วิธีทำ

1. โขลกข้าวโพดหวาน กับเนื้อกุ้งจนละเอียด จึงนำมาผสมกับเกลือป่น น้ำตาลทราย เครื่องที่โขลกไว้ ผงปรุงรสไก่ แป้งทอดกรอบสำเร็จ และไข่ไก่เข้าด้วยกัน ตักทอดมันข้าวโพดเป็นคำๆ แล้วนำลงทอดในกระทะ ที่มีน้ำมันพืชร้อนๆ ใช้ไฟปานกลาง จนสุกเหลือง จึงตักขึ้นพักไว้สะเด็ดน้ำมัน
2. จัดทอดมันข้าวโพด ใส่จานสำหรับเสิร์ฟ รับประทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย