|
 |
แคร์รอตเป็นพืช
ที่ให้วิตามินเอสูง จากการวิจัย พบว่า คนที่รับประทานอาหาร ที่มีวิตามินสูง
จะมีโอกาสเสี่ยงต่อ การเกิดมะเร็ง บางชนิดน้อยลง เช่น มะเร็งในกระเพาะลำไส้
คอหอย ปอด และกระเพาะปัสสาวะ |
|
เครื่องปรุง
| (รับประทาน 4 คน) |
|
|
|
| ผักกาดแก้ว ล้างสะอาด ฉีกเป็นชิ้นพอคำ |
1 |
ต้น |
|
| แคร์รอตขูดเส้น |
1 |
หัว |
|
| สัมเช้งแกะกลีบใช้แต่เนื้อ |
2 |
ลูก |
|
| พริกฝรั่งสี่แดงลูกใหญ่ หั่นเป็นเส้นบางๆ ตามยาว |
1 |
ลูก |
|
| ปลาทูน่าในน้ำมัน |
1 |
กระป๋อง |
เครื่องปรุงน้ำสลัดใส
| น้ำมันสลัด |
1/2 |
ถ้วยตวง |
|
| เกลือ |
1 |
ช้อนชา |
|
| น้ำส้มเช้ง |
1/4 |
ถ้วยตวง |
|
| น้ำมะนาว |
2 |
ช้อนโต๊ะ |
|
| น้ำผึ้ง |
1 |
ช้อนโต๊ะ |
|
| พริกไทยดำโขลกหยาบๆ |
1 |
ช้อนชา |
|
| กระเทียมสับละเอียด |
1 |
ช้อนชาพูน |
|
| หอมแดงสับละเอียด |
1 |
ช้อนชาพูน |
|
| อายิโนะโมะโต๊ะ |
1/2 |
ช้อนชา |
วิธีทำ
นำส่วนผสมทุกอย่าง ของเครื่องปรุงน้ำสลัดใส เทใส่ขวดปิดฝา เขย่าเร็วๆ
ให้เข้ากัน เก็บใส่ตู้เย็นไว้ เมื่อจะรับประทาน จึงนำผักกาดแก้วมา
จัดใส่จานรองก้นไว้ วางปลาทูน่าข้างบน ราดน้ำสลัด โรยแคร์รอต ส้มเช้ง
พริกฝรั่ง เคล้าให้เข้ากัน จะมีรสเปรี้ยว เค็ม หวาน
หมายเหตุ หากไม่มีพริกฝรั่ง ใช้พริกหยวกสีแดง 2 เม็ด แทนได้
^ back to top |
