bloggang.com mainmenu search
❤ แกงจืดเต้าหู้สอดไส้ปลา ด้วยผงอร่อยสูตรสำเร็จ "รสดี" ❤


สวัสดีคะน้องพี่สมาชิกชาวบล๊อกแกงค์ทุกท่าน พบกันอีกแล้วนะคะกับเมนูเชฟกระหลุด
วันนี้บ่งบ๊งศรีมีเมนูเด็ดชามโปรดมาฝากสมาชิกชาวบล๊อกแกงค์ เมนูที่บ่งบ๊งเองชื่นชอบมาก
ชามอร่อยที่ประทับใจตั้งแต่เป็นสาวรุ่นกะเตาะ ได้มีโอกาสไปชิมครั้งแรกถึงเกาะสิงค์โปร์
หากถามว่าแล้วทำไมต้องไปกินไกลและประทับใจถึุงที่โน่น คือทุกปีในช่วงปิดภาคเรียน
สมัยโน้นก็เรียกว่าปิดเทอมใหญ่ ทางบ้านจะส่งบ่งบ๊งไปอยู่กับญาติป๋าที่สิงค์โปร์โน่นคะ
ในทุก ๆ เช้าเพื่อนของป๊ะป๋าจะพาบ่งบ๊งไปเดินเล่นชมตลาดสดของบ้านเมืองสิงค์โปร์เขา
ไปเจอของกินชนิดนี้แล้วก็ซื้อมาลองทำ ปรากฏว่ามันอร่อยถูกใจบ่งบ๊งมาก กินได้ทุกวัน
และบ่งบ๊งได้เลือกแกงจืดน้ำใสชามนี้นำเสนอผลงานให้กับผลิตภัณฑ์รสดีชามนี้หล่ะคะ

แต่ก่อนที่จะไปต่อ บ่งบ๊งอยากบอกเล่าสู่กันฟังคือบ่งบ๊งได้รับเชิญจากลิตภัณฑ์รสดี
โดยขอให้บ่งบ๊งเป็นคนกลางบอกเล่าความอร่อยผ่านสื่อออนไลน์และทางโลกไซเบอร์
ด้วยการนำผลิตภัณฑ์ "รสดี" เป็นตัวนำพาความอร่อยมาฝากกลุ่มแม่บ้าน, คุณพ่อบ้าน,
อีกทั้งหนุ่มสาวคนรุ่นใหม่ที่ไม่มีเวลามากในการปรุงอาหาร แต่ท่านสามารถเลือกตัวช่วย
คือผงซุปสำเร็จรูปผลิตภัณฑ์ของ "รสดี" เป็นตัวช่วยและเป็นอีกทางเลือกให้กับท่านนะคะ
รสดีเพียงซองเดียวท่านก็สามารถปรุงแกงจืดน้ำใสให้กับตัวเองและสมาชิกในครอบครัว
เสร็จไวในเวลาไม่นานนัก สะดวกรวดเร็วทันใจ และที่สำคัญอร่อยด้วยนะคะ บ่งบ๊งคอนเฟิม


ความต้องการของทางรสดีคือ ให้บ่งบ๊งเลือกทำเมนูแกงจืดที่ชื่นชอบแล้วนำเสนอรายชื่อ
บ่งบ๊งได้เสนอรายชื่อแกงจืดที่เี่ราชื่นชอบไปหลากหลาย และมีแกงจืดชนิดนี้ติดสอยห้อยตามไปด้วย
จากนั้นทางรสดีได้คัดเลือกรายการที่เสนอไปคือ "แกงจืดเต้าหู้สอดไส้ปลา" ที่ถูกใจคนทำมากมาย
ด้วยผงปรุงรสครบสูตร ครบเครื่อง รสดี ที่สุดบ่งบ๊งก็ได้แกงจืดหน้าตาดีน่ากินชามนี้มาฝากเพื่อนๆ






แกงจืดเต้าหู้สอดไส้ปลา
ด้วยผงสำเร็จรูป “รสดี-รสไก่”

ส่วนประกอบ 1

1. เนื้อปลาอินทรีย์ขูด 500 กรัม
2. รสดีรสไก่ 1 ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียมกลีบเล็ก 20 กลีบ
4. พริกไทยป่น มากน้อยตามชอบ
5. น้ำมันงา 2 ช้อนชา
6. เห็ดหอมแห้งขนาดกลางแช่น้ำ 6 ดอก


ส่วนประกอบ 2

1. น้ำเปล่า 1 ลิตร
2. รสดีรสไก่ 1 ช้อนโต๊ะ
3. ผักชี / ต้นหอม
4. กระเทียมเจียว

หมายเหตุ:ผงปรุงรสรสดีมีให้เลือกสามรส รสไก่, รสหมู, รสเนื้อ
ปริมาณ: ผงรสดี 1 ช้อนโต๊ะ เทียบเท่าซุปก้อน 1 ก้อน





วิธีทำ

1. ปอกเปลือกนอกกระเทียมออก ล้างน้ำให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ

2. พริกไทยเม็ด โขลกให้ละเอียด ใส่กระเทียมลงไป โขลกให้เข้ากัน

3. เต้าหู้อ่อน ล้างให้สะอาด ซับให้แห้งแล้วแบ่งเป็น 4 ชิ้น ผ่ากลางโดยไม่ให้ขาดจากกัน พักไว้

4. เห็ดหอมแห้ง นำมาแช่น้ำจนนิ่มแล้วสับให้ละเอียด พักไว้

5. นำเนื้อปลาอินทรีย์บดใส่ชามผสม ใส่รสดีรสไก่ลงไป เพื่อช่วยเพิ่มความอร่อยและช่วย
ลดกลิ่นคาวของเนื้อปลาอินทรีย์
เติมน้ำมันงา ใส่เห็ดหอมสับละเอียดลงไป ใช้ช้อนคลุกเคล้าส่วนผสมเนื้อปลาและเครื่องปุรงให้เข้ากัน พักไว้

6. ผักชี เด็ดใบเหลืองออก ล้างเอาเศษดินโคลนออกให้หมด พักให้สะเด็ดน้ำแล้วเด็ดเป็นใบ หรือหั่นท่อนสั้น ๆ

7. ต้นหอม ตัดโคนตัดปลายทิ้ง ล้างน้ำ พักให้สะเด็ดน้ำแล้วหั่นท่อนสั้นขนาด 1/2 นิ้ว

8. นำเนื้อปลาปรุงรสยัดใส่ในเต้าหู้ให้เต็มพื้นที่รอยผ่า ตกแต่งให้สวย พักไว้

9. นำน้ำเปล่าใส่หม้อ ตั้งไฟแรงให้เดือด

10. เมื่อน้ำเดือดแล้วใส่รสดีรสไก่ลงไป 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อให้น้ำซุปได้รสกลมกล่อม
หอมอร่อยและไม่เป็นไข โดยไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่ม

11. ตามด้วยเต้าหู้ยัดไส้ปลา และถ้าจะเพิ่มแตงกวายัดไส้
ลูกชิ้นปลา หรือส่วนประกอบอื่นๆ ลงไปก็ให้ใส่ไปพร้อมกัน

12. เมื่อใส่เต้าหู้ยัดไส้ปลาลงไปจนหมด น้ำแกงจะยังไม่เดือดแรง ให้เร่งไฟช่วย แต่ห้ามคน
เพราะจะทำให้เหม็นคาวปลาได้ เมื่อน้ำแกงเดือดแรงจะมีฟองลอยหน้า ให้หมั่นช้อนฟองทิ้ง
เพื่อให้น้ำแกงใส ๆ ดูน่ารับประทาน

13. เมื่อน้ำแกงเดือดจัดและเต้าหู้ลอยขึ้นมา ปิดเตา
แบ่งต้นหอมผักชีใส่ไป อีกส่วนเก็บไว้โรยหน้าก่อนเสริฟ

14. ตักแกงใส่ชาม โรยกระเทียมเจียว ใส่ต้นหอมผักชี โรยพริกไทย ยกเสิรฟ


นำเนื้อปลาอินทรีย์โขลกละเอียดใส่ชามผสม ใส่ส่วนผสมสามเกลอลงไป
คลุกเคล้าให้เข้ากันดีแล้วเหยาะผงปรุงรสดีลงไป เพื่อช่วยเพิ่มความอร่อย
และยังช่วยลดกลิ่นคาวของเนื้อปลาอินทรีย์ เพิ่มความหอมให้เนื้อปลาด้วย






เรียบร้อย ได้เนื้อปลาปรุงรสด้วยผงรสดีและน้ำมันงา
กลิ่นผงรสดีผสมกับกลิ่นน้ำมันงา ให้กลิ่นหอมมาก ๆ






จากนั้นนำเนื้อปลาที่ผสมผงปรุงรสดีแล้วมายัดไส้เต้าหู้





 ด้วยผงสำเร็จรูป "รสดี" เพียงหนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร
ท่านก็จะได้แกงจืดที่ไม่ต้องปรุงแต่งส่วนผสมใด ๆ เพิ่มเข้าไป






ได้น้ำซุปที่ใสแหนวแม้จะเปิดไฟแรง น้ำซุปก็ไม่ขุ่นนะคะ





 เมื่อส่วนประกอบที่ใส่ไปลอยตัวขึ้นมา แสดงว่าสุกดีแล้ว
ใส่ผักชีเด็ดใบ และต้นหอมลงไป แล้วดับไฟเตา เพราะทั้งหมดสุกแล้วนะคะ
ขอกระซิบว่า คุณสมบัตรของ "รสดี" ให้น้ำแกงที่ใสแหนว ถูกใจบ่งบ๊งสุด ๆ






เอาทัพพีช้อนแทนสวิงน ำสิ่งที่ใส่ไปขึ้นมาชมหน้าตากันหน่อย






 ก่อนเสริฟ โรยกระเทียมเจียว พริกไทยป่น ต้นหอม ผักชี







กระเทียมเจียวเหลือง ๆ ที่เจียวใหม่ เข้ากันได้ดีเยี่ยมกับแกงจืด
กลิ่นหอมของกระเทียมเจียวผสมผสานกับกลิ่นของผักชี-ต้นหอม.





 ตักแกงจืดใส่ชามไม้สีส้ม นึกได้ว่าซองรสดีก็มีสีส้มด้วย
ไปนำซองสีส้มสดของผงรสดีมาเป็นพรอพกันหน่อย ... ดูดีขึ้นไม๊คะ??
คราวหน้าหากท่านไปซื้อของในห้าง หรือร้านสะดวกซื้อตามข้างทาง
อยาลืมหยิบผงปรุงแกงจืดสูตรสำเร็จ "รสดี" ติดไม้ติดมือมาด้วยนะคะ
นำพามาเป็นตัวช่วยความอร่อยและสะดวกรวดเร็วในแต่ละมื้อกันด้วย






แกงอยู่ในชามไม้ทรงสูง ไม่เห็นหน้าตาความใสของน้ำแกงเท่าใด
งั้นก็ต้องตักใส่ชามใบนี้เพื่อให้ท่านเห็นความในแหนวกันแบบชัด ๆ





 แกงจืดร้อน ๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวกล้องหอมมะลิ
หรือทานเล่นซดน้ำร้อน ๆ เป็นเมนูลดความอ้วนง่าย ๆ แบบอิ่มอร่อยและมีความสุขนะคะ

หากเพื่อน ๆ ท่านใดสนใจแกงจืิดชามนี้ ลองทำรับประทานกันนะคะ
เมนูแกงจืดต่างๆ ทำไม่ยากเลย ยิ่งมีตัวช่วยความอร่อยคือผงแกงจืดสำเร็จรูป
ยิ่งทำให้เรื่องยาก ๆ กลายเป็นเรื่องง่ายและสะดวกสบายแบบไม่ต้องคิดนานด้วยนะคะ
หากเพื่อน ๆ พร้อมที่จะสนุกไปกับการปรุงอาหารแสนอร่อยเปี่ยมไปด้วยความสุข
ขอเชิญแวะชมเมนูอร่อยทำไม่ยากจากผลิตภัณฑ์รสดีได้จากเวปไซด์ด้านล่างนี้นะคะ

https://th-th.facebook.com/RosdeeThailand

Rosdee Thailand


เมนูอร่อยจากรสดี







Create Date :10 กรกฎาคม 2556 Last Update :6 ตุลาคม 2560 16:14:59 น. Counter : 15467 Pageviews. Comments :22