วิธีทำ

1. ลวกผักโสภณ ในน้ำเดือดประมาณ 30 วินาที แล้วแช่เย็น จากนั้นช้อนขึ้น สะเด็ดน้ำพักไว้
2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟพอร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวจนหอม จึงใส่ผักที่ลวก เห็ดฟาง เห็ดหอมสด และแครอทลงผัดพอสุก ตามด้วยเนื้อปลาดุกอย่า และเครื่องปรุงรสทั้งหมด ผัดจนส่นผสมสุก และเข้ากันดี จึงยกลง จัดใส่จานสำหรับเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้า รับประทานคู่กับ ข้าวสวยร้อนๆ