วิธีทำ

นำเม็ดทุเรียนมาใส่กระทะคั่วไฟปานกลางจนดำแล้วปลอกเปลือก จะได้เนื้อของเม็ดทุเรียนเป็นสีขาว หั่นเป็นแผ่นบางๆ นำไปทอดในน้ำมันร้อนให้กรอบ ผึ่งแดดให้สะเด็ดน้ำมัน คลุกกับเนยและเกลือป่นเล็กน้อยก็ใช้ได้