วิธีทำ

1. หมักกุ้งกับผงปรุงรสไก่ และเกลือป่นเข้าด้วยกัน
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟพอร้อน ใส่กุ้งที่หมักไว้ ลงทอดจนสุกเหลือง จึงช้อนขึ้นมา จัดใส่จานสำหรับเสิร์ฟ
3. ตักน้ำมันพืชในกระทะออก ให้เหลือประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมลงเจียวจนหอม จึงเติมเนยสดชนิดเค็ม เมล็ดพริกไทยอ่อน และซีอิ๊วขาว เคล้าผสมจนเข้ากันดี ตักราดลงบนจาน ที่มีกุ้งทอดอยู่แล้ว แต่งให้สวยด้วยผักสด รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ