสมและวิธีทำ
ข้าวเหนียวใหม่ 1 ถ้วย
น้ำ 4 ถ้วย
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
เผือกนึ่งสุก
ข้าวโพดต้มสุก

หน้ากะทิ
หัวกะทิ 2 ถ้วย
เกลือ 1 ชช.
แป้งข้าวเจ้า 2 ชช.
น้ำ 1 ชต.



วิธีทำ 
1. เผือกปอกเปลือกล้างทำสะอาด แล้วนำมานึ่งให้สุกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า   ข้าวโพดต้มสุกแกะเนื้อเตรียมไว้

2. ซาวข้าวเหนียวใส่ลงในหม้อ ใส่น้ำ 2 ถ้วย ยกขึ้นตั้งไฟกลางค่อนข้างอ่อน
หมั่นคนเพื่อไม่ให้ข้าวเหนียวติดก้นหม้อ ต้มนานประมาณ 10-15 นาที
ระหว่างต้มให้ค่อย ๆ เติมน้ำที่เหลือจนหมด ต้มจนข้าวเหนียวสุกใสเป็นเม็ดสวยไม่เละ
3. ใส่น้ำตาลแล้วต้มต่ออีกประมาณ 5 นาทีจนน้ำตาลละลาย
ใส่เผือกและข้าวโพด  คนพอทั่ว ปิดไฟ







4. ทำหัวกะทิหยอดหน้าโดยผสมหัวกะทิ เกลือ เข้าด้วยกันในหม้อใบเล็ก
แล้วละลายแป้งข้าวเจ้ากับน้ำใส่ลงไป คนให้เข้ากันยกขึ้นตั้งไฟอ่อนจนแป้งสุกข้นเล็กน้อยปิดไฟ








5. ตักข้าวเหนียวเปียกใส่ถ้วย ตักหัวกะทิหยอดหน้าค่ะ





















ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ   แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ


Create Date :13 พฤษภาคม 2559 Last Update :13 พฤษภาคม 2559 12:40:05 น. Counter : 6112 Pageviews. Comments :48