ที่นั่งภายในร้าน        เมื่อช่วงวันหยุดที่ผ่านมา “ผ่านมาแวะกิน” ได้โอกาสอพยพข้าวของไปพักผ่อนบ้านญาติที่ซอยท่าอิฐ จ.นนทบุรี และแน่นอนว่าก็ต้องไม่พลาดที่จะหาของอร่อยมาบำรุงบำเรอปากท้องเหมือนเช่นทุกครั้ง ซึ่งในครั้งนี้ ก็ได้ตามเจ้าถิ่นไปยังร้านอร่อยที่อยู่ในตลาดท่าอิฐ นั่นก็คือร้าน “เป็ดย่างทิพย์มงคล”

       ร้าน “เป็ดย่างทิพย์มงคล” เปิดขายที่นี่มาได้เกือบปีแล้ว แต่ก่อนหน้านั้นก็เคยเปิดให้ลองชิมความอร่อยในพื้นที่อื่นมาก่อน ซึ่งที่ร้านนี้ก็ต้องมีเป็นย่างเป็นเมนูเด่นดังตามชื่อของร้าน โดยเป็นสูตรเป็ดย่างของทางร้านที่ผสมผสานทั้งสูตรไทยและจีนให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมถูกปาก

เป็ดย่าง-ขาหมู เลือกได้ตามชอบ        อย่าตอนที่มาถึงร้านก็ได้สั่ง ข้าวหน้าเป็ด (40 บาท) มาลองชิม ทางร้านเลือกใช้เป็ดเชอร์รี่มาหมักกับเครื่องเทศทั้งไทย-จีนที่จะยัดเข้าไปในท้องเป็ด ก่อนจะนำไปอบให้สุกได้ที่ ซึ่งความพิเศษอยู่ที่เนื้อเป็ดที่นุ่มอร่อยไม่สาบ และหนังบางกรอบไม่มัน ส่วนน้ำราดก็ปรุงรสหวานเค็มและใส่ทั้งเครื่องเทศไทยและจีนผสมกัน และยังกินคู่กับซีอิ้วดำใส่พริกสดแก้เลี่ยน ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น แต่หากว่าใครที่อยากกินเนื้อเป็ดแบบเน้นๆ จะสั่ง เป็ดสับ (จานละ 100 บาท) หรือจะสั่ง เป็ดทั้งตัว (ตัวละ 450 บาท) ก็ได้ตามชอบ

ข้าวหน้าเป็ด        นอกจากที่ร้านนี้จะมีเป็ดย่างอร่อยแล้ว ก็ยังมีขาหมู ที่เราเลือกสั่งเป็น ข้าวขาหมู (30 บาท พิเศษ 40 บาท) มาลิ้มลอง เมนูขาหมูของที่นี่จะเลือกใช้ขาหลังของหมู นำมาเผา ล้างทำความสะอาด และต้มกับเครื่องยาจีนจนเปื่อยนุ่ม และนำน้ำที่ได้จากการต้มขาหมูนี้มาทำเป็นน้ำราดด้วย แถมในแต่ละจานยังใส่ไข่พะโล้ พร้อมกับเครื่องเคียงคือผักกาดดองที่นำมาผัดกับน้ำมันให้ได้กลิ่นหอม ลองชิมเนื้อขาหมูนุ่มเปื่อย รสชาติหวานๆ เค็มๆ ชิมหนังหมูก็นิ่มอร่อยได้รสชาติ แกล้มกับผักกาดดองออกเปรี้ยวเล็กน้อยแก้เลี่ยน

ข้าวขาหมู        แล้วมาตามต่อด้วย ข้าวหมูแดง-หมูกรอบ (35 บาท) ที่อร่อยไม่แพ้กัน ตัวหมูแดงนั้นเลือกใช้เนื้อหมูส่วนสันคอมาหมักกับผงพะโล้ และเครื่องเทศต่างๆ ก่อนจะนำมาย่าง ส่วนหมูกรอบใช้หมูสามชั้นนำไปย่างก่อนแล้วจึงทอดอีกครั้งเพื่อให้หนังกรอบ น้ำราดทำจากเครื่องเทศผสมกับงาป่นและถั่วคั่ว และนอกจากหมูแดงหมูกรอบแล้ว ก็ยังใส่กุนเชียง และไข่ต้มยางมะตูมอีกด้วย

ข้าวหมูแดง-หมูกรอบ        ปิดท้ายมื้อด้วยเมนูเบาๆ กระเพาะปลา (40 บาท) ใช้กระเพาะปลาเกรดเอมาต้มกับน้ำสต็อกไก่เคี่ยวไปเรื่อยๆ แล้วปรุงรส ใส่น่องไก่ และเห็ดหอม กระเพาะปลาชามนี้ได้กลิ่นหอมลอยมา พอชิมแล้วกลมกล่อมกำลังดี กระเพาะปลาก็นุ่มอร่อย

       นอกจากจะมากินเมนูข้าวแล้ว ที่ร้านนี้ก็มีน้ำสมุนไพรที่ทำเองให้เลือกดื่มแก้กระหายด้วย ทั้ง ชาใบเตย เก๊กฮวย และ จับเลี้ยง (ขวดละ 10 บาท) ที่ได้รสชาติสมุนไพรและไม่เน้นหวานมาก เหมาะกับการดื่มให้ชื่นใจหลังกินข้าวเป็นอย่างยิ่ง

กระเพาะปลา        * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ร้าน “เป็ดย่างทิพย์มงคล” ตั้งอยู่ภายในตลาดท่าอิฐ ซอยท่าอิฐ อ.เมือง จ.นนทบุรี การเดินทางจากถนนรัตนาธิเบศร์มุ่งหน้าไปบางใหญ่ วิ่งตรงมาข้ามสะพานพระนั่งเกล้า เมื่อลงสะพานแล้วให้วิ่งทางคู่ขนานด้านซ้าย ตรงมาเรื่อยๆ จะเจอสี่แยกไฟแดง ให้เลี้ยวขวาเข้าซอยท่าอิฐ จากนั้นตรงมาเรื่อยๆ อีกประมาณ 2 กิโลเมตร จะเห็นตลาดท่าอิฐทางซ้ายมือ ร้านจะอยู่ด้านในตลาด เป็นห้องแถวทางซ้ายมือ ทางร้านรับออกงานนอกสถานที่ ร้านเปิดทุกวัน (หยุดวันที่ 1 และ 16 ของทุกเดือน) เวลา 06.30-15.00 น. (สำหรับวันจันทร์,พุธ และศุกร์ จะมีตลาดนัดช่วงเย็น ร้านจะเปิดถึงเวลา 18.00 น.) โทร. 08-4165-5398

//www.manager.co.th/Travel/ViewNews.aspx?NewsID=9560000091991