https://goo.gl/NP4hiB

 

ชื่อสามัญ : Cowslip creeper

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Telosma cordata (Burm. f.) Merr.
วงศ์ : ตีนเป็ด (APOCYNACEAE)
วงศ์ย่อย : นมตำเลีย (ASCLEPIADOIDEAE – ASCLEPIADACEAE)





https://goo.gl/o6Bxvi



ชื่อท้องถิ่นอื่น ๆ : สลิด ขจร (ภาคกลาง), ผักสลิด (นครราชสีมา),
กะจอน, ขะจอน, สลิดป่า, ผักสลิดคาเลา, ผักขิก เป็นต้น

ถิ่นกำเนิด : ประเทศจีนและอินเดีย


 

https://goo.gl/UMkeJP



ขจร เป็นไม้เถาเลื้อย ชอบพันเลื้อยไปตามต้นไม้ มีลำต้นกลม ตามกิ่งอ่อน ๆ จะมีขนละเอียด มีใบเดี่ยว
รูปหัวใจ ปลายแหลม แต่โคนใบจะหยัก ออกดอกเป็นช่อแบบซี่ร่ม เป็นกระจุกเล็ก ๆ สั้น ๆ อยู่ตรงซอกใบ

ดอกย่อยมีกลีบเลี้ยงเชื่อมติดกัน ส่วนปลายแยก 5 แฉก กลีบดอกเชื่อมติดกันเป็นหลอดสั้น ๆ ดอกบานไม่พร้อม
กัน ดอกอ่อนสีเขียว เมื่อบานเริ่มหอมตั้งแต่ช่วงบ่าย ดอกออกมากตั้งแต่ต้นฤดูหนาว กลีบดอกสีเหลืองอ่อน
มี 5 กลีบ โคนดอกเป็นกระเปาะหุ้มดอกไว้





https://goo.gl/ldqvJE



 ดอกขจร หรือบางท้องที่เรียก ดอกสลิด เป็นไม้เลื้อยเถาเล็กแตกยอดจำนวนมาก เถาจะแห้งโทรมในช่วงฤดูแล้ง
แล้วแตกต้นใหม่ในช่วงกลางฤดูร้อน ทุกส่วนของลำต้นมีน้ำยางขาว ใบเป็นใบเดี่ยว เรียงตรงข้ามเป็นใบคู่รูปหัวใจ
กว้างและยาว 6–10 เซนติเมตร ปลายใบแหลม โคนใบเว้า ขอบใบเรียบ


 

https://goo.gl/ZeEMIH
 

ขจร เป็นพืชผักเพียงไม่กี่ชนิดที่เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศร้อนช่วงหน้าแล้ง ถ้าจะปลูกพืชผักกินได้
ที่ให้ทั้งคุณค่าทางโภชนาการ คุณค่าทางสมุนไพร และคุณค่าทางจิตใจ ขจรเป็นพืชผักพื้นบ้าน
อีกชนิดหนึ่งที่น่าสนใจ 


 

https://goo.gl/Hgfr52

 ขจร ลักษณะดอกเล็ก ๆ เป็นช่อ มีกลิ่นหอมเย็นคล้าย ๆ ใบเตย หรือ ชมนาด ในยามค่ำคืน นำมาประกอบ
อาหารได้หลายอย่าง นิยมเด็ดดอกขจรที่ระย้าเป็นพวงคล้ายอุบะนำไปถวายพระ หรือร้อยเป็นพวงมาลัยสวมศีรษะ

https://goo.gl/omv3rL



ผลขจร หรือ ฝักขจร มีลักษณะเป็นฝักกลมยาวปลายแหลม (คล้ายฝักนุ่นที่ยังเล็ก) ผิวผลเรียบ ผลเป็นสีเขียว
ผลอ่อนมีรสหวานรับประทานเป็นผักได้ เมื่อแก่แล้วจะแตกออกตะเข็บเดียว ภายในผลหรือฝักมีเมล็ดลักษณะแบน
จำนวนมาก และมีใยสีขาวติดอยู่ที่ปลายเมล็ด เมล็ดปลิวว่อนคล้าย นุ่น งิ้ว ซึ่งมีเมล็ดเกาะติดกับใยสีขาว
โดยจะออกผลในช่วงเดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคม


 

 
https://goo.gl/DWMUBV

ผลหรือฝักของดอกขจร สีเขียวกลม ยาวรี  ปลายแหลม ยาวประมาณ 3-5 นิ้ว
มีเมล็ดแบนสีน้ำตาล มีขนสีขาวเป็นปุย มักจะลอยไปตามลม
 

การขยายพันธุ์ เพาะเมล็ด ปักชำ และ ตอนกิ่ง

https://goo.gl/ftrTYZ



ประโยชน์ของ ดอกขจร

ดอกขจรและยอดอ่อน มี วิตามินเอ วิตามินซี แคลเซียม และ ฟอสฟอรัส
ช่วยบำรุงธาตุ บำรุงตับ บำรุงปอด บำรุงสายตา บำรุงเลือด และ ช่วยขับเสมหะ
รากขจรใช้ทำเป็นยาหยอดตา ใช้ถอนพิษ และดับพิษร้อนได้

 
https://goo.gl/ztEzF4



 

https://goo.gl/9lyK6X



ดอกขจร ทำเป็นอาหาร

ดอกขจร ใช้ลวกจิ้มน้ำพริกต่าง ๆ ดอกใช้ทำแกงส้ม แกงจืด ไข่เจียว และผัดน้ำมันหอย 
ผลอ่อนของขจรนำมาต้มจิ้มน้ำพริกได้เช่นกัน ทั้งดอกและผลมีรสชาติหวานหอมอร่อย ?
ใครเคยกินแบบจิ้มน้ำพริกรสชาติเป็นยังไง บอกด้วยเน้อ ...

--------------------------------------

อ้างอิง :
https://goo.gl/ftrTYZ
https://goo.gl/DWMUBV

บทเพลงบรรเลงชโลมใจ