Aubergine ดัดแปลงจากบ้านเก่าสไตล์โคโลเนียลร่วมสมัย ซึ่งเคยเป็นบ้านพักของนักการฑูตประจำสถานฑูตรัสเซียและออสเตรเลียมาก่อน บรรยากาศจึงเงียบสงบ เหมาะกับลูกค้าที่ชอบความเป็นส่วนตัวกับบรรยากาศอบอุ่น ด้วยโทนสีเหลืองอ่อนๆ ภายในร้านมีมุมและห้องต่างๆ ให้เราเลือกนั่ง ไม่ว่าจะเป็นเคาน์เตอร์บาร์ ห้องไวน์ และเทอเรซห้องกระจกล้อมรอบด้วยต้นไม้ร่มรื่น เหมาะกับการมาทานอาหารทั้งช่วงกลางวันและค่ำคืนในอารมณ์ที่สบายๆ

ที่นี่มีความเป็นเอกลักษณ์ในตัวเองทั้งเรื่องของรสชาติและรูปร่างหน้าตาของอาหาร ด้วยฝีมือการปรุงของเชฟชาวฝรั่งเศส ที่ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยและรสชาติดีแบบต้นตำรับฝรั่งเศสแท้ๆ มื้อนี้เราออกสตาร์ทกันที่เมนูเรียกน้ำย่อย Bread & Marinated salmon with dill yoghurt dressing ปลาแซลมอนท็อปปิ้งด้วยโยเกิร์ตครีมพร้อมขนมปังอบ

ตามด้วย Sauteed imported frog legs in garlic butter (420 บาท) ขากบทอดกระเทียม ถือเมนูประจำร้านเลยค่ะ ขากบอวบใหญ่สั่งตรงมาจากฮอกไกโด ประเทศญี่ปุ่น ผ่านการทอดปรุงรสและกลิ่นด้วยเนย กระเทียม พริกไทย เกลือและไวน์ขาว ทำให้เราได้กัดชิ้นเนื้อกรอบนอกฉ่ำใน ทานเคียงกับผักสลัด เมนูถัดมาคือ Lobster bisque with grilled scallop (330 บาท) ซุปล็อบสเตอร์รสชาติเข้มข้น พร้อมหอยเชลล์กริลล์

อร่อยกันต่อกับจาน Main Course อย่าง Roasted duck confit with sauteed spinach & roasted diced potatoes (495 บาท) ลิ้มรสเนื้อเป็ดนุ่มๆ หนังกรอบ ราดน้ำซอสสเปน เคียงกับมันฝรั่ง หรือลอง Crispy red snapper with scallop cream sauce (690 บาท) ปลากะพงคลุกเครื่องเทศทอดเหลืองกรอบเสิร์ฟกับครีมซอส ของหวานมี Custard Creme Caramel (220 บาท) คัสตาร์ดครีมหอมมันหวานละมุน ราดคาราเมลหวานปนขมนิดๆ

พูดถึงร้านอาหารฝรั่งเศส หลายท่านอาจจะคิดว่าต้องเป็นร้านหรูหรามีระดับ หากแต่ร้าน Aubergine นั้น ทำให้เราได้มีโอกาสสัมผัสกับรสชาติของอาหารฝรั่งแท้ๆ จิบไวน์คุณภาพดี ในบรรยากาศสบายๆ ในราคามิตรภาพด้วยค่ะ

คุยกับ Aubergine

Aubergine แปลว่ามะเขือม่วง เป็นชื่อร้านอาหารฝรั่งเศสที่มี คุณจุ๋ม เป็นเจ้าของ เปิดให้บริการกว่า 2 ปี พร้อมเสิร์ฟลูกค้าทุกท่านด้วยเมนูอาหารแบบฝรั่งเศสแท้รสชาติต้นตำรับ ด้วยฝีมือเชฟชาวฝรั่งเศสที่มากประสบการณ์ อีกทั้งยังให้คุณได้จิบไวน์คุณภาพเยี่ยม ที่ผ่านการคัดสรรมาอย่างดี ท่ามกลางบรรยากาศสบายๆ และการต้อนรับอย่างอบอุ่น

Recommended Dishes
-Roasted duck confit with sauteed spinach & roasted diced potatoes
-Crispy red snapper with scallop cream sauce
-Sauteed imported frog legs in garlic butter
-Bread & Marinated salmon with dill yoghurt dressing
-Lobster bisque with grilled scallop