วิธีทำ

1. ปอกเปลือกขิงและล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก จากนั้นใส่ลงในโถปั่นน้ำผลไม้ เติมน้ำต้มสุกแล้วปั่นจนละเอียด กรองเฉพาะน้ำ
2. ผสมน้ำขิงที่ได้ กับน้ำสับปะรด น้ำส้มคั้น น้ำเชื่อม เกลือป่น และน้ำมะนาว เข้าด้วยกัน แช่ในตู้เย็นจนเย็นจัด
3. เมื่อถึงเวลารับประทาน เติมโซดาแช่เย็น แล้วคนผสมให้เข้ากันดี เทใส่แก้วใบสวย ที่ใส่น้ำแข็งบดละเอียดไว้ แต่งให้สวยด้วยใบสะระแหน่ และมะนาวฝานบาง ดื่มได้ทันที

หมายเหตุ

อัตราส่วนการต้มน้ำเชื่อม น้ำ 100 กรัม น้ำตาลทราย 100 กรัม