วิธีทำ

นำข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด พริกแห้ง หอม กระเทียม กะปิเจ ใ่ส่ครกโขลกให้ละเอียด ขูดมะพร้าว คั้นกะทิ หั่นถั่วฝักยาว และ ผักกระเฉด ให้เป็นท่อนพองาม หั่นหน่อไม้ มะเขือ พริกหนุ่ม ยอดฟักทอง เนื้อฟักทองหั่นเป็นชิ้นพอสมควร เด็ดชะอมพักไว้ นำกระทิขึ้นตั้งไฟเคี่ยวให้แตกมัน แล้วนำเครื่องที่โขลกไว้ใส่ลง พอเดือดจึงนำเครื่องผักที่หั่น เตรียมไว้ใส่ลง ทุกๆ อย่าง เหยาะซีอิ้วขาวลงไป แล้วชิมดูตามชอบ