ขนมนี้ดัดแปลงมาจากขนมหัวผักกาดถ้วย โดยนำผักผลไม้มาปรุงเป็นไส้ เพื่อเพิ่มรสชาติและ คุณค่าทางโภชนาการ ใช้เป็นอาหารว่าง รับประทานกับน้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวาน

วิธีทำ

1.ผสมแป้งข้าวเจ้าและแป้งมัน ค่อยๆ ใส่น้ำทีละน้อย พร้อมเกลือป่น นวดจนแป้งนุ่มดี ใส่น้ำที่เหลือ และน้ำร้อนจนหมด
2.นำก้นรังถึงใส่น้ำตั้งไฟ และเอาพิมพ์เรียง นึ่งให้ร้อน พักไว้
3.นำเม็ดบัว สับปะรด ข้าวโพด สาเก ขนุน มะม่วง ฝรั่งและอกไก่ หั่นเป็นเส้นลงคนในแป้ง ใส่อายิโนะโมะโต๊ะคนให้เข้ากัน ตักใส่ในพิมพ์ให้เกือบเต็ม โรยถั่วลิสง และกุ้งแห้งทอด ขึ้นฉ่าย
4.นำมานึ่งประมาณ 20 นาที จนขนมสุกใส ยกลงทิ้งให้เย็น นำออกจากพิมพ์ จัดใส่จานโรยกระเทียมเจียว ผักชี รับประทานกับน้ำจิ้ม

วิธีทำน้ำจิ้ม

นำพริกแดง กระเทียมโขลกให้ละเอียด ใส่เกลือ น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากัน