พิซซ่า เป็นอาหารต่างประเทศ ทำจากแป้งขนมปัง โรยหน้าด้วย เนื้อสัตว์ ผักและแต่งหน้าด้วยเนยแข็ง อบให้สุก ส่วนพิซซ่าสูตรนี้ เป็นพิซซ่าทอด โดยประยุกต์นำผักผลไม้ มาโรยเป็นหน้า เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ

วิธีทำ

1.นำแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว แป้งสาลี แป้งมันหรือแป้งข้าวโพด พร้อมกลือร่อนลงในชามผสม ใส่รสดี คนให้เข้ากัน ต่อยไข่ใส่เอาข้าวโพด ดอกกุยฃ่าย ต้นหอม หอมใหญ่ สับปะรด ขนุนและชมพู่ใส่อ่างแป้ง
2.ใส่ถุงมือพลาสติก ถ้าไม่มีใช้ถุงพลาสติกได้ ขยำแป้งและผักผลไม้ ให้เข้ากันจนนิ่ม ประมาณ 5 นาที น้ำผักจะออก ถ้าแห้งเติมน้ำได้เล็กน้อย ไม่ให้แฉะหรือแห้งจนเกินไป (เหลวขนาด ข้าวโพดทอด) สุดท้ายจึงใส่องุ่น แฮมและพริกชีฟ้าเคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน พักไว้
3.นำกระทะเทปล่อนทรงกลม มีด้ามถือ ขนาดกว้าง 6-8 นิ้ว ตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชสูง 1 นิ้ว ใช้ไฟร้อนปานกลาง รอจนน้ำมันร้อนทอดจนสุกเหลือง กลับอีกด้านลงทอด ให้สุกเหลืองเช่นกัน ตักขึ้นวางบน กระดาษซับน้ำมันก่อน
4.นำแผ่นพิซซ่าวางลงบนจานกลม ให้ใหญ่กว่าแผ่นพิซซ่า ใช้กรรไกรตัดให้เป็นแถวเรียงกัน กว้างXยาว ประมาณ 1 นิ้ว จัดให้เข้ารูปเดิม โรยหอมเจียวและเสิร์ฟกับน้ำจิ้ม

วิธีทำน้ำจิ้ม

นำซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วญีปุ่น ซอสถั่วเหลืองปรุงรส น้ำตาลทรายแดง น้ำมะนาว และพริกขี้หนู คนให้เข้ากัน