วิธีทำ

โขลกเครื่องแกงทั้งหมดให้ละเอียด จึงใส่กุ้งโขลกอีกครั้ง น้ำผักทั้งหมด ต้มกับหางกะทิที่ใส่ผงขมิ้น จนผักนิ่มจัดใส่จาน เคี่ยวกะทิให้แตกมัน ผัดกับน้ำพริก ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำส้มมะขามเปียก ให้รสค่อนข้างจัด ตักใส่ถ้วย โรยด้วยหอมเจียว งาขาวคั่ว รับประทานคู่กับ ผักต้มที่จัดไว้