จังหวัดปทุมธานี แต่เดิมเป็นที่ขึ้นชื่อเรื่อง ก๋วยเตี๋ยวเรือ เวลาใครขับรถผ่านไปเข้ามาในคลองรังสิตมักจะเห็นร้านก๋วยเตี๋ยวเรือจอดเรียงรายกันหลายร้านซะเหลือเกินจนเลือกกันไม่หวาดไม่ไหว แต่ละร้านก็จะมีเมนูแตกต่างกันไป แต่เมนูยอดนิยมคือ ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกหมูหรือเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ เกาเหลาเนื้อตุ๋น รวมไปถึงขนมถ้วยออเดิฟแบบไทยๆ และเอกลักษณ์ของทุกร้านเน้นชามเล็กๆ น้ำซุปน้อยๆ แต่เข้มข้นถึงเครื่องตามแบบฉบับของการทำก๋วยเตี๋ยวในสมัยก่อน

ถ้าพูดถึงจังหวัดปทุมธานี ใครๆ ก็คงรู้จักแต่ ก๋วยเตี๋ยวเรือ แต่ใครจะรู้ว่า กุ้งแม่น้ำ ของที่นี่ก็เด่นดังถึงระดับมีเมนูพระราชทานมาแล้ว ด้วยพื้นที่ถิ่นลุ่มแม่น้ำปทุมธานี ทำให้กุ้งแม่น้ำทั้งสดใหญ่ จะทำอาหารเมนูอะไรก็อร่อยเหาะโดยเฉพาะเมนู กุ้งแม่น้ำเผา เนื้อขาวกรอบ เด้ง หวาน มันกุ้งสีส้มเอามาคลุกกับข้าวสวยร้อนๆ ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ หรือจะกินเปล่าๆ ก็อร่อยไม่มีเบื่อ

เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ระยะทางไม่ไกลเลยเมื่อเทียบกันรสชาติสำหรับนักชิมทั้งหลาย