bloggang.com mainmenu search
เมนูบ้าน ๆ ไก่ผัดพริกสด-หลากสี



เหตุไฉนผู้คนมักจะพูดกันไป ข้าวกระเพราไก่ ผัดกระเพราหมู กระเพราเนื้อคือเมนูอาหารสิ้นคิด
คงเป็นเพราะยามที่นึกไม่ออกจะกินอะไร ผัดกระเพรา-ผัดพริกมันด่วนและเร็วดี ไม่ต้องคิดนาน

เอ .. แล้วผัดพริกจานนี้ของบ่งบ๊งหล่ะ ไม่ทราบจัดดยู่ในเมนูอาหารสิ้นคิดแบบที่เค้าว่าไม๊เนี่ย
บ่งบ๊งบรรจงหั่นพริกใส่เข้าไปสารพัดสี ใส่หัวหอมใหญ่ กระเทียมก็ปลอกเปลือกและสับๆๆ ด้วย
ยังจะหาความว่าอาหารจานนี้เป็นอาหารสิ้นคิดหรือเนี่ย .... ออกจะตั้งใจทำซ๊ะขนาดนั้นอ่ะน๊ะ




ผัดพริกจัดเป็นเมนูที่บ้านบ่งบ๊งทำบ่อย ยิ่งถ้าเป็นหน้าที่พริกเหลืองราคาไม่แพงนักจะทำบ่อยขึ้นอีก
ใส่พริกหลากสีนอกจากจะสวยงามแล้ว กลิ่นของพริกต่าง ๆ ยังเป็นกลิ่นเฉพาะของมันอีกด้วยจิ




ใส่หัวหอมใหญ่ไปเยอะ ๆ โดนไปเต็ม ๆ .... จัดไป หัวหอมใหญ่ ช่วยเรื่องหวัดได้ดีอีกด้วย




ขาดไม่ได้เลย กระเทียมสดสับๆๆ ละเอียด ใส่ไปเยอะ ๆ ช่วยลดคลอเลสตอลอลได้ยอดเยี่ยม




ขอใส่กระเทียมลงไปผัดให้มีกลิ่นฉุน ๆ เล็กน้อยก่อนเลย




พริกสดบางท่านอาจใส่ไปทีหลังสุด แต่บ่งบ๊งเกรงว่าจะเหม็นเขียว ขอใส่ไปก่อนเลยน๊ะ




ตามด้วยเนื้อไก่ .. วันนี้ใช้ไก่ตรงส่วนสันใน ส่วนนี้จะนุ่มนิ่มหน่อย ... ใส่ไปคะ




ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว หรือซีอิ๊วโซหยุ [Kikoman] บ่งบ๊งชอบปรุงอาหารด้วยโชหยุให้รสชาติดี
เพิ่มความอร่อยด้วยน้ำมันหอย เติมความหวานด้วยน้ำตาลทรายไปอีกนิด ... แหล่มเลย




อยากให้ไก่มีสีสันก็ต้องเหยาะซีอิ๊วดำหวานหรือเค็มไปนิดหน่อย สีเนื้อไก่จะคมเข้ม ไม่ซีดเกิน




สีเหลืองสดของพริกเหลืองได้ใจมากมาย เห็นพริกเหลืองเป็นไม่ได้ ต้องซื้อมาเก็บ .. เก็บไว้รอทิ้ง




นอกจากสีเหลือง ๆ แล้ว ยังจะมีสีเขียว ๆ แดง ๆ อีก โฮ่โฮ่โฮ่ .. จานนี้คัลเลอร์ฟูลมั่ก ๆ




ผัดพริกร้อน ๆ ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ไม่อยากจะคิด .. ที่แน่ ๆ กินข้าวแทบเสียชีวิตกันไปเลย




ใครจะว่าเมนูสิ้นคิดก็ตามแต่ .. สำหรับบ่งบ๊ง บ่งบ๊งว่ามันเป็นเมนูฮ๊อตที่สุดคลาสสิคต่างหาก


Create Date :08 กันยายน 2553 Last Update :23 มีนาคม 2561 18:42:13 น. Counter : Pageviews. Comments :11