กาแฟบ้านคุณสมศักดิ์ - ดอยอินทนนท์


ทริปนี้ 30 กรกฎาคม 2558 - 2 สิงหาคม  2558


แม่กลางหลวงตอนที่ 1

แม่กลางหลวง ตอนที่ 2 -- น้ำตกผาดอกเสี้ยว

แม่กลางหลวง ตอนที่ 3 -- นาข้าวขั้นบันได



บ้านแม่กลางหลวง

ตั้งอยู่ในหุบเขานาขั้นบันไดอันเป็นพื้นที่ลุ่มน้ำชั้น 3 เชิงดอยอินทนนท์ ในเขตการปกครองของหมู่ 17 ต.บ้านหลวง อ.จอมทอง จ.เชียงใหม่

การทำนาข้าวจะแบ่งเป็น 2 ช่วงคือ

ก.ย. - กลาง ต.ค. ช่วงหน้าฝนต้นข้าวจะเริ่มเขียว เคล้าสายหมอกบางๆ ในฤดูฝน  

   ปลาย ต.ค. - ต้น พ.ย. เป็นช่วงที่ต้นข้าวออกรวงเป็นสีทองเต็มท้องทุ่งเหลืองอร่าม








11.05 น.  วันที่  31  กรกฎาคม  พ.ศ. 2558  จากน้ำตกผาดอกเสี้ยว   คุณจ้อบุ๊  (084-369-9199)  ไกด์นำทางชาวปกาเกอญอ  พาเดินต่อมาเรื่อยๆ





ซ้ายมือของภาพ ร้านกาแฟแม่กลางหลวง เราไม่ได้แวะที่นี่ บอกคุณจ้อบุ๊ ว่า จะไปแวะบ้านคุณสมศักดิ์





เดินผ่าน...ส่องเข้าไป





เค้าเลี้ยงหมูแบบไม่ต้องอยู่ในคอก




















ขอบคุณ คุณแหม่ม - mambymam  บอก... น่าจะเป็นรังผึ้งหลวงค่ะ 





ต้นกาแฟ





ถึงแล้ว...






สมศักดิ์ คีรีภูมิทอง หรือที่ใครๆ ต่างเรียกกันว่า พี่สมศักดิ์ หนุ่มใหญ่ชาวปกาเกอญอ วัย 48 ปี

ผู้เป็นเจ้าของร้านกาแฟสมศักดิ์และเจ้าของที่พัก Inthanon Kirimaya 

“สัตว์ก็เหมือนคน มันอพยพเพราะอยู่ไม่ได้ คนก็เหมือนกัน”

ด้วยปรัชญาของบรรพบุรุษและการน้อมนำแนวพระราชดำรัสของในหลวงมาใช้ หนุ่มชาวเขาผู้เคยต้องดิ้นรนทำงานเหน็ดเหนื่อยในกรุงเทพฯ 

ตัดสินใจกลับมาพัฒนาบ้านเกิดด้วยความเชื่อว่า

“บ้านเรามีของดีมีต้นไม้มีสัตว์ป่ามีทุ่งนา มีไกด์พาคนมาเที่ยวดูป่าจริงๆ แต่ไม่มีไกด์ที่ไหนพาคนไปดูป่าคอนกรีต”

พี่สมศักดิ์กล่าวอย่างเชื่อมั่น

นอกจากความต้องการที่จะพัฒนาบ้านเกิดแล้ว ชายคนนี้ยังมีแนวคิดที่น่าสนใจอีกหลายอย่างทั้งเรื่องการแบ่งปันกลับสู่ธรรมชาติ

“แบ่งคืนธรรมชาติไปเลย 100% ตัวเราต้องการแค่ 10%”

การแบ่งปันกับคนในหมู่บ้าน

“ผมแบ่งงานให้คนในหมู่บ้านทำ ให้ทุกคนเป็นเจ้าของทุกอย่าง คุณต้องเลือกว่าจะกั้นรั้วด้วยกำแพงหรือกั้นรั้วด้วยน้ำใจ

ถ้าคุณให้ความยุติธรรม ส่งเสริมคนยากคนจน ก็จะไม่มีขโมย ที่มันขโมยเพราะมันไม่มีจะกิน”

นอกจากนี้ เขายังสนใจในเรื่องการพัฒนาเรื่องการศึกษาหาความรู้ เริ่มต้นจากตัวเขาเองที่จะเรียนรู้อุปกรณ์คอมพิวเตอร์ กล้องถ่ายรูปทั้งหลาย

เพราะเขาเชื่อว่าเราต้องเรียนรู้ที่จะใช้เครื่องมือเพื่อสื่อสารกับผู้คนให้ทันยุคสมัย นอกจากนี้พี่สมศักดิ์ยังมีบทบาทสำคัญในการผลักดัน

ให้มีการสร้างโรงเรียนแห่งแรกที่บ้านแม่กลางหลวงแห่งนี้ เพื่อเด็กๆ ในหมู่บ้านจะไม่ต้องเดินทางไปเรียนยังที่ห่างไกลอีกต่อไป

  พี่สมศักดิ์เป็นคนชอบแบ่งปันข้อมูล แบ่งปันความรู้ ใครเข้าหา แกยินดีตอบคำถามพูดคุยด้วยอย่างเป็นกันเอง สิ่งที่แกไม่ชอบมากๆ คือ

การฉ้อฉล การตุกติก ใต้โต๊ะ ชายวัย 48 ปี  คนนี้พร้อมจะลุยหากเห็นสิ่งที่ไม่ถูกต้อง  พี่เขาไม่ธรรมดา คนนี้ตัวจริงของจริง

พบกับเขาได้ทุกวันที่บ้านแม่กลางหลวง หรือโทรสอบถามนัดหมายก่อนได้ที่ 081-9608856

ข้อมูลจาก  //www.reviewchiangmai.com/2636





คุณสมศักดิ์  อัธยาศัยดีมากค่ะ





เครื่องบดกาแฟ





มาตอนไหนก็จะเห็น กาต้มน้ำไว้แบบนี้ตลอด  และที่สำคัญ ฟรี ค่ะ









คุณสมศักดิ์พามาดูหลังบ้าน สาธิตการคั่วกาแฟ



เมล็ดกาแฟที่คั่วแล้ว หอมมาก





ด้านหลังนั่น ก็เครื่องคั่วกาแฟ เห็นว่าเปลี่ยนมา 3 เครื่องแล้ว คุณสมศักดิ์ ทำเองทุกเครื่อง





สมัยก่อนที่ยังไม่มีไฟฟ้าใช้ คุณสมศักดิ์ใช้พลังงานจากจักรยานคันนี้ (นี่ก็ทำเอง)








ไกด์ที่พานักท่องเที่ยวมาแวะบ้านคุณสมศักดิ์ 





โชคดีเราเก็บภาพมาก่อน .... นักท่องเที่ยวสนใจถ่ายภาพด้านในโรงคั่วกาแฟ





สนใจชิมกาแฟ หรือสอบถามข้อมูล





ออกจากบ้านคุณสมศักดิ์ เรามาต่อที่นี่














ถามคุณยายว่าทำอะไร ... คิดว่าไม่ได้ยินค่ะ








วิวจากที่พัก บ้านแม่กลางหลวงฮิลล์














น่าจะปั่นนุ่น  (เดา)











บอกให้หมอกนั่งถ่ายรูปกับคุณยายๆ น่ารักมากค่ะ  หยุดภารกิจที่ทำอยู่ มองกล้องด้วย





ยิ้มด้วย...เรากับลูก ยกมือไหว้ขอบคุณ แต่ก็ยังสื่อสารกันไม่เข้าใจ คุณยายไม่พูดภาษากลาง





ระหว่างทาง เดินกลับที่พัก...





ลูกพลับ ข้างทาง





ดอกปีกนกไส้  ขอบคุณ พี่ภา - คนบ้านป่า เอื้อเฟื้อชื่อดอกไม้ค่ะ 





ซื้อกาแฟ และชา จากบ้านคุณสมศักดิ์ติดไม้ติดมือกลับด้วยค่ะ





ไม่ได้ขึ้นไป...





12.21 น. ถึงร้านค้า ของที่พัก บ้านแม่กลางหลวงวิว อโวคาโด โลละ 35 บาท





ฝากท้องที่นี่เกือบทุกมื้อ บ้านแม่กลางหลวงวิว  เมนูธรรมดาๆ แต่อร่อยมาก ผัดผักรวม





ผัดกะเพรา เหลือแค่นี้ อีกจาน ไข่เจียว ไม่เหลือแล้ว





กินข้าวแล้ว จะกลับบ้านพัก ฝนลงเม็ดอีก เมฆไปยืนตากฝน ประหนึ่งถ่ายเอ็มวี





หน้าบ้านพัก...




















แวะล้างหน้าล้างหนวด ล้างรองเท้าที่บ้านพัก เดี๋ยวขึ้นดอยอินทนนท์กันค่ะ





14.33 น. ระหว่างทางขึ้นดอยอินทนนท์ ฝนตกๆ หยุดๆ  ตลอดทาง








ฝนตกค่ะ ไม่กล้าเอากล้องใหญ่ลง ใช้ Note 2 ถ่าย











ทั้งลมทั้งฝน








สดชื่น ชุ่มฉ่ำมาก 











ถนนหนทาง มัวซัวไปหมด





ไหนๆ ก็มาแล้ว ฝนก็ฝนเนาะ เดี๋ยวไปเดินต่อกันเลยค่ะ








มากี่ทีก็ชอบ












ต่อตอนหน้าค่ะ