คัพเค้กข้าวโพด
สิ่งที่ต้องเตรียม
ข้าวโพดหวานต้มสุกฝานบาง
200 กรัม

เนยสดชนิดเค็ม 300 กรัม

น้ำตาลทราย 250 กรัม

ไข่ไก่ 4 ฟอง

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 350 กรัม

วนิลาชนิดผง 1 ช้อนชา

ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา

น้มข้นจืด 200 กรัม

น้ำหอมกลิ่นข้าวโพด 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ กับวนิลลาชนิดผง และผงฟูเข้าด้วยกันพักไว้
2. ตีผสมเนยสดชนิดเค็ม กับน้ำตาลทราย ด้วยหัวตีรูปใบไม้ จนส่วนผสมขึ้นฟู ใส่ไข่ไก่ครั้งละฟอง ตามด้วย ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ นมข้นจืด และน้ำหอมกลิ่นข้าวโพด ตีผสมจนเข้ากันดี จากนั้นใส่ข้าวโพดหวาน แล้วคนผสมด้วยพายยาง จนเข้ากันดีอีกครั้ง
3. ตักส่วนผสมเค้ก ใส่พิมพ์อลูมิเนียมฟอยล์ ที่รองด้วยถ้วยกระดาษ ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ นาน 12-15 นาที หรือจนกระทั่งสุกเหลือง จึงนำออกจากพิมพ์ พักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท รับประทานคู่กับ เครื่องดื่มร้อนเย็นได้ตามชอบ


^ back to top