สิ่งที่ต้องเตรียม
เนื้อหอยนางรมลวกพอสุก
|
300 |
กรัม |
|
| ตะไคร้ซอย |
50 |
กรัม |
|
| หอมแดงซอย |
50 |
กรัม |
|
| ใบมะกรูดซอย |
2 |
ใบ |
|
| พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก |
1 |
ช้อนโต๊ะ |
|
| น้ำพริกเผา |
2 |
ช้อนโต๊ะ |
|
| น้ำปลา |
2 |
ช้อนโต๊ะ |
|
| น้ำตาลทราย |
2 |
ช้อนชา |
|
| น้ำมะนาว |
4 |
ช้อนโต๊ะ |
|
| ใบสะระแหน่สำหรับโรยหน้า |
|
|
|
| ผักสดสำหรับแต่ง |
|
|
วิธีทำ
1. เคล้าผสมเนื้อหอยนางรมกับตะไคร้ หอมแดง ใบมะกรูด และพริกขี้หนู
แล้วปรุงรสด้วย น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ
2. จัดพล่าหอยนางรม ใส่จานสำหรับเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ และแต่งให้สวยด้วยผักสด
รับประทานได้ทันที
^ back to top |
