วิธีทำ

1. ละลายแป้งมัน แป้งข้าวเจ้ากับน้ำ เกลือป่น และผงปรุงรสไก่เข้าด้วยกัน เตรียมไว้
2. ไส้น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟพอร้อน จึงใส่กระเทียมลงเจียวจนหอม เติมแป้งมันที่ละลายน้ำไว้ ตามด้วยหอยนางรมและไข่ไก่ ทอดจนแป้งสุก ตักวางบนถั่วงอกที่ผัด และปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น โรยหน้าออส่วนด้วยผักชี และต้นหอม แล้วรับประทานคู่กับซอสพริก