Bloggang.com : zoey : ! ! คุ๊กกี้เนย ช๊อคชิฟ ! !

! ! คุ๊กกี้เนย ช๊อคชิฟ ! !

สูตรนี้ ได้มาจากพี่ตรี Triny คนสวยอีกแล้วค่ะ ทำไม่ยากเลย ง่ายมากๆ แถมอร่อยสุด เช่นกันค่ะ

มาลงมือกันเลยเนอะ

เริ่มจากส่วนผสมนะ

1. แป้งอเนกประสงค์ 240 กรัม

2. ผงฟู 1 ชช.

3. เกลือ 1/2 ชช.

4. เนยสด 180 กรัม

5. เนยขาว 20 กรัม

6. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย (ถ้าใครชอบหวานพี่ตรีบอกว่าเพิ่มอีก 2 ช้อนโต๊ะได้ค่ะ)

7. น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย

8. วนิลา 1 ชช.

9. เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบแล้ว หั่นหยาบ 1/2 ถ้วย

10. ลูกเกดเม็ดใหญ่หั่น 1/2 ถ้วย

11. ช๊อคโกแลตชิฟ ไว้แต่งหน้า

มาลงมือลุยกันเลย

1. ร่อนแป้ง + ผงฟู + เกลือ รวมกัน แล้วทิ้งไว้จ้า

2. ตีเนยให้นุ่ม แล้วใส่ตาลลงไป ตีให้เนยขึ้นฟูขาวค่ะ โซ่ไม่ได้จับเวลา แต่พี่ตรีบอกว่าประมาณ 5 นาทีค่ะ ใส่วนิลาเข้าไปได้เลยนะคะ

3. หลังจากนั้นก็ใส่แป้งที่พักไว้ ค่อยใส่นะคะ แล้วก็ตะล่อม อย่าตะล่อมนานนะคะ เดี๋ยวคุ๊กกี้จะเหนียวค่ะ

หลังจากนั้นก็ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ แล้วตามด้วยลูกเกด ได้เลยคะ คลุกให้พอเข้ากัน ก็ใช้ได้แล้ว

สูตรนี้ พี่ตรีใช้ได้ 175 องศาซี เวลา 12-15 นาที แล้วเปลี่ยนถาดมาชั้นบนอบต่ออีก 8-10 นาที แต่ เตาอบของโซ่ไฟมันแรงจัด เลยลดไฟลง เหลือประมาณ 170 องศาซีค่ะ เวลาประมาณ 15-18 นาทีค่ะ แล้ววางถาดไว้ที่ ชั้นกลางค่ะ

อ๋อ ก่อนที่จะลงมืออบ วอร์มเตาอบก่อนนะคะ ประมาณ 15 นาทีนะคะ