bloggang.com mainmenu search
✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ลาบปลาหมึก ✿




สำหรับเดือนนี้อัพบล็อกเมนูแซ่บต่อเนื่องกันไปเลยนะคะ  อย่าเพิ่งเบื่อกันเสียก่อน
หลังจากหยุดยาวสงกรานต์  สตางค์หมดก็ถึงเวลาต้องทำการล้างตู้เย็นค่ะ 118  
เปิดคลังแสงในตู้แช่แข็งมีทั้งเป็ด ไก่ หมู หมึก กุ้ง และปลา  สบายใจได้ไม่อดตายแล้วเรา
สามารถดำรงชีพได้อีกนาน อิอิ...  สรุปว่าได้มาหลายเมนูเลยค่ะ 
วันนี้จัดปลาหมึกก่อนละกันเนาะ   กินคนเดียวหมึกกล้วยตัวเดียวก็พอ 
ผักต่าง ๆ ในตู้เย็นมีอยู่แล้ว    มื้อนี้อิ่มจังตังอยู่ครบค่ะ 117


"ลาบปลาหมึก"






 ส่วนผสมและวิธีทำปลาหมึกหั่นชิ้น 250 กรัม
หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 2 ช้อนชา
ผักชีซอย 2 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนชา
ใบสะระแหน่สำหรับโรย
น้ำเปล่าสำหรับลวก



มาลงมือทำกันเลยค่ะ
ปลาหมึกลอกหนัง ล้างให้สะอาดทั้งด้านนอกด้านใน บั้งเป็นตารางหั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้
ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่ปลาหมึกลงลวกพอสุก







ตักขึ้นใส่อ่างผสม  ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่น น้ำตาลทราย ข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ใส่ต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง หอมแดงคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง







ตักใส่จาน โรยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวร้อน ๆ   วันนี้เป็นข้าวเหนียวดำค่ะ


























ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
Create Date :22 เมษายน 2562 Last Update :22 เมษายน 2562 14:48:03 น. Counter : 3798 Pageviews. Comments :29